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살림9단 만물상 236회 3월 장보기 횡재식품 베트스3 

김선영 시래기 칼치조림 10분 전복죽 새우장 방충망청소

만물상 김선영 간장 새우장 황금레시피 

마트 할인행사로 

3월에 가장 싼 새우로 만드는 간장새우장!! 

 1. 가위로 새우의 뾰족한 부분과 수염, 다리를 자른다.

새우 등 둘째마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 제거한다.  

냉동새우 비린내 제거

 2. 새우에 물 반 컵,  청주 ( 소주) 반컵을 넣고 헹궈준다. 

   3. 간장 2컵에 물 3컵, 

 마른 새우 30g, 

말린 표고버섯, 고추, 

양파, 사과를 넣는다. 

 20분 정도 팔팔 끓인다음 불을 끈다. 

4. 매실청 2/3컵,  

올리고당 1/3컵을 넣은 후 식혀 놓는다. 

5. 용기에 새우를 담고, 식힌 간장물을 부어준다 . 

레몬, 청고추, 홍고추를 썰어 넣는다. 

냉장실에서 2~3일 숙성하면 새우장 완성!! 

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