식용달팽이농장 파는곳, 천기누설달팽이즙 엑기스 만드는법 요리법

11월 22일 방송된 mbn 천기누설 181회 <장이 살아야 내몸이 산다>에서는 달팽이를 꾸준히 먹으며 당뇨에 도움을 받은 양진암 씨의 사연을 소개했습니다. 

운송사업을 하는 양진암(60) 씨는 20여 년 동안 복통과 설사에 시달렸고, 

또한 설상가상으로 병원에서 당뇨 진단까지 받게 되었습니다. 
당뇨는 장 건강과도 매우 관련이 높다는데… 

당뇨 증상을 감소키기 위해 장 속에 있는 유익균을 늘리는 방법으로 

물처럼 수시로 갈색 빛의 음료를 마셨다고 합니다. 

장 건강뿐만 아니라 남성의 원기를 북돋는데도 도움이 되어 

 ‘밤의 황제’라고 불리는 특별한 재료는 바로 식용 달팽이!!! 

* 달팽이의 효능 

식용으로 양식하는 달팽이는 아프리카 왕달팽이라 불리는 대형종으로 

다 자라면 길이가 15cm에 달하고, 병에 걸리지 않아 10년 정도 생존합니다.  

달팽이는 성질이 차서 몸에 열이 많고, 기운이 강한 사람들에게 소변이 잘 나오게 하고 

중풍, 당뇨병, 관절의 염좌, 기력회복에 으뜸인 보양식입니다. 

프랑스에서는 식용달팽이요리가 3대 진미이자, 밤을 위한 음식으로 불리고, 

고단백 저지방 식품이어서 여성들의 다이어트와 피부이용에도 매우 좋은 식품입니다.  

* 달팽이 점액이 장 건강에 어떤 영향을 줄까?

식용달팽이가 분비하는 끈끈한 점액질 '뮤신' 성분은 장벽에 붙어있는 음식 찌꺼기를 

잘 떨어지게 해 유해 물질을 장 밖으로 배출시킵니다. 

우리 인체는 윤활유 역할을 하는 뮤신 성분을 많이 필요로 하는데, 

인체 내에서 스스로 분비되기도 하지만, 식품으로 보충하게 되면 

소화기능이 보다 원활해 질 수 있습니다.  

* 혈당관리에 도움을 주는 식용달팽이즙 만드는방법 

1. 먼저, 달팽이는 물에 잘 씻어 해감을 시킨다. 

흙속에 살기 때문에 먹기 직전에는 흙을 토해내게 하는 것이 중요하다.   

해감을 시켜도 달팽이의 좋은 진액 성분은 계속 나오기 때문에 걱정하지 않아도 된다. 

2. 해감한 달팽이는 껍데기째 넣어야 칼슘 성분을 함께 흡수 할수 있습니다. 

3. 달팽이의 비린내 제거를 위해 솔잎과 양파를 넣어주고, 

몸에 좋은 당귀, 황기, 계피 등 한약재를 추가한다. 

4. 6시간 정도 달여주면 달팽이즙 액기스 완성! 

* 달팽이즙 (엑기스)의 복용방법, 부작용 주의사항 

양진암씨는 당뇨 극복과 장건강을 위해 3년 동안 매일 아침,저녁에 한잔씩 식용달팽이즙을 마셨습니다.   

다만, 달팽이는 성질이 차기때문에 맥이 약하거나 몸이 찬 사람은 과도하게 섭취하지 말아야 합니다. 

또한 기생충 감염 우려가 있어서 반드시 익혀 먹어야 하고, 한번에 5~10마리를 먹는것이 적당합니다. 

[천기누설에 나온 식용 달팽이 농장 판매하는곳 ]

경기도 수원시 권선구 당수동 79-1  <칠보산달팽이> 1644-5903

http://www.chillbo.net/

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