열무된장무침 레시피 천기누설 열무 된장 겉절이 양념 만드는법

mbn 천기누설 219회에서는 전복장조림, 마늘종장아찌와

대상포진 맞춤 영양소 열무 된장 무침을 만들어봤습니다.

대상포진에 좋은 음식

열무 된장 무침 레시피 

열무와 된장을 함께 먹으면 좋은 이유 

된장은 열무에 풍부한 비타민C의 체내 흡수율을 높여줘

대상포진을 예방하는데 더욱 효과적이다.

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열무는 소금물에 절인다.

열무 1단 기준, 물 1대접, 소금 5스푼

절이는 시간은 30분 정도

된장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 

설탕 식초 각 1스푼을 넣어 양념장을 만든다. 

양념장에 양파를 채썰어 넣는다. 

양파는 단맛이 풍부해 설탕의 양을 줄일 수 있고 

퀘르세틴 성분은 비타민C 흡수를 높여준다.

마지막으로 절인 열무를 넣고 살짝 버무리면

열무 된장 겉절이 완성

* 열무 부작용 섭취시 주의할점 

열무에는 칼륨이 매우 풍부해 신장 질환 환자가 과도하게 섭취하면 

몸 속 칼륨양이 증가해 근육을 약하게 하거나 심장에 악영향을 줄 수 있다. 

하루에 150g이상은 섭취하지 않는 것이 좋다

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