천기누설 참깨환 참깨차 효능 만드는법 혈당 당뇨극복 참깻묵 활용법

4월 5일 mbn 천기누설 148회에서는 밥상 위의 조연, 참깨와 들깨의 깨알 같은 효능과 함께 들깨로 중풍이 호전되고, 참깨에 꿀을 넣어 만든 환으로 혈당 조절에 성공한 사연을 소개했습니다. 

혈당 문제없다! 꾸준히 먹으면 건강이 열리는 깨!

 

김현중(64세) 씨는 5년 전, 극심한 피로감으로 

몸이 무겁게 느껴졌는데, 단순 과로가 아닌 당뇨 증상이었다고! 

혈당검사에서 600이상이 나와 당뇨약을 꾸준히 먹었지만

한 번 올라간 혈당 수치는 좀처럼 떨어지지 않았다고 합니다. 

귀농을 하고, 꾸준히 먹은 특별간식으로 건강을 회복했다는데, 비결은 깨!! 

*불로장생의 명약, 참깨의 효능 

참깨는 전체 지방 중 80% 이상이 불포화지방산이고, 

또 뇌졸중과 심장병 예방에 좋다고 널리 알려진 오메가3 와 

염증반응을 통해 인체를 나쁜 균으로부터 보호해 주는 오메가6지방산이 풍부합니다. 

뿐만 아니라 참깨에는 골밀도를 높여주는 칼슘이 풍부합니다.

식물성 식품 가운데 칼슘을 다량으로 함유하고 있는 것은 참깨말고는 찾아보기 힘들정도인데, 

다량의 칼슘이 인체에 잘 흡수되는 데 도움을 주는 

마그네슘, 칼륨, 구리 등의 미네랄 역시 참깨에는 풍부합니다. 

* 참깨 섭취법, 주의할점 

하루에 밥숟가락으로 한번 정도가 적당한데 깨의 표면은 셀룰로스라는 물질로 덮여있어서 그대로 먹으면 소화가 되지 않아 몸 밖으로 배출될 수 있기 때문에, 볶아서 빻아 먹는 것이 효과적입니다. 

또 깨를 빻으면 공기에 노출돼 산화가 진행되기때문에 먹기 직전에 필요한 양만 볶아서 빻아 넣는 것이 좋습니다. 

김현중씨가 바쁜 농사철에도 빼먹지 않고 꾸준히 챙겨 먹은 특별 간식, 참깨 꿀 환 & 참깨 차

 

혈당을 잡아주는 건강간식 참깨환 만들기

 

재료 - 볶은 참깨, 꿀 

1. 참깨의 효능과 흡수율을 높이기 위해 

잘 볶은후, 믹서기에 갈아 준비한다. 

2. 곱게 갈아준 참깨 가루에 1/3 정도 분량의 꿀을 넣고 섞어준다. 

3. 먹기좋은 크기로 동그랗게 환으로 만든후, 참깻가루에 다시 한번 굴려주면 완성

1일 섭취량 - 하루 3개 정도

* 당뇨에 좋은 참깨차 만드는방법 

갓볶은 참깨에 뜨거운 물을 붓고 우려주면 완성 

소화가 안되는 노약자는 깨를 갈아서 넣는 것이 좋고 

1일 섭취량은 500미리 내외가 적당하다. 

그리고 또 하나, 기름을 짜고 난 참깻묵을 요리의 재료가 된다는데… 

버려지는 깻묵의 화려한 변신과 고소함에 건강함을 더하는 비법 요리

* 참깻묵의 효능 

기름을 짜고 남은 참깨의 깻묵이 기억력을 증진시키고,  

치매예방에 효능이 있는것으로 조사 됐습니다. 

[참깨요리 시연]

한국요리학원 02)2635-4900

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