달맞이꽃 종자유 먹는방법 기분 좋은 날 달맞이꽃종자유 버섯 두부 샐러드

12월 21일 mbc 기분 좋은 날 전진주레시피

달맞이꽃종자유 버섯 두부 샐러드 재료 

쌈야채 3종류, 두부 1/2모, 느타리버섯 한줌, 소금 약간, 후추 약간 

* 달맞이꽃 종자유 효능 

감마리놀렌산이 풍부해 피부미용과 혈액순환 개선, 

여성 갱년기 증상 완화에 도움이 된다. 

1. 느타리버섯은 기름을 두르지않은 팬에 볶아서 소금, 후추를 뿌려 식혀둔다

 2. 두부는 깍둑썰기해서 끓는 물을 부어 살짝 데친다. 

* 샐러드용 두부가 뜨거우면 채소를 신선하게 먹기 어렵다.

뜨거운물에 넣고 끓이는것 보다는 살짝 끼얹는것이 좋다. 

3. 셀러드 드레싱 만들기 

간장2큰술,고추기름 1/2큰술, 달맞이꽃종자유 3큰술, 

유자청 1큰술, 레몬즙 2큰술 

* 유자청이 없을 경우 매실청 또는 설탕으로 대체 

4. 쌈야채는 씻어 물기를 빼고 한 입 크기로 썬다

 접시에 채소, 두부, 버섯을 섞어 담고, 

드레싱을 잘 섞어 먹기 직전에 뿌려낸다

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