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2017/03

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기분 좋은 날 미나리 숙주무침 양희경 미나리 숙주나물 무침 레시피 3월 8일 mbc 기분좋은날 자연요리 연구가 문성희 양희경 자연밥상 섬초당면파스타 미나리 숙주무침 미나리 숙주 무침 재료 미나리, 숙주, 레몬, 간장, 원당 볼에 손질한 숙주를 넣는다 미나리 줄기는 비틀어서 적당한 크기로 자른다 * 자연요리는 될 수 있는 한 칼을 사용하지 않는것이 좋다. 간장은 넉넉히 둘러준다 원당 (설탕) 한 줌을 넣는다 레몬 1개를 꼭 짜서 즙을 넣어준다 숨이 죽을 동안 잠시 놔둔다 상큼한 맛이 일품!! 데치지 않아 더욱 아삭아삭~ 양희경표 자연요리 숙주 미나리 무침 완성!! 2017/03/06 - 면역력 인삼열매 진생베리 말린 진생베리 발효식초 만들기 2017/02/12 - 20kg감량 나잇살 빼는 방법 천기누설 핑거루트 효능 파는곳 2016/04/17 - 쌀눈 파는곳 당뇨 다이어..
알토란 냉이 된장국 바지락냉이국 이상정 명장 바지락 냉이된장국 황금레시피 mbn 알토란 나물대전 116회 임성근건나물 김하진 나물비빔밥 알토란 바지락냉잇국 만드는 법 이상정 냉이된장찌개 끓이는 방법 1. 냉이의 검은 부분을 떼어낸 후 찬물에 15분~20분 담가놓는다. 사이사이 뭍은 흙이 불었을때 흐르는 물에 헹군다. 세척한 냉이는 3cm 크기로 썬다. 2. 된장찌게 육수 만드는법 끓는 물에 소금 한꼬집을 넣고 물이 끓으면 머리와 내장을 제거한 국물용 멸치를 넣는다. 무, 콩나물, 양파, 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 5분 간 끓인다. 뚜껑을 열고 5분간 더 끓여 육수만 걸러낸다. * 만능육수는 넉넉하게 만들어 냉동보관하면 각종 찌게, 전골 요리에 활용가능하다. 3. 달군 냄비에 식용유 1큰술을 두른다. 된장 3작은 술, 고추장 1작은술을 넣고 볶는다. 이상정 명장의 비법 - 된장을..
겉절이 비빔밥 만드는법 아보카도 오일 먹는 방법 정미경요리연구가 2월 28일 mbc 기분좋은날 정미경 레시피저염된장 저염된장 만드는법 생태맑은탕 아보카도 오일 봄나물 비빔밥 재료 유채잎 100g, 봄동 100g, 달래 50g, 1. 유채잎은 여린 것으로 골라 깨끗이 씻어 4cm 길이로 자른다. 봄 동은 2cm 간격으로 썬다. 달래는 칼의 옆면으로 납작하게 눌러 4cm 길이로 자른다. 2. 겉절이 양념장 만드는법 볼에 고춧가루 1큰 술, 설탕 1/2큰 술, 식초 1큰술 반, 간장 2작은술, 다진 파 1/2큰 술, 다진 마늘 1작 술, 통깨 1/2작은 술, 아보카도오일 (또는 참기름, 들기름) 1작은 술 혈관건강에 좋은 아보카도 오일 섭취방법 조리 마지막에 향내는 용도로 사용하면 좋다. 2016/10/30 - 천기누설 아보카도오일먹는법 효능 고혈압 아보카도 기름 파는곳 ..
알토란 약고추장 만드는법 김하진 약고추장 만들기 mbn 알토란 116회 봄철 활력 밥상 나물 대전임성근건나물 이상정냉이전 냉이된장국 봄나물 비빔밥의 화룡점정! 김하진표 약고추장 황금레시피 고추장 1컵, 물 6~16큰술, 꿀 2큰술, 참기름 2큰술, 잣 2큰술 소고기 밑간하기 다진 소고기 200g, 다진 마늘 2작은술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2작은술을 넣고 섞어준다 고추장 1컵에 물 1컵을 넣고 살살 풀어준다 * 김하진의 팁 그냥 고추장을 넣고 볶으면 후라이팬에 들러붙고 타기 때문에 먼저 물에 풀어 주는것!! 달군 팬에 양념해둔 소고기를 강불에 볶는다 수저로 눌러가며 고기가 뭉치지 않도록 한다. 쇠고기가 완전히 익었을때 물에 희석시킨 고추장을 붓는다. 잣 2큰술과 꿀 2큰술을 넣고 볶는다. 불을끄고 참기름 2큰술을 넣는다. 찬 밥에 비벼 ..
