만물상순무김치 맛있게 담그는법 살림 9단의 만물상혈관건강특집1탄

10월 16일 만물상 162회

가을 혈관건강 지키는 제철 재료 삼총사 양파 생강 순무 

혈관을 지키는 보라빛의 기적 순무 200% 활용법 

살림 9단의 만물상 순무김치 담그는법

1. 순무는 절이지 않고 그대로 썰어준다.

순무청은 먹기 좋게 잘라 소금에 살짝 절인다.

* 순무껍질에 좋은 성분이 있기 때문에

깨끗이 세척해 껍질까지 김치로 담그는것이 좋다.

2. 순무김치 양념 

마늘 1큰술, 새우젓 3큰술, 

대파, 소금 2큰술, 

매실청 5큰술, 거친 고춧가루 11큰술, 

* 순무김치가 물러지는 이유

설탕을 넣으면 순무가 물러지기 때문에

매실청을 넣는 것이 중요!!! 

순무에는 수분이 부족하기 때문에

물을 조금 넣어준다.

3. 깨끗하게 손질해 길게 썬 더덕을 넣는다.

재료가 양념에 어우러지도록 잘  버무린다.

3일 정도 숙성하면 매콤한 국물이 어우러진 

혈관건강 지킴이 순무김치 완성!!!

< 만물상 안옥천 순무김치 > 강화 안옥천 순무김치 032-932-6471

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