기분 좋은 날 간장김치 담그는법 기순도 명인 젓갈 없이 간장김치 만드는 법
1월 4일 mbc 기분좋은날 기순도 명인 된장만능맛간장, 굴 장조림, 장김치 레시피 기순도간장김치 재료 절인 배추, 고춧가루, 간장, 청각, 무, 쪽파, 참깨, 사과, 찹쌀풀, 다진생강 간장김치 만드는법 김장하기 하루 전날 고춧가루에 간장, 찹쌀풀을 넣어 숙성 시킨다. 젓갈 대신 간장을 고춧가루에 넣어 숙성시키면 묵은지가 되어도 맛이 깊도 깔끔하다. 무를 채썰고, 간장에 숙성한 고춧가루를 넣어 색을 낸다. 다진생강, 사과 갈은것 청각, 쪽파, 참깨를 넣고 김치속을 만든다. 절인 배추에 양념을 꼼꼼하게 발라준다. 젓갈을 넣은 것보다 감칠맛이 더해지고 유산균이 풍부한 명인의 특급비법 간장김치 완성!!! 2016/08/31 - 만물상 만능간장 만드는법 강인숙 출장요리사 맛간장 만능비법장 2016/10/20 -..
알토란 국물떡볶이 양념장 임성근떡볶이 만드는법 떡볶이 육수 레시피
mbn 알토란 떡복이 양념장 만드는방법 알토란임성근조리장만능양념장 국물 떡볶이 양념 황금비율 고운 고춧가루 1컵(75g), 물 반 컵, 설탕 반 컵, 진간장 반 컵 조금 넘게(120g), 물엿 1컵 (250g), 후추 1큰술 * 비법은 고추장 없이 만들어야 텁텁하지 않고 깔끔하다. 멸치육수 만드는법 볶은 멸치 1컵, 다시마 2장, 무 1/4개, 양파 반개, 파뿌리 5개, 맛술 1컵, 물 1/5리터를 넣고 끓인다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건지고, 중불에서 10분정도 끓인후 건더기를 걸러낸다. 국물 떡볶이 쉽고 맛있게 만드는 법 냄비에 떡 400g을 넣고, 멸치 육수를 1리터를 붓는다. 양념장 500g을 풀고 국물이 끓기 시작하면 썰어놓은 어묵을 넣는다. 1분 뒤에 준비해둔 채소를 넣는다. 양배추, 대..
