좋은 아침 (18) 썸네일형 리스트형 만물상 장조림 황금레시피 장조림용 소고기 부위 살림구단 만물상 만능장조림 살림 9단의 만물상 종갓집 200년 장조림 비법 밀양박씨 나주종가 9대종부 강정숙 종가집 소고기 장조림 만능장조림 레시피 1. 쇠고기는 보섭살, 설도 부위를 준비해 1~2번 헹구고 핏물을 뺀다. 2. 큼직하게 토막낸다. 3. 끓는물에 넣고 5분 정도 두어 불순물과 남은 핏물을 제거한다. 찬물에 헹구고, 찬물에 담궈 놓는다. 4. 냄비에 고기를 넣고, 잠길만큼 물을 부어준다. 10분 정도 삶는다. * 처음부터 간장을 넣으면 고기의 수분을 빼앗아 질겨진다. 간장을 고기를 익힌 후에 넣는것이 비법!! 5. 삶은 고기에 진간장(양조간장)을 물과 같은 양만큼 넣는다. 씨간장(집간장)을 반 컵 정도 넣는다. 6. 설탕을 1컵 정도 넣는다. 뚜껑을 닫고 10분 정도 끓인다. 꽈리고추, 표고버섯을 통으로 넣고, 생강 .. 알토란서분례 고추장 담그기 명인의비법 전기밥솥 조청 만드는법 mbn 알토란 고추장 명인의비법 서분례고추장 임성근 쭈삼 주꾸미삼겹살볶음 김하진 고추장찌개 알토란 고추장 명인의비법 엿기름 400g, 찬밥 400g, 물 2.4L ,고춧가루 170g, 집간장 130g, 조청 200g, 대추우린물 만물상 전기밥솥조청 만드는법 1. 전기밥솥에 찬밥 400g, 엿기름400g, 물2.4L을 넣어 섞는다. 2. 보온 상태에서 7시간 동안 두면서 삭힌다. 3. 밥알이 동동 떠오르면 삭힌 엿기름을 체에 밭친다. 밥알과 엿기름 껍질을 걸러내고, 물기를 꼭 짜내준다. 4. 체로 걸러낸 물을 2차로 면보에 걸러준다 5. 거른 물을 전기밥통에 넣는다. 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 4시간가량 끓여 조청을 만든다. 끓이지 않은 간장 130g에 직접 만든 조청 200g을 넣고 섞는다. 태양초 고춧.. 마늘종 효능 천기누설 당뇨 마늘쫑 조리법 마늘종볶음 만드는 법 부작용 3월 26일 mbn 천기누설 251회 몸속 독을 청소하라방울토마토 계란볶음 클로렐라 가루 파는곳 * 마늘쫑 효능 햇마늘 수확 직전 이맘때 맛볼 수 있는 마늘종은 마늘만큼이나 영양이 풍부하다. 마늘쫑에는 알리신과 베타카로틴이 풍부하고, 비타민C는 마늘의 2배이상 들어있다. 또 섬유소는 부추나 피망보다 2배나 풍부하다. 본초강목에 산산으로 불렸던 마늘종은 막힌 혈관을 뚫어 혈액순환을 좋게 하고 손, 발저림에 좋다고 기록되어있다. * 마늘종 보관법 냉동보관 마늘종은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른다. 끓는 물에 소금을 넣고 30초~1분 정도 데친다. 물기를 제거한 후 비닐팩에 담아 공기를 뺀다. 냉동실에 보관 하고 요리에 다양하게 활용한다. * 돼지고기 마늘종 볶음 만드는법 돼지고기는 소금, 후추, 다진마늘,.. 만물상연근조림 만드는 방법 살림구단 만물상 김선영 연근조림 황금레시피 살림 9단의 만물상 생활비 아끼는 꿀팁 망친음식 심폐소생 요리법 180회 실패없는 연근조림 만드는 비법 3가지 쫀득한 연근조림 만드는 방법 비법 1 - 식초물에 삶아라 연근은 껍질을 벗기고 썰어준다. 냄비에 물, 식초를 넣고 끓으면 연근을 넣고 30분 정도 삶는다. * 연근을 푹 삶아야 조리는 시간이 단축된다. 비법 2- 찬물에 헹궈라 삶은 연근을 찬물에서 한번 헹구면 연근 특유의 쫄깃한 식감이 살아난다. 삶은 연근에 간장, 설탕, 맛술, 식용유를 넣어 섞는다. 물을 자작하게 넣고 조려준다. 15분 정도 졸인다. 비법 3 - 마지막에 물엿을 넣어라 연근조림 윤기나게 하는 방법은 물엿을 넣고 5분 정도 센불에서 볶아 주는것!! 