알토란 대통령된장찌개 손성실요리사 버섯된장찌개 만드는 법
mbn 알토란 98회 대통령의 가을 건강밥상손성실 조리사 버섯 해물된장찌개 & 버섯초무침 알토란 버섯된장찌게 재료 표고버섯 4송이, 느타리버섯 1단, 멸치 8마리, 물 5컵, 다시마 1장, 호박 1/3개, 양파 반개, 대파 반뿌리, 청고추 1개, 홍고추 1개, 된장 3큰술, 바지락 200g, 새우 3마리, 두부 반모 1. 달군 팬에 내장을 제거한 멸치 8마리를 볶은 후 물 5컵에 다시마 1장, 볶은 멸치 8마리를 넣고 끓인다 2. 오래 끓이면 텁텁한 맛이 난다. 육수는 15분 정도 끓이고 멸치와 다시마를 건져낸다. 3. 표고버섯 4송이를 적당한 크기로 깍뚝썰기 하고 느타리버섯 1단은 적당한 크기로 찢어서 준비한다 4. 호박 1/3개, 양파 반개, 대파 1/2개, 청고추 1개, 홍고추 1개를 썰어 준비한다..
알토란 5분 닭개장 임성근조리장 닭계장양념장 황금레시피
7월 10일 mbn 알토란 88회 초복보양식 임성근조리장 5분 닭개장 맛있게 끓이는 법 1. 물에 통마늘 3알, 양파 한꺼풀, 대파 1뿌리를 넣고, 닭가슴살 2덩어리 삶아준다. 센불에 10분 약한불에 10분 불끄고 5분 뜸들인다. 부드러운 닭가슴살을 손으로 찢어준다. 2. 닭개장 양념장 만드는법 고추기름 3큰술, 고춧가루 반컵, 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 소금 1큰술, 후춧가루 1큰술을 넣어 양념장을 만든다. 뻑뻑하면 닭고기 삶은 육수를 약간 넣는다. 3. 만들어놓은 양념장에 물 2컵 반 넣고 삶은 닭가슴살을 찢어 넣는다. 느타리 버섯 4줄기, 숙주 한줌, 대파 1뿌리를 적당한 크기로 잘라 넣는다. 4. 소금 반큰술, 참기름 적당량을 넣은 후 3분 정도 끓인다. 5. 계란 1개를 풀어서 넣는다. ..
