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살림9단의 만물상

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알토란북어조림 만드는 법 김하진 북어쇠고기조림 북어소고기조림 레시피 10월 9일 mbn 알토란 북어소고기 조림 101회 간을 지키는 해독밥상 황태 북어요리 김하진 궁중 요리 연구가 알토란 소고기북어조림 1. 북어포 3개는 흐르는 물에 살짝 씻어 불린다. 물기를 짜 낸 후 가위로 북어포의 머리와 꼬리, 지느러미 부분을 잘라낸다. *김하진의 팁 잔가시들은 손으로 골라낸다 * 북어조림 만능 조림장 만드는법 2. 냄비에 물 10컵(약 2리터)을 넣고 북어 머리와 꼬리를 넣고 끓인다. 물엿 5큰술, 통마늘 100g, 국 간장 3큰술을 넣고 더 끓여준다. 어슷 썬 대파 100g, 양파 100g, 청양고추 4개, 통후추 1큰술, 생강 5g을 넣고 끓인다. 파인애플 통조림 국물 반 컵을 넣고 끓인다 * 물엿 5큰술을 더 첨가해도 된다. 조림 양념장은 10컵의 물이 5컵으로 졸여질 때까..
알토란 황태콩나물찜 만드는 법 북어 콩나물찜 임성근황태콩나물찜 레시피 mbn 알토란임성근황태콩나물찜 101회 레시피북 간을 지키는 해독밥상 알토란북어콩나물찜 임성근황태찜 재료 황태 2마리, 찜용 콩나물 1kg, 미나리 ½단, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 사이다 3컵, 찹쌀가루 ½컵, 참기름 1큰술, 통깨 ¼컵 아구찜 꽃게찜 낙지찜 해물찜 모두 가능!!! 알토란임성근조리장만능양념장 진간장 200g (반 컵) , 맛술 반 컵, 간 마늘 60g (1큰술) , 간 생강 15g (반 큰술) , 간 양파 60g (반 개), 꽃소금 10g (1큰술) , 표고 가루 2큰술, 들기름 ½컵 , 중간 고춧가루 * 임짱의 팁 고춧가루는 기호에 따라 1컵~1컵 반을 넣어 양념장을 만든다. 숙성될수록 양념장은 더욱 맛있어 진다. * 황태 1마리 = 약 2인분 황태 두 마리를 사이다에..
만물상 밑반찬 멀티소스 명품 멸치볶음 만드는법 선미자 멀티소스만들기 비율 살림 9단의 만물상 멀티소스 만드는법 비율 161회 식용유 2컵 물엿 3컵 설탕 소주잔 1컵 진간장 소주잔 3/4컵 모두 넣고 섞는다. 불을 켜기전 거품기를 이용해 잘 섞어준다. 2. 불을 켜고 소스가 골고루 섞이도록 저어준다. 3. 바글바글 끓을때까지 계속 젓는다. 4. 거품이 올라오면 넘치지 않도록 젓다가 30초 정도 후 불을 끈다. 밑반찬 멀티소스 완성!! 아래위로 층이 분리되기 때문에 사용할때는 아래위로 잘 섞어준다. 백화점 식품관 만물상명품 멸치볶음 만드는법 1. 프라이팬에 멸치를 넣고 약한 불에서 덖어준다. 2. 밑반찬 멀티소스를 넣고 무쳐준다. 3. 잣을 넣는다. 4. 김자반을 넣는다. 5. 각종 재료를 넣고 잘 섞어준다. 밑반찬 멀티소스 하나만 있으면 백화점 식품관을 사로잡은 명품 멸치볶음..
프리카 효능 프리카밥 만드는법 대장암 당뇨 녹색곡물 프리카 먹는법 장 건강을 지켜주는 슈퍼 곡물 프리카 곡물 효능 * 녹색곡물 프리카 효능 고대 이집트에서 유래한 ‘프리카’는 곡식이 누렇게 익기 전 녹색일 때 수확해 불에 그을린 통곡물이다. 프리카는 녹색의 덜 여문 상태에서 수확하기 때문에 엽록소와 비타민 무기질 등 각종 영양소가 그대로 살아있다. 또한 시력저하를 막고 망막건강을 유지하여 눈 건강에 도움을 주는 루테인과 지아잔틴이 풍부하다 백미와 현미에 비해 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 풍부하고 특히 식이섬유 함유량이 높다. 따라서 프리카로 식사를 할 경우 혈당지수는 천천히 오르지만 포만감이 크고 장건강에 도움을 준다. 프리카 밥 만드는법 프리카는 30분 정도 물에 불린다. 백미와 프리카는 4대 1 비율로 넣어 밥을 짓는다. 프리카를 활용한 요리법 볶음밥, 스튜, 샐러드..
