미역냉국 만드는 법 알토란오이미역냉국 김하진 황금레시피

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김하진 미역초무침 원승식 묵은김치 장아찌 236회   

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알토란 김하진 미역냉국 만드는법 

건미역 25g, 오이200g, 

양파50g, 노란 파프리카50g, 빨간 파프리카50g, 

국간장, 꽃소금 , 다진 마늘 , 현미식초, 깨소금    

1. 마른 미역 25g은 찬물에 5분 불려준다. 

2. 끓는물에 불린미역을 넣고 3초간 데치면 

비린내를 잡아준다. 

3. 찬물에 헹구고,  물기를 꼭 짠다. 

한입크기로 썬다.   

4. 손질한 미역에 오이와 양파를 채썰어 넣는다. 

 노랑 , 빨강 파프리카도 비슷한 크기로 썰어 넣는다. 

5. 국간장 3 큰 술, 꽃소금 1 큰 술 반,  

칼로 다진 마늘 2 큰 술,  

현미식초 1컵을 넣는다. 

6. 조물조물 버무려 15분간 밑간해 둔다. 

7. 물 8컵을 붓고,  

깨소금 10 큰 술을 넣으면 완성! 

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