알토란 코다리 무조림 코다리무우조림 원승식 코다리무조림 코다리찜 양념장 레시피
mbn 알토란 김하진의 무장아찌 짠지 물김치 비법 임짱 무우 바지락밥 시래기된장지짐 만드는법 147회 해독보약 무요리 무우 코다리조림 재료 무 500g (1/3토막) , 코다리 1마리, 홍고추 2개, 청양고추 3개, 대파 1대, 황태대가리 육수, 양념장 1. 무우 500g은 1.5센치 두께로 반달썰기 한다. 2. 코다리 1마리는 지느러미, 꼬리를 제거하고 내장 속을 물로 씻어낸다. 4~5센치 길이로 자른다. 3. 황태 육수 만들기 물 2컵 반을 넣고 황태 대가리 1개를 넣는다. 무 한토막, 다시마 2개, 대파뿌리 1개를 넣고, 센불에서 뚜껑닫고 15분 끓인다. 육수는 체에 건더기를 걸러준다. 4. 고춧가루 1/4컵, 간장 반컵, 다진마늘 2큰술, 간 생강 1작은술, 설탕 3큰술 반, 물엿 5큰술 반, 맛..
만물상 박효순 돼지갈비찜 살림구단 만물상 20분 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법
살림9단의 만물상 100년 전통 대가의 비법 212회20분 돼지갈비찜 황금레시피 나박김치 불지않는잡채 초간편 돼지갈비찜 만드는법 재료 돼지갈비 1kg, 표고버섯, 당근, 밤, 무, 쪽파, 설탕 (또는 콜라) , 간장, 다진마늘, 청주, 물, 참기름, 후추, 돼지갈비 핏물빨리빼기 돼지갈비찜 냄새제거 비법 콜라 & 소주 1. 냄비에 물 2 : 콜라 2 : 소주 1 비율로 넣고 끓인다. 2. 물이 끓어 오르면 손질한 돼지갈비, 편으로 저민 생강을 넣고 3분간 끓인다. 3. 3분간 데친 돼지갈비를 찬물에 넣고 씻는다. 남은 불순물과 기름기가 제거 된다. 4. 압력밥솥에 돼지갈비를 넣는다. 돼지갈비찜 양념 만드는법 간장 10큰술 , 청주 10큰술, 물 10큰술을 넣고 다진마늘 1큰술 반, 후추 1작은술, 참기름 ..
