천기누설 가지고추 효능 파는곳, 보라색 고추찜 조림 물김치 만드는법

5월 10일 mbn 천기누설 153회 <천연비타민, 고추의 재발견>편에서는 

오이고추 다이어트 방법과 함께 보라색 가지고추로 

위암수술 후유증을 극복한 사연이 소개됐습니다. 

2015/06/07 - [뉴스] - 천기누설 가지의 효능 가지고지 만드는법 가지꼭지 활용법 조창인 한의사 가지해독수

 항암 작용이 뛰어난 ‘보라색 고추’가 있다?

 

정형모(60)씨는 위암 진단을 받고 위의 3분의 1을 절제했는데 

 위 절제 수술 후 음식을 먹고 소화하는 힘들었고, 체중이 10kg이나 빠졌습니다. 

 

그러나 현재는 음식을 먹고 소화하는데 아무런 어려움이 없고 

 기력도 회복했는데, 그의 건강비결은  ‘보라색 고추’ !! 

* 보라색 가지고추의 효능 

가지와 고추를 교배한 품종으로 뾰족한 아래쪽은 오이 고추처럼 아삭한 맛이 나고 윗부분은 가지처럼 단 맛이 나는것이 특징입니다. 

일반 풋고추에 비해 과피가 두껍고 씨는 적은 것고 과피의 색이 

가지를 연상케 할 만큼 짙은 보라색을 띄고 있어 안토시아닌이 풍부합니다. 

안토시아닌은 주로 가지, 블루베리 등 보라색 과일과 채소에 풍부한데 

강력한 항산화, 항암, 항염 효과가 있고 

노화개선, 심혈관 질환 예방 등의 효능이 있습니다. 

가지고추의 안토시아닌 양은 검은 콩의 6배, 가지의 4배 이상 많기때문에 

가지고추를 꾸준히 섭취하면 암 예방과 암 후유증 치료에 도움이 됩니다. 

* 가지 고추찜 만드는방법

재료 - 가지고추, 밀가루, 청국장가루, 양념(쪽파, 간장, 다진생강, 다진마늘, 고춧가루) 

1. 가지고추를 반으로 자르고, 5분간 찜기에 쌀짝 찐다.

2. 위암수술후 소화를 돕기위해 청국장 가루를 사용하는데, 밀가루와 1대 1 비율로 섞는다.  

밀가루와 청국장 가루를 비닐봉지에 넣은후, 

살짝 익힌 가지고추를 넣고 흔들어 주면 골고루 묻힐 수 있다. 

3. 청국장가루+밀가루 묻힌 가지 고추를 한번 더 찌는데, 

이때 물 대신 다시마육수를 넣고 10~15분 정도 찐다. 

4. 잘게썬 가지고추에 쪽파, 마늘, 생강, 간장, 고춧가루를 넣고 양념장을 만든다.  

5. 찜기에 찐 가지고추에 양념장을 채우면 가지고추 찜 완성

* 가지고추찜 효능 

가지고추에 열을 가해서 익히면 안토시아닌 효능을 더욱 높일 수 있습니다. 

이밖에도 가지고추조림, 물김치 등 반찬으로 활용하면 소화 흡수에 좋고 포만감도 있어서 

위 절제 수술후 나타나는 배탈과 설사 등의 증상에 도움이 됩니다. 

[천기누설에 나온 가지고추 판매하는곳 농장 연락처 ]

자연누리 031-478-4757   http://www.jynuri.co.kr/

 

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