만물상시래기들깨보양식 레시피 살림 9단의 만물상김가연시래기들깨보양식 살림 9단의 만물상 160회 김가연의 시래기 들깨보양식 요리 10분 완성!! 김가연의 시래기들깨탕 하나면 20가지 요리로 변신이 가능하다!?? 만물상김가연시래기들깨보양식 만드는법 1. 시래기를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 시래기에 된장, 마늘, 고춧가루, 다진 생강, 참기름을 넣고 밑간을 한다. 시래기에 밑간을 해 양념을 배이도록 하는것이 중요!!!! 3. 물에 된장을 푼다. 4. 김치 양념장을 넣는다. * 김치양념장 (마른고추, 양파, 생강, 마늘, 멸치액젓, 새우젓) 김가연의 살림팁 김치 양념장을 얼렸다가 칼칼한 국물요리에 양념장으로 활용하면 깊은맛을 낸다. 5. 밑간한 시래기를 넣는다. 6. 마늘을 더 넣고 시래기가 풀어질때까지 푹 끓여준다. 7. 청양고추, 풋고추를 반으로 썰어 넣는다. * 생략..
알토란 단호박영양밥 양념장 임성근단호박영양밥 만들기 mbn 알토란 호박밥 레시피 임성근 조리장 15분 완성 !! 호박영양밥 만드는법 1. 단호박은 윗부분의 30% 정도를 잘라낸다. 숟가락으로 단호박 뚜껑과 단호박 속의 씨를 파낸다. 단호박 뚜껑의 가장자리는 찌면 쳐지기 때문에 미리 칼로 잘라낸다. 2. 신 김치 이파리 2장은 물기를 짜낸 후 잘게 썬 다음 참기름과 다진 마늘 1작은 술을 넣고 볶는다 3. 식은 밥에 볶은 김치, 대추, 밤, 은행, 잣, 콩, 해바라기 씨를 넣고 섞어 준다 * 임짱의 팁 고명용으로 재료를 조금 남겨 놓는다. 4. 단호박 속에 영양밥을 채워 넣는다 5. 표고버섯과 남은 재료를 고명으로 올린다. 6. 15분간 찜기에 쪄내면 완성 ! 임성근 조리장 만능양념장 간장 1컵, 부추 한 줌 (달래) , 대파 1대, 다진 마늘 1T, 고춧..
천기누설 오미자청 담그는법 중풍 예방 오미자사과청 숙성기간 먹는법 mbn 천기누설 226회 중풍, 풍치, 통풍 예방법 중풍 예방 민간요법 오미자청 만들기 중풍완화에 도움을 주는 붉은 열매 오미자 효능 오미자는 대사를 원활하게 해주는 비타민 B군를 비롯해 칼슘, 칼륨 등의 무기질, 각종 유기산이 풍부해서 피로 해소뿐 아니라 각종 면역 질환에 효과적이다. 특히 오미자가 중풍에 좋은 이유는 항산화 성분인 리그난 성분이 풍부하다. 혈액 내 활성산소와 노폐물을 제거해서 원활한 혈액 순환을 도와주고, 각종 유해물질이 신경기능을 억제하는 것을 막아주고 뇌세포를 보호하는 역할을 한다. 중풍 예방 오미자 먹는방법 오미자를 찬물에 우려먹는 것 보다 오미자청으로 담그면 발효 숙성되면서 영양성분이 더 잘 우러난다. 오미자청담그는법 재료 오미자 1 kg , 설탕 1kg , 사과 1/2개 사과..
알토란 호박죽 양동해 늙은 호박죽 만드는 방법 늙은호박 껍질 벗기기 mbn 알토란 100회 단호박 늙은호박 애호박 요리 김대중 대통령이 사랑한 늙은 호박죽 양동해 셰프 레시피 늙은호박 손질법 쉽게 자르는법 칼 끝을 늙은 호박 꼭지에 대고 골을 따라 자른다. 반대쪽도 골을 따라 자르고 손으로 잡아당긴다. 호박씨를 파내고 골을 따라 토막을 낸다. 토막낸 호박을 잡고 칼로 껍질을 벗겨낸다. 알토란 늙은호박죽 만드는 법 1. 껍질을 벗긴 호박은 얇게 나박 썰기 한다. 2. 물과 호박은 2:1 비율로 호박을 삶는다. 호박을 삶을 때 꿀 2큰술, 소금 반 큰술을 넣고 약 20분간 끓여준다. 3. 삶은 호박은 고운 입자를 내기 위해 핸드믹서로 곱게 갈아준다. 4. 냄비에 팥과 물을 1:1 비율로 넣고 삶아 준다. * 주의할점 팥을 삶은 첫 물을 따라 버린다!!! 다시 물과 팥 2:1..

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