쭈꾸미 먹물 효능 천기누설 주꾸미 먹물죽 만드는법 항암치료중 좋은음식
mbn 천기누설에서 한형선 약사는 봄철 식욕을 돋워주는 쭈꾸미 먹물죽 만드는방법을 소개했습니다. 주꾸미 먹물죽 재료 주꾸미, 먹물 주머니, 불린 쌀, 감자, 참기름 * 신선한 쭈꾸미 고르는방법 빨판에 힘이 있고, 하얀 것일수록 신선하다. 선도가 떨어지면 빨판이 붉게 변해 있으니 구입할때 주의해야 한다. * 주꾸미 손질법주꾸미 빨판의 오물은 물로만 잘 씻어지지 않는다. 밀가루 또는 굵은 소금을 넣고, 바락바락 빨래하듯 주물러 준다. 10분 이상 치대야 비린맛이 없어지고, 부드러워진다. 세척한 주꾸미는 다리 중앙에 박힌 입을 제거한다. 거친식감이 있는 주꾸미 눈도 제거하고, 내용물이 터지지 않도록 조심히 가위로 갈라준다. 주꾸미알, 먹물주머니, 내장을 분리한다. 1. 주꾸미는 머리, 다리 순으로 끓는 물에 ..
김순덕소고기장아찌 만드는법 기분좋은날 실패없이 장아찌만드는방법 황금레시피
mbc 기분좋은날에서는 김순덕 장아찌명인을 모시고, 애호박, 김, 소고기를 이용한 장아찌 만드는방법을 배워봤습니다. 참외, 파란토마토, 산삼, 새송이 등 다양한 음식 재료로 만들수 있는 장아찌~* 김순덕 장아찌 명인의 대공개1.채소는 - 말려라 2. 산채나물은 - 데쳐라3. 아삭한 식감의 채소는 - 끓는 간장을 부어라4. 녹변하는 마늘 장아찌는 - 설탕을 넣어라 * 소고기 고추장 장아찌 만들기 재료 소고기 설기살 1.5kg, 육수재료(양파 500g, 대파 200g, 통 생강 100g, 소주 150g, 물 3L)고운 고춧가루 500g, 간장 500g, 매실청 200g, 흑설탕 300g, 물엿 500g, 소주 200g흑 후추 10g, 다진 마늘 30g, 다진 생강 15g, 고추장 500g 1. 소고기는 설기..