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만물 레시피

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알토란 닭갈비 황금레시피 임성근 춘천닭갈비 맛집 레시피 약이되는 닭고기 밥상 mbn 알토란 약되는 닭고기 밥상 138회김하진 닭개장 전상경 찜닭 만드는 방법 임짱 닭갈비 춘천 맛 내는 닭갈비 닭다리살 600g (10호 닭다리살/껍질 있는 걸로 준비), 떡볶이떡 10개 고구마 1개 , 양배추 300g , 대파 1대 , 깻잎 10장 , 누룽지 1장 진간장 50g , 고운고추가루 70g , 태양초고추장 25g , 설탕 50g , 황물엿 35g , 카레가루 1작은술 , 후추 1작은술 , 청주50g (=4큰술) , 맛술 25g (2큰술) , 다진마늘 1큰술 , 간생강 1작은술 , 간양파 50g , 매실액 25g 1. 닭다리살 600g을 얇게 저민 후 한입 크기로 썬다. 두꺼운 부분은 얇게 포를 뜨듯이 썬다. 2. 양배추를 가로 세로 6cm 정사각형 모양으로 썬다. 대파 1대 반은 반으로 ..
천기누설 도라지김치 레시피 윤미월 명인 도라지 김치 담그는방법 효능 mbn 천기누설 더위에 막힌 혈관 뚫어주는 제철김치김옥심 자색양팍미치 윤미월 도라지김치 만드는법 268회 고혈압 고지혈증 혈관건강에 도움을 주는 윤미월 명인 도라지김치 만드는법 1. 도라지는 혈관건강을 위해 껍질까지 사용한다. 흙을 털어내고 꼼꼼하게 세척한다. 세척한 도라지는 두꺼운 부분은 갈라준다. 도라지 500g에 물 1컵, 소금 3큰술, 유자청 1스푼을 넣고 30분간 절인다. 2. 무즙 1컵에 다진마늘 1스푼, 생강 1/2스푼, 고춧가루 8스푼, 멸치액젓 1스푼, 찹쌀풀 1컵을 넣고 양념을 만든다. 3. 미나리 5줄, 쪽파 5줄을 잘게 썰어 양념에 버무린다. 30분간 절여 물기를 뺀 도라지에 양념을 넣어 섞는다. 도라지 김치는 하루 정도 숙성하고 냉장보관한다. 도라지김치는 약성이 강하기 때문에 하루..
참외꼭지 효능 천기누설 참외꼭지 식초 만드는법 혈관건강 참외꼭지 말린것 mbn 천기누설 263회 혈관살리는 여름 과일 참외 수박 애플수박 미니수박 컬러수박 파는곳 참외꼭지 부작용 참외꼭지의 효능 떫고 쓴맛이 강해서 섭취하기 힘든 참외꼭지!! 하지만 참외 꼭지는 예부터 과체라는 한약재로 사용돼 왔을 만큼 효능이 뛰어나다. 쓴 맛을 내는 쿠쿠르비타신 성분은 간 기능의 회복을 돕고 혈액순환을 촉진해 빈혈이 있거나 피로 회복에 효과적이다. 참외꼭지 말린것 참외꼭지 말리는법 참외꼭지를 잘라준다. 채반에 단면을 위로 해서 겹치지 않게 놓는다. 수분이 많기 때문에 말리는 동안 손을 대면 변색되고 곰팡이가 생기기 쉽다. 처음 그 상태로 1주일 정도 바람이 잘 통하는 곳에서 말린다. 식품 건조기를 사용할 때는 60도에서 8시간 정도 말린다. * 참외꼭지 식초 만들기 소독한 유리병에 참외꼭지..
