장생김치 만드는방법 효능 장을 살리는 물김치 파는곳 모자연약국

3월 1일 mbn 천기누설 143회 <장을 사수하라>편에서는 밭에서 나는 산삼 우엉, 바다에서 자라는 풀 다시마, 장의 수명을 늘린다는 독특한 물김치를 소개했습니다. 

변비에 특효! 장의 생명을 살리는 장생김치

 

과도한 업무와 스트레스로 불규칙한 식사를 했던 유진아 씨는 

20년 동안 변비 증세로 고통을 받았다고 합니다.  

심할때는 최고 열흘까지 변을 보지 못할 정도로 심각했는데 

만성변비가 하루 아침에 사라진 비결은 바로 물김치!!! 

 

* 우리나라 전체 인구 6명 중 한 명이 겪고 있다는 변비

변비는 전 국민의 80%가 인생에 한 번은 걸린다는 흔한 질병이지만 

쉽게 생각하고 방치할 경우 대장질환은 물론 대장암으로 발전할 수 있습니다. . 

* 장을 살리는 물김치, 장생김치 만들기 

만성 변비에 좋다는 장생김치에 들어가는 재료 10가지 

고구마, 사과, 표고버섯, 마늘, 미나리, 청각, 배추, 무, 생강, 당근 까지 

총 10가지 재료와 특별한 육수가 들어갑니다

1. 먼저 재료를 준비해 깨끗하게 씻고 물기를 제거한다. 

2. 재료를 최대한 작게 썰어주는데, 이렇게 해야 좋은 성분이 잘 우러납니다. 

3. 큰 볼에 잘게 썬 재료를 넣고, 여기에 매실액, 올리고당, 현미 찹쌀풀을 넣고

새우젓, 죽염, 간장을 간을 하고 충분히 잘 버무린 후 김치통에 넣고, 청각, 배추잎으로 재료를 덮어준다. 

4. 육수 만들기 

2리터의 물에 재료 파래, 대파 (뿌리포함), 북어, 우엉, 민들레 뿌리를 넣고 1시간 이상 우려낸다. 

5. 준비한 재료들이 충분히 잠길 수 있도록 식힌 육수를 붓는다. 

6. 서늘한 곳에 1주일 정도 숙성시키면 완성! 

* 위염에 좋은 장생김치

장생김치에 양배추를 추가로 넣어주면 위 점막을 보호해 위염에 효과적 

 

* 고혈압에 좋은 장생김치

키토산이 풍부한 게 껍데기를 넣으면 콜레스테롤 억제, 고혈압 예방에 좋다. 

[천기누설에 나온 장생김치 문의연락처] 

모자연 약국 043-848-1100 한형선 약사 

충북 충주시 성서동 167

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