mbn 천기누설 205회 젊음을 되돌리는 슈퍼푸드에서
눈의 노화를 예방하는 율무 먹는법을 소개했습니다.
*율무의 효능
한의학에서 ‘의이인’이라고 불리는 율무에는
단백질과 비타민E가 풍부하다.
단백질 부족으로 일어날 수 있는 시력 감퇴 현상을 방지하고,
비타민E는 백내장과 시력 감퇴 등을 예방하는데 도움을 준다.
*율무의 영양성분을 최대로 우려낼 수 있는
율무차 만드는방법
1. 율무는 3~4번 물에 씻어서
이물질을 제거한다.
2. 마른팬에 살짝 볶아준다.
율무와 같은 모든 씨앗은 소량의 독성물질을
함유하고 있어 살짝 볶아서 먹는 것을 권장한다.
3. 물 2리터에 세 줌 약 90g을 넣고
중불에서 15분 정도 끓이면 완성
* 볶은 율무차의 효능
물 대용으로 섭취하면 수분과 진액의 대사를 촉진하고 원활하게 해
건조한 봄철에 심해지는 안구건조증 완화에도 효과적이다.
* 소화흡수율을 높인
율무밥짓기
1. 율무차를 끓이고 남은 율무를 건져내 사용한다.
밥솥바닥에 율무1 : 불린 쌀 3의 비율로 넣는다.
2. 물의 양은 손가락 둘째마디 정도만
적게 넣어준다.
* 율무밥 꾸준히 먹으면?
율무는 ‘찬 성질’이라 눈에 불필요한 열, 화기를 내려준다.
율무 100g당 단백질이 15.4g으로 현미의 약 2배,
비타민E와 같은 항산화물질이 풍부하다
* 율무 부작용 섭취시 주의사항
율무는 체내 수분을 바깥으로 배출시켜주는 힘이 강하기 때문에
양수의 양을 줄인다는 연구결과가 있다.
유산의 위험성이 있기 때문에 임산부는 섭취를 피해야 한다.
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