임짱비빔물국수 알토란임성근조리장 비빔물국수 양념장 레시피

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비빔물국수 양념장 레시피

임성근조리장 비빔물국수 만드는법

물비빔국수 양념장 비율 

설탕 1 : 식초 1: 고운고춧가루 1 : 물엿 1 : 된장 1  

 

믹서에 설탕 2/3컵, 식초 2/3컵, 고운고춧가루 2/3컵, 물엿 2/3컵, 

다진마늘 반컵, 고추장 1큰술, 다진생강 반큰술, 

된장 2/3컵, 레몬즙, 소금 1큰술,  

육수 (또는 물) 1컵을 넣고, 갈아준다.

양념장은 냉장고에서 숙성시키고 

소면을 삶아준다. 

찬물에서 전분기가 없어질때까지

비벼서 헹궈야 쫄깃해진다. 

얼음 2컵, 물 2컵, 양념장 5큰술을 넣어 갈아준다.

이 상태로 물회 육수로 넣어도 좋다. 

삶은 소면에 상추, 오이 쑥갓 고명을 올리고, 양념장을 부어준다. 

참기름, 통깨를 뿌린다. 

열무김치를 곁들이면 더욱 좋다. 

비빔국수와 물국수를 한번에 즐기는

임짱 비빔물국수 완성!!!

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