천기누설 게걸무 파는곳, 만성비염 극복 게걸무 짠지 시래기밥 만드는법

11월 8일 방송된 mbn 천기누설 179회에서는 고혈압, 불면증 해결책으로 대파발효액 만들기와 위장장애를 도와준 무주스, 비염 치료에 좋은 게걸무짠지, 시래기 활용법을 소개했습니다. 

20년 앓은 비염을 극복하게 해준 토종무의 정체는?

김병순(60) 씨는 환절기가 찾아올 때면 숨쉬기 힘들 정도의 비염에 시달렸는데... 

20년 넘게 고통 받던 지독한 비염에서 벗어나게 해준 특별한 식재료는 바로 토종무로, 

특별한 토종무의 정체는 이름도 생소한 게걸무!!!

             

* 게걸무의 효능 

경기 이천 지역에서 나는 토종 무인 게걸무는 너무 맛있어서 게걸스럽게 먹었다고 해서 붙여진 이름인데, 

수분 함량이 적어 조직이 단단하고 껍질이 두꺼운 무로 

겨자와 비슷한 매운맛을 내는것이 특징입니다.  

일반 무우와 영양성분을 비교해 볼때 게걸무는 칼슘이 풍부하고,  마그네슘, 칼슘은 2배 더 함유되어 있습니다. 

게걸무의 매운맛을 줄인 '게걸무 짠지' 만드는방법 

재료 - 게걸무, 소금, 물, 고추씨 

1. 저장용기에 깨끗하게 씻은 게걸무를 넣고, 소금물 (물 1리터에 종이컵으로 소금 2컵)을 부어준다.   

2. 군내를 없애주고 톡 쏘는 깔끔한 맛을 내주는 비법재료, 고추씨를 넣어준다. 

3. 냉장고에서 3개월 정도 숙성하면 완성! 

일반 무청보다 항산화 물질인 베타카로틴 함량이 약 30배가 높다는 게걸무시래기 활용법

* 게걸무 시래기 만들기 

게걸무청을 따로 모아 옷걸이에 걸어 말리면 짓무를 걱정이 없고  

일반 무청은 삶은 후 겉껍질을 벗겨주어야 하지만, 게걸무청은 껍질인 연해서 손질없이 사용할 수 있는 장점이 있습니다. 

[게걸무 수확 현장 판매하는곳 농장 연락처] 게걸무 판매 및 문의  이광범 010-2433-4417 / 010-3791-4417

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