알토란묵은지들기름볶음 만들기 김하진 묵은지 들기름 볶음 묵은지밥상 레시피
mbn 알토란 묵은지밥상 151회임성근 김치꽁치조림 박건영 셰프 김치짬뽕 김하진의 묵은지밥상 묵은지 들기름 지짐 만드는법 재료 씻은 묵은지 1kg, 실파 50g, 양파 50g, 홍고추 2개 , 다진 마늘 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 식용유 3 큰 술, 볶은 통들깨 3 큰 술, 볶은 멸치가루 2 큰 술 1. 묵은지는 살살 문질러 김칫소를 씻어낸다. 김치소는 군내의 원인이 되기 때문에 요리하기 전에 제거하는 것이 좋다. 씻은 묵은지 1kg은 얇게 채 썬다. 2. 채썬 묵은 김치는 손으로 수분을 꾹 짜낸다. 3. 후라이팬에 채 썬 묵은지를 넣고, 식용유 3 큰 술, 볶은 멸치가루 2 큰 술을 넣는다. 조물조물 무쳐 밑간한다. * 김하진의 팁 묵은지를 식용유에 버무리면 식감이 부드러워진다. 4. 양념한 묵은..
기분좋은날 절임배추 장아찌 절임배추 활용요리 김장양념 남은것 무말랭이무침 만드는법
11월 3일 mbc 기분좋은날 월동반찬 레시피 배추약차 호두배추말이 뚝딱 총각김치 남은 절임배추 요리활용법 기분 좋은 날 절임배추 장아찌 배추 1/2통, 간장 200ml, 다시육수 100ml, 건표고 10개, 건고추 6개, 통마늘 5개, 청양고추 2개, 설탕 50g * 다시육수 : 무 100g, 대파 1뿌리, 양파 반쪽, 다시마, 멸치 1. 김장을 하고 절임배추 남았을때 절임배추의 물기를 최대한 빼준다 절임배추가 없을 경우는 배추는 반나절을 소금에 절여준다 절인 배추는 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담는다. * 기호에 따라 무도 함께 절여 깍둑썰기 해 넣는다. 2. 냄비에 다시육수 100ml에 간장 200ml, 건표고 10개, 건고추 6개, 통마늘 5개, 청양고추 2개, 설탕 50g을 넣어 조림장을 ..
mbc 기분좋은날 만능꿀양념장 레시피 송혜영 꿀떡볶이 양념장만드는방법
10월 31일 mbc 기분좋은날 레시피 꿀 요리비법 마늘청 라임청 쇠비름꿀절임 만능꿀양념장 고추장양념 만들기 고추장5큰술, 고춧가루2큰술, 간장2큰술, 꿀3큰술, 다진파2큰술, 다진마늘1큰술, 매실청 3큰술, 구기자와 대추 달인 물을 섞어 만든다 고추장이 들어가는 모든 볶음요리, 조림요리, 무침 등 다양하게 활용하면 된다. 꿀의 항균작용이 있어서 상온보관 가능하다. 꿀떡뽁이 국물 떡볶이 양념장만드는방법 떡볶이 떡 400g, 어묵2장, 만능꿀고추장5큰술, 딸기잼3큰술, 대파1대, 양배추잎2장, 물3컵 1. 냄비에 물을 넣고 만능꿀고추장 5큰술, 딸기잼3큰술을 풀어준다. 떡볶이 비법 꿀 딸기잼!! 떡볶이를 만들때 딸기쨈을 넣어주면 고추장의 텁텁함을 잡아주고 은은한 단맛이 난다. 2. 어묵과 떡을 넣고 끓이다..
