본문 바로가기

강순희

 (161)
알토란 강된장 만드는법 알토란김하진강된장 레시피 죽은 된장 살리기 mbn 알토란 여름철 장건강 보약 된장 127회 임짱 묵은지 된장 지짐이 서분례 콩쌈장 김하진의 강된장 만드는법 1. 두부 150g을 3등분 하여 작은 사각형 모양으로 자른다. 2. 양송이버섯 100g과 생표고버섯 100g도 잘게 다지듯이 썬다. 3. 애호박 100g도 비슷한 크기로 작게 썰어 준비한다. 4. 대파 1대 (80g)을 열십자 모양으로 잘라 잘게 다지듯이 썰고, 청양고추 4개 (40g)을 씨와 함께 다지듯이 썰어 준비한다. 5. 소고기 설도살 200g을 잘게 썰고 칼로 두드려가며 다진다. 6. 다진 설도(엉덩이살)에 다진마늘 2큰술, 다진파 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추 약간을 넣는다. 30분간 정도 밑간 한다. 7. 후라이팬에 소고기를 넣고 센 불에서 핏기가 사라질 정도로만..
만물상 깻잎찜 만드는법 살림구단 김보은 만물상 전자렌지200%살림법 3분 깻잎찜 살림 9단의 만물상 성공률 100% 실패없는 초간단 살림법김보은 전자렌지 요리 감자 갈치조림 치즈과자 오징어채볶음 3분 완성 전자레인지 깻잎찜 만드는법 깻잎은 물에 30초 정도 담가두었다가 흐르는 물에 씻어준다. 간장, 설탕, 매실액기스, 다진마늘, 고춧가루, 물을 넣고 송송 썬 파를 넣어 잘 섞어준다. 깻잎을 3장씩 겹쳐 그릇에 올리고 양념을 바른다. 다시 깻잎을 3장 얹고 양념을 바르는 과정을 반복한다. 비닐랩을 씌우고 이쑤시개로 구멍을 몇개 내준다. 2분 정도 가열한다. 김보은 전자레인지 3분 깻잎찜 완성!! 2017/05/22 - 만물상 천원요리 가지배추찜 유귀열 만물상상큼한 가지배추찜 소스 2016/08/22 - 고혈압 다이어트 생강식초만드는법 뱃살퇴치법 생강식초 먹는법 2017/05/21 - ..
만물상 가지배추찜 유귀열 레시피 살림구단 만물상상큼한 가지배추찜 소스 살림 9단의 만물상 초간단 요리의 대가 유귀열 명인 193회 짭조름한 가지구이 상큼한 가지배추찜 천원으로 즐기는 상큼한 배추가지찜 만드는법 배추, 가지, 다시마물, 식초, 굴소스, 청고추, 홍고추 1. 배추와 가지는 먹기 좋게 자른다. 2. 찜기에 가지와 배추를 올리고 센불에서 5분 약한 불에서 10분간 찐다. * 가지물이 들기 때문에 가지와 배추를 겹치게 놓지 않도록 주의한다. 3. 양념 소스 만드는법 간장 15g, 동량의 다시마 우린물, 식초 30g, 굴소스 10g, 설탕 10g, 다진 청고추, 홍고추, 참기름 약간 설탕이 녹을 정도로 잘 섞어준다. 4. 잘 쪄진 배추는 가지와 같은 크기로 썬다. 접시에 가지와 배추를 올리고 양념 소스를 뿌려준다. 천원으로 즐기는 상큼한 가지 배추찜 완성!! 2017..
알토란 묵은지된장지짐이 임성근 묵은지된장지짐이 묵은 김치 된장지짐 레시피 mbn 알토란 여름철 장 건강 보약 된장 서분례 콩쌈장 김하진 강된장 127회 레시피 임짱 묵은지 김치 된장지짐 만드는 법 1. 푹 익은 묵은지는 물에 한번 헹궈서 김칫소를 씻어내고, 설탕 1큰술, 들기름 2큰술, 된장 1큰술을 넣고 주물러 밑간을 한다. 2. 돼지고기 앞다릿살 300g은 1.5cm정도로 자른 후 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 반큰술을 넣고 바르듯이 주물러 밑간한다. 3. 밑간한 돼지고기는 묵은지 사이사이에 끼운 후 냄비에 넣는다. 4. 냄비에 물 5컵을 넣는다. 머리와 내장을 제거한 볶은 멸치 15마리를 다시팩에 담아 냄비에 넣는다. 5. 처음엔 센 불에 20분간 끓인다. 맥주 2잔(약 360ml)을 추가로 넣는다. 뚜껑을 열고 중불에 40분, 약불에 20분 끓인다. 6. 육수용..
