만물상풋고추물김치 만드는 법 살림구단 만물상 유귀열 풋고추 요리 레시피

살림 9단의 만물상 해독밥상 풋고추 액젓조림 

박찬영 한의사 장해독 셰이크 만들기 204회 

유귀열 풋고추 물김치 황금레시피 

풋고추 15개, 무 , 당근, 

멸치액젓 2큰술, 설탕 1/2큰술, 찹쌀가루 1큰술, 

새우젓국물 2큰술, 물 2컵, 

배 1/2개, 통마늘 5개, 양파 1/2개, 소금 

1. 풋고추는 배를 가르고 

취향에 따라 씨를 발라낸다.

2. 무와 당근은 채를 썬다. 

멸치액젓 1큰술, 새우젓국물 2큰술, 

설탕 1/2큰술을 넣고 버무린다. 

3. 버무린 무와 당근으로 풋고추 속을 채운다.

반나절 정도 실온에서 절여둔다.

 

4. 믹서에 배 1/2개, 양파 1/2개, 통마늘 5개를 넣고 

갈아준 후 면보에 즙을 낸다. 

5. 찹쌀풀 물에 믹서에 갈은 즙을 넣는다.

멸치액젓 1큰술, 소금을 약간 넣어 간을 한다.

6. 절인 풋고추에 간을 한 찹쌀풀물을 넣고 숙성한다.

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