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천기누설 염장우거지 만드는법 파는곳, 고지혈증에 좋은 음식 염장우거지 요리법 12월 8일 mbn 천기누설 183회 에서는 시래기물, 시래기식초 만드는법과 함께 염장 우거지로 혈관질환에 도움을 받은 정현례 씨 사연을 소개했습니다. ☀ 혈관 건강을 지키는 ‘염장 우거지’의 정체는?! 정현례(58세) 씨는 3~4년 전 고지혈증이 생긴 후 식이조절을 위해 자신만의 특별한 방법으로 우거지를 꾸준히 섭취하고 있는데... 바로 우거지를 소금에 염장하는 방법으로 먹고 있는 것! * 우거지의 효능 우거지는 배추잎을 말린 것이고, 시래기는 무의 줄기와 잎을 뜻하는 무청을 말린 것입니다. 우거지와 시래기 둘 다 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민을 섭취할수 있는 으뜸 식재료이고 미네랄, 식이섬유소가 풍부해 비만을 예방하고 혈당조절에 효과적입니다. * 우거지와 궁합이 좋은 들깨 우거지는 들깨가루나 들기름을..
시래기된장국 끓이는법, 시래기 말리기 무청시래기 효능 삶는법 mbn 천기누설에서는 겨울철 칼슘이 풍부한 시래기 만드는법과 삶는방법, 시래기된장 국맛있게 끓이는 법을 소개했습니다. * 시래기의 효능 옛날 조상들의 굶주린 배를 채워주었던구황식품, 무청시래기!! 섬유질이 부족한 현대인의 밥상에도 꼭 필요한 음식으로 떠올랐는데 비타민과 식이섬유가 풍부해 다이어트와 변비에 좋고, 암 예방에 탁월한 효과가 있습니다. 시래기는 무의 잎과 줄기를 말린 것으로 무청이었을때 보다 건조 과정에서 영양소가 농축되어 농축에 의해 영양소의 함량이 일반 채소보다 3~4배 정도 높아집니다. 무청시래기에는 비타민C가 100g당 75mg으로 감귤보다 약 1.7배 더 풍부하게 포함되어 있고, 칼슘의 함유량도 우유보다 2.5배 가량 많아집니다. * 무청시래기 말리는법 무청을 빨래줄이나 옷걸이에 걸어..
천기누설 피꼬막삶는법 효능, 꼬막과 피조개차이 손질법 12월 1일 방송된 mbn 천기누설 182회 에서는 꼬막 속 붉은 피의 정체와 피꼬막으로 저혈압, 빈혈을 극복한 최소영 씨의 사연을 공개했습니다. ☀ 꼬막 속의 ‘붉은 피’가 빈혈을 잡아준다? 최소영(32세) 씨는 심각한 빈혈과 저혈압 때문에 쉽게 지칠 만큼 일상생활에 불편을 겪었다고 하는데,그러나 피가 들어있다는 식재료를 먹고 상태가 좋아졌습니다. 빈혈과 혈압건강을 위해 국을 끓일 때도, 반찬을 만들 때도 가장 즐겨 넣는 식재료는 바로, 피꼬막!!!!* 피꼬막의 효능 피조개라고도 부르는 피꼬막은 오장육부를 따뜻하게 하고 소화기를 튼튼하게 하며 특히 헤모글로빈과 철분이 더욱 풍부하여 혈액을 맑게하고 생성하는 효능이 있습니다. 대부분 조개류는 해조류를 먹고 살아서 내장 액은 무색인데 반해피꼬막의 먹이는 작..
천기누설 굴양념장 만드는법, 굴 숙성무침 서산갯벌굴 효능 파는곳 12월 1일 mbn 천기누설 182회 에서는 굴로 위장질환을 극복한 전정애씨 사연과 굴 숙성무침, 굴 만능양념장 만드는법을 소개했습니다. 전정애씨는 과거 불규칙한 생활과 잦은 스트레스로 위경련을 겪었는데 통증이 심해지면서 만성 위염으로 악화됐고 결국 위축성 위염 진단을 받았습니다. 위 건강을 위해 그녀가 꾸준히 섭취한 것은 바로 굴을 숙성한 양념장!! 동의보감에 따르면 굴은 바다에서 나는 음식중 가장 귀한 것이라 했습니다. 굴은 단백질이 풍부하고 다양한 무기질이 면역력을 증강시켜주고, 감기뿐만 아니라 잔병치레를 막아주는 겨울철 최고의 건강식품입니다.그런데, 숙성 양념장에 들어가는 굴은 따로 있다는데… 바로 서산 갯벌굴!! * 갯벌 굴의 효능 굴은 바위에 붙어 살거나 바다에서 양식이 되는것이 일반적인데갯벌..
