mbn 알토란 레시피북 에드워드 권
김치 토마토 오믈렛 & 건강 케찹
알토란 김치 오므라이스 황금레시피
1. 달군 팬에 식용유 2큰술을 두른다.
양파 반개와 다진 마늘 1알을 볶는다.
2. 다진 김치 1/5포기를 넣고 숨이 죽을 때 까지 볶는다.
소금 한꼬집, 후추 한꼬집을 넣는다
3. 잘게 썬 토마토 4개를 넣고 볶다가
올리고당 1큰술을 넣고 뭉근해질 때 까지 끓인다.
4. 믹서에 넣고 갈면 김치토마토소스 완성
5. 중불로 달군 팬에 식용유 2큰술을 두른다
당근 1/4개, 햄 1/3개, 피망 1/3개,
양파 1/4개, 실파 2뿌리를 다져서 넣고 볶는다
6. 밥을 눌러가며 볶다가 소금 한 꼬집, 후추 두 꼬집을 넣고,
김치토마토소스를 3큰술 넣고 볶는다
7. 달걀 6개를 잘 풀어 준 다음 우유 2큰술을 넣고 섞는다.
달군 팬에 식용유를 4큰술을 두른 후 달걀물을 저어준다
달걀을 한방향으로 계속 젓다가 달걀이 걸쭉해지면 불을 끄고 식힌다
8. 달걀 가장자리를 접어 모양을 잡은 오믈렛을 볶음밥 위에 올린다
9. 오믈렛을 반으로 갈라 펼친다.
10. 양파소스에 물 반컵을 넣고 데운다.
* 에드워드 권 양파소스 만드는법
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