강순의 불고기 레시피 알토란 불고기 전골 양념 맛있게 하는법
mbn 알토란 편에서는 손님상에 빠르게 차려내는 불고기 양념 맛있게 만드는법을 소개했습니다. *강순의 불고기 양념 황금 레시피불고기용 등심 600g , 맛간장 4~5큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 꿀 2큰술, 후추 1큰술, 다시마 끓인물 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 쇠고기는 불고기용 등심을 구입한다. 기름이 적은 우둔살을 사용해도 좋다. 1. 맛간장 4~5큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 꿀 2큰술, 후추 1큰술, 다시마 끓인물 2큰술을 섞어 양념장을 만는다. 2. 불고기용 등심 600g을 넣고 살짝 버무리다가 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 버무린다. 3. 고기에 양념이 잘 배도록 1시간 정도 냉장고에서 숙성한다. 4. 프라이팬에 다시마 끓인물을 약간 부어준다...
만두국국물만드는법 알토란 강순의 떡만두국끓이는법
mbn 알토란 65회에서 강순의 김치명인은 오래 끓이지 않아도 깊은 국물맛을 내는 떡만두국 맛있게 끓이는 법을 공개했습니다. * 강순의 떡만둣국 황금레시피 재료 떡국떡 1kg, 만두 17개, 소고기 등심 300g 달걀 2개, 다시마물 4컵, 물 8컵, 국간장 6큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 약간 1. 냄비에 소고기 등심 썰은것 300g을 넣고, 다시마물을 조금 넣어준다 2. 참기름 2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 약간, 국간장 4큰술을 넣은 후 볶는다. 고기의 누린내를 없애기 위해서는 센불에서 완전히 익을 정도로 볶는것이 중요하다. 3. 고기가 익으면 다시마물 4컵, 물 8컵을 넣고 끓인다. 4. 맛을 봐가며 국간장으로 간을 한다. * 명인의 팁 육수의 거품을 처음부터 걷어내면 참기름을 ..
홍쌍리약된장시래기국 만들기, 알토란 만능약된장 시래기차 만드는법 황금레시피
mbn 알토란 63회 에서는 홍쌍리 명인의 건강비결 약된장 시래깃국 만드는방법을 소개했습니다. 겨울철이 제철인 최고의 건강 식재료 '시래기’에 명인의 비법이 담긴 ‘약 된장’을 풀어 더욱 입맛 당기는 ‘약 된장 시래깃국’!!! * 약된장 시래기국 재료 시래기 200g, 약된장 2큰술, 다시마물 6컵, 쑥 2컵, 홍합살 2큰술, 생굴 300g, 들깻가루 2큰술, 콩가루 1큰술, 찹쌀가루 1큰술, 홍고추 2개, 청고추 1개, 대파 1/2개된장 300g, 홍고추 3개, 청고추 2개, 쪽파 10줄기, 다진 마늘 2큰술, 멸치 가루 3큰술, 다시마물 1컵1. 홍고추 3개, 청고추 2개, 쪽파 10줄기를 다진다. 2. 된장 300g에 다진마늘 3큰술, 멸치가루 3큰술, 다시마물 1컵, 홍고추, 청고추, 쪽파 다진것..
북어국 황금레시피 끓이는법, 북어 효능 숙취해소 북어해장국만들기
mbn 천기누설 177회에서는 겨울철 추운 속을 뜨끈하게 해주고, 숙취해소에 좋은 음식 북어국끊이는법을 소개했습니다. * 명태(북어)의 효능명태는 얼리지 않은 것은 생태, 얼린것은 동태 또 말리는 방법에 따라 황태, 북어, 노가리, 코다리 등 다양한 이름으로 불리는데 맛과 영양이 뛰어나 예로부터 해독식품으로 쓰였고, 단백질이 풍부하며 레티놀 성분은 피부와 주름예방에도 효과가 있습니다. * 사골처럼 뽀얀 국물~ 북엇국 황금레시피 재료 - 북어채 200그램, 참기름 1큰술, 무 1/3 토막 북어국물내기 비법 - 참기름에 볶지 말고 자작하게 끓여라!! 1. 먼저, 냄비에 북어채와 참기름, 물을 넣고 끓인다. 2. 이때 절대 볶지 않는 것이 중요하고, 30분 정도 끓이기만 한다. 북어를 볶을 필요 없이 그냥 끓..
