오미자배탕수 만드는법 기분좋은날 이보은 오미자 탕수소스만들기
10월 21일 mbc 기분좋은날 환절기 감기잡는법 이보은 요리연구가 레시피 재료 : 고구마 4개, 녹말가루 2컵, 쌀가루 5T, 빵가루 1/2컵, 튀김기름 2컵, 소금 약간 (탕수소스) 오미자청 3T, 배즙 1컵, 간장 1T, 불린 건오미자 2T, 물녹말 2T 1. 세척한 고구마를 사방 3cm로 썰어준다. 소금에 절인 후 물 녹말을 붓는다 2. 쌀가루 5T와 빵가루 1/2컵을 섞는다. 고구마에 튀김옷을 입힌다. 160도의 기름에 고구마를 노릇하게 튀긴다 3. 탕수 소스 만드는법 배즙 1컵, 간장 1T, 건오미자 2T, 오미자청 3T, 물 녹말 2T 은근하게 졸여 소스를 만든다 4. 마지막으로 튀긴 고구마에 오미자 소스를 뿌려주면 감기예방 아이들 간식 오미자 배탕수 완성!! 2016/10/12 - 황금알 ..
빅마마매운장 만드는법 기분 좋은 날 이혜정 만능 매운양념장 만들기 레시피
mbc 기분좋은날에서는 빅마마 이혜정의 특급비법! 만능 매운장 만들기를 소개했습니다. *한국식 매운양념장 재료 고추장 3T, 고춧가루 (김치용) 3T, 진간장 3T, 청주 2T, 파다짐 10cm 분량, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1톨 분, 오렌지 마말레드 2T, 참기름 2T, 매실청 1T, 통깨 2T, 1. 고추장을 넣는다. 2. 입자가 굵은 고춧가루를 고추장과 같은 비율로 넣는다. 3. 진간장도 같은양을 넣는다. 달콤한 입맛이면 진간장, 짭짤한 입맛이면 집간장! 진간장, 집간장을 반반씩 섞어넣으면 감칠맛이 난다. 4. 생강즙, 다진마늘을 넣는다. 생강을 다져서 넣을 경우, 생강의 녹말이 발효를 촉진해 보관기간이 짧아진다. 즙으로 넣는것을 추천! 5. 청주, 매실청(엑기스)를 넣는다. 무침용, 볶음전용..