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만물상 장어조림 파김치장어조림 차은정 살림구단 만물상 파김치장어조림 살림 9단의 만물상 내몸에 꼭 맞는 제철보양식부부 맞춤 장어요리 백수오 장어구이 194회 레시피 차은정 파김치 장어조림 재료 장어, 잘익은 파김치, 두부, 양파, 황태육수 (또는 물) 1. 손질한 장어에 앞뒤로 참기름을 발라준다. 2. 석쇠에 올려 초벌구이 한다. 조림을 하기 때문에 살짝만 구워준다. 차은정 약선요리 비법은 파김치!!! 2. 전골냄비에 가운데에 파김치를 담는다. 두부와 양파를 보기 좋게 담는다. 3. 초벌구이 한 장어는 먹기 좋게 썰어 팬에 둘러 얹는다. 4. 황태 육수 또는 물을 자작하게 부어준 후 끓인다. * 파김치 국물은 식성에 맞게 첨가한다. 김치국물을 한번에 넣으면 탁해지기 때문에 끓여가며 추가한다. 자작하게 졸여주면 이열치열 보양식 파김치 장어전골 완성!! 2017/05/28 ..
알토란 감자탕 레시피 이병우 돼지등뼈감자탕 만드는법 냉동 등뼈 손질방법 mbn 알토란 128회 감자요리 레시피임성근 감자곤드레밥 감자국 김하진 감자조림 조리명장 이병우 감자탕 황금레시피 * 등뼈 잡내 잡는법 1. 등뼈의 기름기 부분은 칼로 썰어 제거한다. 흐르는 물에 15분간 담가 핏물을 제거한다. 2. 넓은 냄비에 핏물 제거한 등뼈를 담고 소주 1큰술, 다진 생강 1큰술을 넣고 버무린다. 3. 등뼈의 1/4이 잠길 만큼만 자작하게 물을 부은 다음 센 불에서5분간 가열한다. 4. 삶은 등뼈는 체에 밭쳐 걸러낸 후 등뼈만 볼에 담아 식힌다 삶은 등뼈를 꺼내 젓가락으로 골수를 긁어내 제거한다 5. 데친 우거지 200g은 반으로 길게 자른다. 다진 마늘 1큰술, 된장 1큰술, 다진 새우젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 밑간한다. 6. 껍질을 벗긴 감자는 반으로 ..
알토란 감자국 끓이는법 임성근 감잣국 감자국 시원하게 끓이는 방법 mbn 알토란 128회 감자요리 레시피감자 곤드래밥 감자탕 김하진 만능조림장 감자조림임짱 감자국 황금레시피 감자 3개, 바지락 15알, 양파 반 개, 두부 한 모, 대파 반대, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 된장 4큰술, 멸치 육수 1리터, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 후추 한꼬집, 국간장 1큰술 1. 물에 담가 전분을 뺀 감자는 1cm두께로 반달썰기 한다. 양파 반개는 감자 크기와 같이 썬다. * 썰어놓은 감자는 찬물에 담가 전분기를 마저 빼줘야 깔끔한 국물이 된다. 2. 프라이팬에 참기름 2큰술을 두른다. 3. 물기를 제거한 감자를 2~3분 간 살짝 볶는다. 썰어놓은 양파를 넣고 함께 1분간 더 볶는다. * 미리 볶는 과정에서 기름이 코팅되어 감자가 부서지지 않고 국물이 탁해지지 않아 깔끔하다..
천기누설 죽순물 효능 만드는법 과민성대장증후군에 좋은음식 죽순 삶은 물의 효능 mbn 천기누설 내몸 맞춤 생명수 259회 히비스커스차 다이어트 지장수 파는곳 수용성 식이섬유 풍부 !! 장건강 살리는 죽순물 만드는법 1. 생 죽순은 쌀뜨물을 담가 아린맛을 제거한다. 2. 냄비에 물 2리터, 쌀뜨물에 담가두었던 죽순 2개를 넣고 강불에서 죽순이 부드러워질때까지 끓인다. 젓가락이 죽순에 들어갈 정도면 불을 끈다. 3. 죽순물 2리터 정도에 간장 1큰술을 넣어 잘 섞는다. 식힌 후 냉장보관하고 1주일 이내로 섭취한다. * 죽순 물 동치미 쉽게 담그는법 무 1개는 껍질째 썰어주고 죽순 2개도 깍둑썰기 한다. 김치통에 무를 깔고 , 양파 1개, 마늘 6쪽, 생강 1/2개, 홍고추 2개를 썰어 넣는다. 쪽파 한줌을 반으로 썰어 넣는다. 죽순 물을 부어주고, 소금 1스푼으로 간을 맞춘다. 상온에..
