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3월 20일 천기누설에서 소개된 김신자 할머니(73세)는 

골다공증과 척추에 압박 골절로 고통을 받았습니다.

그러나 현재는 허리 건강을 되찾고, 집안일을 척척 해내고 있었는데, 

비결은 바로 은이버섯이었습니다. 

은이버섯으로 뼈 건강을 되찾은 김신자, 김영미씨

나이가 들수록 칼슘이 빠져나가 뼈가 약해지고, 

골다공증이나 척추질환, 퇴행성관절염, 근골격계 질환까지 생길수 있습니다. 

김신자씨가 병원 치료를 받으면서

꾸준히 마셨다는 하얀 재료로 끓인 물은 은이버섯을 우린 물이였어요. 

버섯의 왕이라 불리는 은이버섯은 중국 사천성 통강현이 주 서식지이고, 

상어지느러미, 제비집, 곰발바닥과 함께 4대 진미로 꼽히며 

옛날부터 황제의 가족이나 귀족들은 장생불로양약이었습니다. 

우리나라에서도 인공재배 성공으로 대량 생산되고, 

보통 꽃송이, 흰목이버섯이라라고 부릅니다. 

본인 무게의 약 500배의 수분을 함유하고 있는 은이버섯~ 

피부미용에도 좋아 화장품의 재료로도 쓰이고 있는데 

중국의 절세미녀 양귀비는 미용과 다이어트를 위해 즐겨먹었고, 

서태후는 은이버섯 다린물을 매일 복용해 건강을 관리했던 아주 귀한 버섯이라고 합니다. 

꽃송이 버섯 (은이버섯) 효능

은이 버섯은 지친 신장의 기능을 활성화 시켜주기 때문에 피로를 푸는 효과가 있는데, 

인체의 면역력을 길러주고 폐를 윤기있게 하며 각종 암이나 방사선치료로 인한 피해를 줄여줍니다. 

또 비타민 D와 콜라겐 성분이 많이 들어있어 건강 식품과 화장품 원료로 사용되고 있습니다. 

뜨거운 여름에 땀을 많이 흘려서 건조해지는 피부, 폐, 심장에 윤기를 보태 

얼굴을 젊게 만들고 정력을 보충해 줍니다. 

뿐만 아니라 현존하는 식품 중에서 베타글루칸이라는 성분이 가장 많이 함유돼 있는데 일반 버섯에 비해 4배 이상 많은 100g당 43.6g으로 버섯 중 단연 으뜸입니다. 

은이버섯 먹는 방법 

목이버섯을 따뜻한 물에 충분히 불려서 사용하는 것처럼 은이 버섯도 

물에 불린 다음 요리에 사용하고, 우려서 물처럼 수시로 마시면 됩니다. 

* 발효현미꽃송이버섯만드는법

1. 꽃송이버섯을 잘 말려서 믹서기에 곱게 갈아 분말로 만들고, 

2. 흡수율이 좋은 현미 미강을 곱게 갈아서 혼합합니다.  

  반죽 과정에서 공기가 들어가면 곰팡이가 생길 수 있으니 주의해야 합니다. 

3. 유산균을 넣고 섞어 쪄낸 후 48시간 발효 합니다.

4. 이틀 후 다시 건조 시켜 카루를 내면 꽃송이 발효 현미 가루 완성.  

건강에 좋은 은이 버섯을 넣어 담금주로 담가먹으면 효능이 배가 되고, 

마요네즈를 버무려 샐러드를 만들어 먹거나, 매운탕에 넣어먹어도 좋습니다. 

천기누설에 나온 [ 은이버섯 농장 ]  장수약용버섯 대표번호 054-431-3322

경북 김천시 봉산면 봉산로 580

음식에 은이 버섯을 첨가하면 특유의 깊은 향이 어우러져 맛이 배가 된다고 하니 

중년 건강보양식에 이보다 더 좋을 수 없을거 같네요. 

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