알토란삼치조림 김하진 열무삼치조림 양념장 만드는법 황금레시피

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김하진 향미유 삼치구이 이재영 동태찌게 155회

알토란김하진삼치조림 재료 

삼치 1마리, 데친 열무 600g, 풋고추 50g, 홍고추 20g, 

채 썬 양파 100g, 어슷하게 썬 대파 50g, 물 1컵 반  

1. 삼치 1마리는 손질 후 토막 내어 준비한다. 

 삼치조림 양녕장  

2.  볼에 고추장 2 큰 술, 된장 2 큰 술, 간장 2 큰 술을 넣고 섞는다. 

다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 2 작은 술, 맛술 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 

설탕 2 작은 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 2 큰 술을 넣고 섞는다.  

3. 끓는 물에 열무 600g을 살짝 대친후 

찬물에 헹구고 물기를 짠다. 

4. 데친 열무를 냄비에 지그재그 모양으로 깔고, 

그 위에 삼치를 올린다. 

5. 채 썬 양파 100g과 어슷하게 썬 대파 50g, 

풋고추 50g과 홍고추 20g을 어슷하게 썰어 넣는다.  

데친 열무로 덮어준다. 

6. 양념장을 골고루 얹은 다음 

물 1 컵 반을 넣는다.  

7. 센 불에서 15분간 끓이면서 

중간에 뒤집어 반대쪽도 조려준다.

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