강순의풀국만드는법 알토란 강순의 김치레시피 풀국 고구마가루 콩물만들기 MBN 알토란에서는 강순의 명인의 김치레시피에 꼭 들어가는 특급 비법!! 풀국끓이는법을 공개했습니다. * 풀국 끓이기의 좋은점 보통 찹쌀풀 한가지로 김치를 담그는 경우가 많은데 풀국을 넣으면 김치에서 톡 쏘는 맛이 나고, 색깔이 곱게 유지되며, 오래 두고 먹어도 군내(군둥내)가 나지 않는다는 것! * 알토란 강순의 풀국 만들기 기준 = 배추 3포기 (종이컵 계량) 1. 먼저, 냄비에 물 3컵을 넣는다. 2. 찹쌀가루 4큰술을 넣는다. 방앗간에서 찹쌀가루를 빻을때 소량의 소금이 들어가기 때문에 따로 간을 하지 않아도 된다. 찹쌀가루를 풀어주고, 센불에서 끓이기 시작한다. 여기까지는 찹쌀풀 끓이는 과정과 비슷한데, 강순의 명인표 풀국의 비법은? 바로 고구마 가루와 콩물이 들어간다!!! * 고구마가루 만들기 ..
발아찰보리막장만드는법, 천기누설 발아찰보리 효능 파는곳 11월 22일 mbn 천기누설 181회에서는 발아찰보리밥을 꾸준히 먹으며 면역력에 도움을 받은 소순자 씨의 사연과 발아찰보리막장 담그는법을 소개했습니다. * 발아찰보리의 효능 쌀과 함께 주식의 자리를 지켜온 보리~보리는 찰기에 따라 일반보리와 찰보리로 구분하는데 발아찰보리는 도정하기 전 찰보리를 36시간 정도 물속에서 발아시킨 것입니다. 발아찰보리는 밥을 하는 과정에서 겉껍질이 더욱 반짝이면서 황금색을 띠게 되는데 톡톡터지는 식감으로 밥맛을 좋게 하고, 백미와 달리 수분을 유지하는 전분 함량이 높아서 잘 굳지 않고, 소화작용을 도와줍니다.무엇보다 발아 과정을 거치면서 아미노산과 여러가지 생리활성물질이 증가하고, 장내 면역세포 활성화를 돕는 베타글루칸이 증가해 면역력과 장건강을 도와줍니다. * 발아찰보리 ..
식용달팽이농장 파는곳, 천기누설달팽이즙 엑기스 만드는법 요리법 11월 22일 방송된 mbn 천기누설 181회 에서는 달팽이를 꾸준히 먹으며 당뇨에 도움을 받은 양진암 씨의 사연을 소개했습니다. 운송사업을 하는 양진암(60) 씨는 20여 년 동안 복통과 설사에 시달렸고, 또한 설상가상으로 병원에서 당뇨 진단까지 받게 되었습니다. 당뇨는 장 건강과도 매우 관련이 높다는데… 당뇨 증상을 감소키기 위해 장 속에 있는 유익균을 늘리는 방법으로 물처럼 수시로 갈색 빛의 음료를 마셨다고 합니다. 장 건강뿐만 아니라 남성의 원기를 북돋는데도 도움이 되어 ‘밤의 황제’라고 불리는 특별한 재료는 바로 식용 달팽이!!! * 달팽이의 효능 식용으로 양식하는 달팽이는 아프리카 왕달팽이라 불리는 대형종으로 다 자라면 길이가 15cm에 달하고, 병에 걸리지 않아 10년 정도 생존합니다. 달팽..
양평미꾸라지양식장 천기누설 미꾸라지즙 효능 미꾸라지 배 중탕 파는곳 11월 15일 방송된 mbn 천기누설 180회 에서는 미꾸라지 배중탕 쥬스를 꾸준히 섭취하며 당뇨를 극복한 장춘희씨 사연을 소개했습니다. 당뇨병으로 혈당 수치가 150이 넘었던 시어머니 장춘희씨는 9개월 동안 미꾸라지즙에 궁합이 좋은 과일을 넣은 주스 만들어 꾸준히 섭취하면서 혈당 걱정 없이 건강한 생활을 하고 있습니다. 며느리 정재현씨는 약성을 좋게 하기 위해 싱싱한 미꾸라지를 찾아 꼭 양평의 미꾸라지 양식장을 고집한다고 합니다. 집에서 2시간을 달려 찾아간 미꾸라지 양식장~미꾸라지 주스가 당뇨와 같은 혈관 질환에도 도움이 되는 것일까?* 미꾸라지가 당뇨에 도움이 되는 이유? 당뇨는 몸속의 혈당이 올라가서 혈관을 손상시키는 질병인데 미꾸라지에는 칼슘, 비타민D, 마그네슘, 단백질 등 혈관을 건강하게 만..

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