홍쌍리 매실잼만들기 엄지의제왕 홍쌍리매실쨈 만드는법 효능

mbn 엄지의제왕 180회에서는 홍쌍리 매실명인의

면역력 높이는 매실 활용법! 매실잼 만들기를 소개했습니다.

* 홍쌍리 매실쨈 만드는법

재료 - 1년된 매실절임, 매실청, 설탕

1. 매실절임에 매실청(액기스)을 조금 넣고 믹서에 갈아준다.

*명인의 팁

너무 곱게 가는것보다 알갱이가 어느 정도 있어야

쨈을 만들었을때 아삭한 식감이 좋다. 

2. 냄비에 믹서에 간 매실절임과 

설탕을 넣고 졸인다. 

매실과 설탕의 비율은 1대 1로 한다. 

이미 매실절임에 설탕이 들어갔기 때문에

너무 단것이 싫다면 설탕은 70% 정도만 넣어도 충분하다.

3. 중불에서 15~20분 정도 졸이면 매실쨈 완성

매실쨈 효능 활용법

빵에 발라먹고, 요구르트 넣어 먹으면 위와 장건강에 도움이 된다.  

또 여름철 회를 먹을때 초고추장에 매실잼을 넣으면 

맛과 향이 좋을뿐만 아니라 식중독을 예방한다.

2014/06/29 - 매실고 만드는법 판매하는곳 대장암 류마티스 메실고 효능

2016/06/08 - 매실만능고추장 만들기 이보은 매실 돼지불백 황금레시피

2016/05/05 - 만능 초고추장 만들기 알토란 임성근조리장 비빔국수 초고추장