호박잎 효능 손질법 천기누설 염증 독소 제거 호박잎전 호박잎 부침개 만드는법

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[호박잎으로 유방암에 도움을 받으신 이경임 씨]

몸속 염증 청소라는 여름 별미 

호박잎의 효능 

애호박과 늙은 호박 구분없이 식용 가능한 호박잎!! 

특히 호박잎에는 호박 열매에 비해서 철분 함량이 높고 

항산화 기능이 있는 베타카로틴, 루테인, 

플라보노이드 성분이 풍부하다. 

빈혈예방과 시력보호, 피부 노화를 예방한다.  

뿐만 아니라 호박잎에는 칼슘이 풍부하게 들어있어서

중년 이후 뼈건강 골다공증 예방에 도움이 된다. 

* 염증 예방 칼슘이 풍부한 호박잎 전 만드는법 

1. 손질한 호박잎을 끓는 물에 데친다.

2. 1분 정도 데친 호박잎을 건져낸다.

찬물로 헹궈 물기를 짠다.

3. 밀가루에 물과 소금을 넣어 반죽한다.

4. 줄기째 큼직하게 썬 호박잎과 풋고추를 넣는다.

기호에 따라 홍고추도 넣어준다.

달군 후라이팬에 기름을 두르고 바삭하져 부쳐낸다. 

호박잎을 전으로 섭취하면 항산화 기능을 하는 

베타카로틴의 체내 흡수를 높일 수 있는 장점이 있다. 

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