뒤적여 가면서 볶으면 코팅이 되어 윤기가 나고 색깔이 진해진다. * 연근조림 보.. 강순의봄동김치 만물상 강순의 봄동김치 담그는법 살림구단봄동풋마늘 김치 레시피 살림 9단의 만물상강순이 명인 봄동풋마늘김치 봄동미나리물김치 레시피 180회 한달 내내 두고먹는 천원김치 강순희봄동김치 담그는법 마른 홍고추 1컵을 물에 적신다. 확독에 말린 고추를 넣고 다시마물을 부어가며 간다. 확독에 찬밥을 넣어 함께 간다. * 명인의 팁 김치를 천천히 익히기 위해 풀국대신 밥을 넣는것!! 생 새우젓갈 반컵, 멸치액젓 반컵, 고추씨 반컵, 다진마늘 1스푼을 넣어 양념장을 만든다. 불린 북어를 1~2cm정도로 자른다. 김치양념에 설탕을 넣고 자른 북어를 넣고 버무린다. 북어는 봄동의 풋내를 잡아주고 깊은맛을 낸다. 봄동은 밑동을 자르고 잎을 반 잘라 물 5 : 소금 1 비율의 소금물에 1시간 정도 절인다. 절인 봄동, 미나리를 넣는다. 생무를 얇게 썰어 넣고, 풋마늘을 넣어 살살 버무.. 빅마마마늘양념 마늘소스 기분좋은날 이혜정 만능마늘양념 현미볶음밥 만드는법 2월 16일 mbc 기분좋은날 빅마마 이혜정 마늘소스 레시피 1. 달군 프라이팬에 식용유 3큰술, 다진마늘 1 컵을 넣어 중불에서 살짝 볶는다 2. 절반정도 익으면 소금 2큰 술을 넣고 볶다가 불을 끈다. 3. 들기름 반 컵, 참기름 2큰 술, 깨 3큰술을 넣고 섞는다 (1달 정도 냉장보관 가능) 빅마마 이혜정의 다이어트 현미볶음밥 레시피 후라이팬에 마늘양념장을 넣는다. 채썬 양파, 우엉을 넣고 볶는다. 단무지, 표고버섯, 깻잎을 넣고 볶은 후 접시에 덜어 놓는다. 마늘양념장을 넣고 현미밥을 볶아준다. 볶아놓은 채소를 넣고 섞는다. 접시에 현미볶음밥을 담고 라임즙을 살짝 뿌려준다. 2017/02/14 - 만능된장 양념장 기분좋은날 박영란 무풋마늘 된장장아찌 레시피 2017/02/13 - 만물상 장건강법 .. 기분 좋은 날된장장아찌 무풋마늘 된장 장아찌 박영란된장요리 레시피 2월 14일 mbc 기분좋은날 박영란한식 조리학과교수 레시피 * 무, 풋마늘 된장 장아찌 만드는법 재료 풋마늘 1단, 무1개 1.풋마늘은 깨끗하게 씻어 심심한 소금물에 담가 하룻밤 절여 헹군다. 소금물 비율 물 20 : 소금 1 * 낮은 염도로 오래 절여야 간이 골고루 배고 짜지 않다. 2. 무는 두툼하게 썰어 꾸덕하게 말린다. * 오래 두고 먹으려면 통으로 하고 빨리 먹으려면 잘라서 담는다. 된장장아찌 양념 레시피 재래된장4컵, 설탕2/3컵, 고추장2/3컵, 재래 된장이 없으면 시판된장 + 찹쌀죽을 섞어서 넣어준다. 새우가루 (또는 멸치가루) 4스푼 , 고춧가루1/2컵, 멸치액젓3큰술, 꿀 (또는 조청) 2/3컵 절여진 풋마늘을 3뿌리씩 잡아 양념을 발라 꽈리를 틀어서 통에 담는다. 10~15일 정도 .. 임성근 계란찜 마 달걀찜 기분 좋은 날 계란찜 레시피 화산계란찜만드는법 11월 21일 mbc 기분좋은날 뿌리채소 건강법 임성근 조리장 마 계란찜 화산 달걀찜 만드는 법 1. 계란 5개를 풀고, 물 1컵, 황설탕 반 큰술, 새우젓 2큰술을 넣는다. 2. 계란 물을 체에 내려서 알끈을 없앤다. 3. 걸러낸 계란 물에 참기름 1큰술을 넣고 채 썬 마를 넣고 섞는다. * 마를 넣으면 계란찜이 부드러워진고 소화가 잘 된다. 타지 않게 천천히 저어준다. 4. 뚝배기 또는 오목한 그릇으로 뚜껑을 덮어준다. 달걀찜이 봉긋하게 솟아오르면 쪽파, 깨를 뿌려 주면 임짱의 계란찜 완성!! 2017/01/15 - 고구마 깍두기 만드는 방법 칼슘이 많은음식 고구마 요리 레시피 2017/01/16 - 만물상 전기밥솥으로 조청만들기 살림구단 이기주 조청만드는법 2017/01/09 - 콩탕 만드는법 윤희.. 이전 1 2 3 다음
