알토란 밤죽 홍쌍리약밤죽 말린 밤죽 만드는법 폐 기관지에 좋은 음식

mbn 알토란 72회 명인들의 봄철 원기 회복식에서는 

건조해진 폐와 기관지에 윤기를 주는 약밤죽을 배워봤습니다. 

홍쌍리 약밤죽 재료 

말린 밤 1컵, 약수 1.5L, 늙은 호박 300g, 팥 1컵, 대추 1컵, 불린 찹쌀 반 컵, 조청 1큰술

약수 재료

파 뿌리, 생강, 도라지, 더덕  

약 육수 만드는방법 

파뿌리, 생강, 도라지, 더덕을 잘게 썰어 30분 정도 끓여준다. 

* 명인의 팁

밤죽에는 말린밤을 넣으면 단맛이 강해져 죽맛이 더 좋아진다.

 

<약밤죽 만들기>

1. 약 육수(파뿌리, 생강, 도라지, 더덕)에 

말린밤 1컵을 넣고, 센불에서 30분간 삶는다. 

2. 팥1컵, 대추1컵, 늙은호박 300g을 썰어 넣고, 

뚜껑을 닫고 1시간 동안 푹 끓인다. 

* 말린밤 = 팥 = 대추, 같은양을 넣으면 된다. 

단맛을 좋아하면 대추를 더 넣어준다. 

3. 불린 찹쌀 반 컵을 넣는다. 

4. 입맛에 따라 조청을 넣고 마저 끓이면 

봄 원기 회복 약 밤죽 완성! 

* 약밤죽의 효능 

체증이나 속쓰림, 위장이 아플땐

저녁을 죽으로 바꾸면 속이 편해진다. 

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