천기누설 진생베리 파는곳 지방간 말린 진생베리 발효 식초 만들기 mbn 천기누설 247회 겨울잠 자는 장기를 깨워라삶은땅콩 저염순무김치 만드는법 진생베리의 효능 4년 근 이상의 인삼에만 열리는 진생베리!! 과거에는 인삼의 뿌리는 귀하게 여기고 열매는 등한시 했는데, 하지만 진생베리에는 면역력, 성인병 예방에 탁월한 사포닌이 뿌리에 비해 다량 함유하고 있는 것으로 밝혀졌다. 일본에서 황태자 부부가 진생베리를 섭취하고 7년만에 아기를 낳았다고 해서 화제가 되기도 했다. * 진생베리 먹는법 진생베리는 체온을 높여 지방간 완화에 도움이 된다. 발효식초로 만들어 음료로 마시거나 요리에 활용하면 좋다. 소독한 유리병에 건조 진생배리 3 : 사과식초 7 비율로 담는다. 상온에서 1주일 숙성 후 냉장보관한다. 사과식초를 넣는 이유? 사과에 풍부한 비타민C와 펙틴 성분이 간의 독소를..
강순의유채김치 살림 9단의 만물상 강순의유채김치 담그는법 살림 9단의 만물상 182회 강순의밑반찬풋마늘장아찌 달임장 만들기 만물상강순희 유채김치 담그는법 유채 절이는법 물 5~6컵에 천일염 3큰술을 넣어 소금물을 만든다. 유채를 넣고 1시간 정도 절인다. 줄기가 굵은 유채는 20~30분 정도 더 절여야 한다. 절여진 유채는 물에 헹궈 물기를 뺀다. 강순이 유채나물김치 양념 비법 찹쌀풀 1컵, 멸치액젓 2큰술, 멸치가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추씨 2컵 고춧가루 1컵, 천일염 1큰술, * 금방 먹을 김치에는 천일염을 넣어 간을 해도 된다. 무말랭이 5컵, 락교 장아찌 2컵, 조청 3큰술을 넣어 버무린다. 양념에 물기가 있으면 고춧가루를 더 넣어 조절한다. 절여둔 유채를 양념장에 넣고 살살 버무린다. 봄이 제철인 풋마늘을 썰어 넣으면 유채김치의 맛이 더욱 ..
만물상달래주꾸미장 쭈꾸미장 살림구단선미자 만능해물간장 레시피 살림 9단의 만물상 182회 3월 밑반찬 선미자달래주꾸미장 제육볶음 강순의풋마늘장아찌 대박반찬가게 선미자 달래 쭈꾸미장 만능 해물간장 황금레시피 * 종이컵 계량 냄비에 진간장 4컵, 물 4컵, 설탕 1컵, 청주 1컵, 물엿 1/2컵을 넣는다. 깻잎 30장, 편으로 썬 마늘과 생강, 청양고추, 통후추를 넣는다. 센 불에서 가열한다. 끓기 시작하면 중불로 낮추고 15분 끓인다. 약불로 5분 더 끓인후 불을 끈다. 사과 1/2개, 레몬 1/2개를 썰어 넣는다. 하루 숙성시킨 후 체에 걸러 냉장보관한다. 선미자 만능 해물간장 활용법 주꾸미장 말고도 낙지장, 전복장, 달래장아찌 등 다양하게 활용 가능하다. 달래주꾸미장 레시피 끓는 물에 생강술을 넣고 주꾸미를 30초 정도 데친다. 주꾸미 다리가 왕관모양으로 펴지면..
알토란시래기밥 만들기 임성근 무청 시래기밥 양념장 황금레시피 3월 5일 mbn 알토란 116회 봄철 활력 밥상 나물 대전 임성근건나물 김하진달래생채 약고추장 냉이된장국 임짱 시래기밥 만드는법 시래기 삶는 방법 말린 시래기를 처음부터 끓는물에 삶으면 질겨진다. 시레기 40g을 뜨거운 물에 담가 4~5시간 정도 불린후 찬물에 넣고 15분간 삶는다. 불린 시래기는 겉 섬유질을 제거한다. 손질한 시래기는 4~5cm길이로 자른다. 국간장 2큰술, 들기름 2큰술을 넣어 양념한 후 된장 1큰술을 넣어 무친다. * 된장은 시래기 군내제거와 구수한 맛을 낸다. 임짱 채소육수 만드는법 물 1L에 건표고버섯 2개, 다시마 1장을 넣어 끓인다. 물이 노랗게 되면 다시마는 건지고 표고만 둔 채 10분간 더 끓인 다음 불을 끄고 그대로 식혀 채수를 만든다. 냄비에 들기름 반큰술을 깔고 1..

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