알토란 양파오징어볶음 양파기름 만드는법 알토란 임성근양파오징어 볶음 mbn 알토란 양파요리 126회 레시피 임짱 양파기름 김하진 양파김치 이연복 간짜장 1. 양파 2개의 껍질을 제거하고, 반으로 잘라 1cm 두께로 채썬다 2. 선동오징어 2마리는 흐르는 찬물에 해동한다. 몸통을 1cm 굵기로 썬다. 다리 끝 부분은 제거한 후 다리 살 부분을 1가닥씩 자른다 3. 손질한 오징어에 청주 2큰술을 넣고 주무른다. * 비린내가 제거된다. 4. 된장 2큰술, 중간 고춧가루 3큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 물엿 1큰술을 넣고 양념장을 완성한다 5. 양파기름 만들기 냄비에 식용유 2컵을 넣고 껍질째 채 썬 양파 2개를 넣는다. 센불에서 약 15~20분 끓이다 갈색이 되면 양파를 건져낸다. * 양파기름은 유리병에 담아 실온에 보관한다. 6. 후라이팬에 양파 기름 2큰술을 ..
만물상 애호박 장아찌 달임장 만드는법 강순의 애호박장아찌 황금레시피 살림구단 만물상 강순의 명인 집밥 애호박요리 매콤 멸치볶음 이지선 초대박반찬가게 192회 만물상 강순희 애호박 장아찌 만드는법 1. 애호박은 4등분으로 자르고 속을 파 씨를 걷어낸다. 2. 물 3컵, 소금 3 스푼을 넣고 소금물을 만든다. 애호박을 소금물에 4~5시간 정도 절인다. 3. 물기를 짠 애호박은 하루 반 나절 정도 (약 27시간) 말린다. 4. 강순의표 달임장 만들기 비법 물에 각종 말랭이 (사과, 대추, 무) 등을 넣고 40분 정도 끓여 달임장 육수를 만든다. 40분 후 채소 과일 건더기를 걸러낸다. 4. 육수에 말린 표고버섯, 말린 돼지감자, 대추 조청 1컵 , 간장 1컵을 넣고 좋인다. * 이때 간장은 조선간장 1 : 진간장 1 비율로 섞은것 1/3정도 줄을때까지 30분 정도 졸여주면 달..
알토란 간짜장 만들기 이연복 간짜장 짜장면 레시피 간자장 만드는법 mbn 알토란 김하진 양파김치 126회임성근 오징어 양파볶음 레시피 이연복 간짜장 만드는법 재료 양파 4개, 돼지고기등심 100g, 오징어 1마리, 새우 (소하)20마리, 식용유 5큰술, 춘장 5큰술, 대파 흰줄기 1대, 다진 생강 1큰술, 치킨스톡 1작은술, 굴소스 2작은술, 진간장 2작은술, 설탕 1큰술 1. 양파 4개를 반으로 자르고 가로x세로 1cm크기로 깍둑썰기 한다. 2. 오징어와 새우를 끓는 물에 1분 동안 데친다. 데친 오징어의 몸통은 가로x세로 1cm 크기로 깍둑썰기 한다. 3. 돼지고기 등심 100g을 가로x세로 1cm 크기로 깍둑썰기 한다. 대파 1대의 흰 줄기만 2cm 길이로 자른다. 4. 식용유 5큰술에 춘장 5큰술을 넣고 튀기듯 볶는다. 그릇에 따로 옮겨놓는다. 5. 춘장을 볶고..
천기누설 방풍나물 효능 부작용 위염 방풍나물 요리법 방풍뿌리 판매 5월 14일 mbn 천기누설 258회 약이 되는 맛의 비밀자몽청 만들기 빌베리 분말 부작용 * 방풍나물로 위염 관리하는 이혜경 씨 방풍나물 효능 원래 이름은 갯기름나물 이지만, 풍을 예방한다고 해서 방풍나물으로 불린다. 특유의 향과 아삭한 맛이 일품인 방풍나물은 씹을수록 감칠맛이 난다. 특히 봄철 황사나 미세먼지를 방어하는 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 방풍나물 요리법 잎은 데쳐서 나물로 먹거나 쌈채소, 장아찌 등 활용한다. 끓는물에 천일염 반스푼을 넣고 방풍나물 1분 정도 데친다. * 소금물에 데치면 색이 선명해지고 이물질과 풋내를 제거할 수 있다. 데친 방풍나물은 찬물에 넣어 헹군다. 손으로 꾹 눌러 물기를 짠다. 어느 정도 물기를 머금을 정도로만 짠다. 만능 된장양념을 1숟가락 넣고 버무리다가 ..

티스토리툴바