알토란 강된장 만드는법 알토란김하진강된장 레시피 죽은 된장 살리기 mbn 알토란 여름철 장건강 보약 된장 127회 임짱 묵은지 된장 지짐이 서분례 콩쌈장 김하진의 강된장 만드는법 1. 두부 150g을 3등분 하여 작은 사각형 모양으로 자른다. 2. 양송이버섯 100g과 생표고버섯 100g도 잘게 다지듯이 썬다. 3. 애호박 100g도 비슷한 크기로 작게 썰어 준비한다. 4. 대파 1대 (80g)을 열십자 모양으로 잘라 잘게 다지듯이 썰고, 청양고추 4개 (40g)을 씨와 함께 다지듯이 썰어 준비한다. 5. 소고기 설도살 200g을 잘게 썰고 칼로 두드려가며 다진다. 6. 다진 설도(엉덩이살)에 다진마늘 2큰술, 다진파 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추 약간을 넣는다. 30분간 정도 밑간 한다. 7. 후라이팬에 소고기를 넣고 센 불에서 핏기가 사라질 정도로만..
만물상 깻잎찜 만드는법 살림구단 김보은 만물상 전자렌지200%살림법 3분 깻잎찜 살림 9단의 만물상 성공률 100% 실패없는 초간단 살림법김보은 전자렌지 요리 감자 갈치조림 치즈과자 오징어채볶음 3분 완성 전자레인지 깻잎찜 만드는법 깻잎은 물에 30초 정도 담가두었다가 흐르는 물에 씻어준다. 간장, 설탕, 매실액기스, 다진마늘, 고춧가루, 물을 넣고 송송 썬 파를 넣어 잘 섞어준다. 깻잎을 3장씩 겹쳐 그릇에 올리고 양념을 바른다. 다시 깻잎을 3장 얹고 양념을 바르는 과정을 반복한다. 비닐랩을 씌우고 이쑤시개로 구멍을 몇개 내준다. 2분 정도 가열한다. 김보은 전자레인지 3분 깻잎찜 완성!! 2017/05/22 - 만물상 천원요리 가지배추찜 유귀열 만물상상큼한 가지배추찜 소스 2016/08/22 - 고혈압 다이어트 생강식초만드는법 뱃살퇴치법 생강식초 먹는법 2017/05/21 - ..
만물상 가지배추찜 유귀열 레시피 살림구단 만물상상큼한 가지배추찜 소스 살림 9단의 만물상 초간단 요리의 대가 유귀열 명인 193회 짭조름한 가지구이 상큼한 가지배추찜 천원으로 즐기는 상큼한 배추가지찜 만드는법 배추, 가지, 다시마물, 식초, 굴소스, 청고추, 홍고추 1. 배추와 가지는 먹기 좋게 자른다. 2. 찜기에 가지와 배추를 올리고 센불에서 5분 약한 불에서 10분간 찐다. * 가지물이 들기 때문에 가지와 배추를 겹치게 놓지 않도록 주의한다. 3. 양념 소스 만드는법 간장 15g, 동량의 다시마 우린물, 식초 30g, 굴소스 10g, 설탕 10g, 다진 청고추, 홍고추, 참기름 약간 설탕이 녹을 정도로 잘 섞어준다. 4. 잘 쪄진 배추는 가지와 같은 크기로 썬다. 접시에 가지와 배추를 올리고 양념 소스를 뿌려준다. 천원으로 즐기는 상큼한 가지 배추찜 완성!! 2017..
알토란 묵은지된장지짐이 임성근 묵은지된장지짐이 묵은 김치 된장지짐 레시피 mbn 알토란 여름철 장 건강 보약 된장 서분례 콩쌈장 김하진 강된장 127회 레시피 임짱 묵은지 김치 된장지짐 만드는 법 1. 푹 익은 묵은지는 물에 한번 헹궈서 김칫소를 씻어내고, 설탕 1큰술, 들기름 2큰술, 된장 1큰술을 넣고 주물러 밑간을 한다. 2. 돼지고기 앞다릿살 300g은 1.5cm정도로 자른 후 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 반큰술을 넣고 바르듯이 주물러 밑간한다. 3. 밑간한 돼지고기는 묵은지 사이사이에 끼운 후 냄비에 넣는다. 4. 냄비에 물 5컵을 넣는다. 머리와 내장을 제거한 볶은 멸치 15마리를 다시팩에 담아 냄비에 넣는다. 5. 처음엔 센 불에 20분간 끓인다. 맥주 2잔(약 360ml)을 추가로 넣는다. 뚜껑을 열고 중불에 40분, 약불에 20분 끓인다. 6. 육수용..

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