만물상 풀치볶음 레시피 살림 9단의 만물상 안유성 풀치조림 레시피

살림9단의 만물상 165회 

안유성 풀치 요리 만드는 법

남도의 활력 보양식 풀치 볶음 만들기

1. 풀치는 갈치의 새끼!!  

마른 풀치를 먹기 좋은 크기로 자른다.

2. 식용유를 두르지 않은 팬에 노릇하게 볶는다.

타지 않을 정도로 노릇하게 볶는 것이 중요!! 

풀치 볶음 양념장 

간장 2큰술, 조청 2큰술, 다진 마늘 반큰술, 

고춧가루 반큰술, 통깨 1큰술, 

생강즙 약간, 참기름 약간 

4. 달궈진 후라이팬에 양념장과 풀치를 넣고 볶는다.

청고추, 홍고추를 넣고 

무치듯이 살랑살랑 가볍게 볶는것이 포인트!! 

남도 밑반찬 풀치 볶음 완성!! 

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