알토란 청국장찌개 알토란냄새없는 청국장찌개 만드는법 임성근 청국장 레시피 mbn 알토란 발효밥상 임짱 청국장찌개 131회 김하진새우젖계란말이 이종임 만능양파청 1. 쌀뜨물 2컵에 청국장 150g, 된장 1큰술을 넣어 풀어준다. 2. 청국장 + 된장 푼 물을 체에 거른다. 3. 체에 거른 청국장 콩 알갱이를 냄비에 넣고, 쌀뜨물 1컵을 부어준 후 끓인다. 4. 돼지고기 전지(앞다리살) 100g을 1cm 두께로 두툼하게 썰어 준비한다. 다진마늘 반 큰술, 후추 한꼬집을 넣어 밑간한다. 5. 밑간한 돼지고기를 넣는다. 6. 나박하게 썰은 무를 넣는다. * 임짱의 알짜비법 신김치 대신 배추에 날콩가루를 넣어라!!! 날콩가루가 청국장 냄새를 잡아준다. 7. 배추 2장을 3등분 한 후 나박하게 썰고, 날콩가루 5큰술을 넣어 버무린다. 8. 콩가루에 버무린 배추를 넣고 센 불에서 2~3분..
알토란 새우젓두부찌개 김하진 새우젓두부찌개 만드는 법 두부새우젓찌개 레시피 mbn 알토란 이종임 만능양파식초 미역오이냉국임성근 청국장찌개 보리밥 발효밥상 131회 김하진의 새우젓요리 새우젓두부찌게 두부 한 모, 돼지고기 전지 200g, 애호박 100g, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 양파 100g, 쌀뜨물 6컵, 삶은 머위대 100g 1. 애호박 100g을 반달썰기 하고, 양파 100g은 잘게 채썬다. 두부 한 모는 한 입 크기로 깍둑썰기 한다. 2. 삶은 머윗대 100g은 3cm길이로 썬다. 3. 돼지고기 앞다리살 200g은 한 입 크기로 잘게 썬다. 센불을 켜고 냄비를 먼저 달군 후 돼지고기를 넣고 볶는다. 돼지고기에 소주 2큰술을 넣고, 참기름 2큰술을 넣고 볶는다. 4. 돼지고기가 하얗게 익으면 쌀뜨물 육수 5컵을 붓고 끓인다. 뚜껑을 닫고 육수가 끓어오를 때까지 한소끔..
오매 만드는법 천기누설 매실 효능 오매 백매 오매차 만들기 부작용 mbn 천기누설 몸속 독소빼는 한알의 보약 매실 꿀 매실청 매실만능간장 백매 오매 파는곳 262회 * 매실 효능 검은 매실 오매의 효능 매실에 풍부한 유기산이 신맛을 내는데, 이 유기산의 대부분을 차지하는 것은 구연산!! 당질의 대사를 촉진하며, 매실에 많은 칼슘 흡수를 돕고 피로 회복에도 도움이 된다. 또 여름철 더위에 떨어진 식욕을 돋우고 위장 작용을 활발하게 해 변비를 예방하고 피부를 매끄럽게 하는 효능도 있다. 오매는 청매실을 1년 내내 먹기 위해 만든 것으로 까마귀처럼 까맣다고 해서 이름 붙여졌다. 동의 보감에 오매는 담을 삭이고, 구토, 갈증, 이질 , 설사를 그치게 하며 주독을 풀어준다고 했다. 예로부터 한방에서는 6월 중순부터 7월 초 수확된 매실을 모아 연기에 쪄 검게 말린 '오매(烏梅)..
알토란 삼겹살 조림 만드는 법 임성근 토마토 만능양념장 임짱 만능토마토고추장소스 mbn 알토란 약이 되는 열매채소 130회 레시피임짱 만능 토마토 고추장양념장 김하진 가지김치 임성근 만능 토마토 고추장 소스 만드는법 1. 토마토의 꼭지를 제거한 후 가운데에 십자로 살짝 칼집을 낸다. 끓는물에 소금 1큰술을 넣고 토마토를 넣어 1분 간 데친다. 토마토를 건져 차가운 물에 담아 껍질을 벗기고 1cm 크기로 다지듯이 썬다. 2. 다진 토마토에 올리브유 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 반컵, 물엿 반컵, 고추장 반컵, 레몬 반 개의 즙을 짜서 넣고, 사과 3배식초 1큰술을 넣어 잘 섞는다. 양념장을 달군 프라이팬에 붓고 끓기 시작하면 2분간 끓인 후 불을 끈다. 만능토마토 삼겹살 조림 황금레시피 삼겹살 400g, 식용유 3큰술, 토마토양념장 1컵, 감자전분 4큰술, 소금..
홍쌍리 매실청 담그는법 살림구단 만물상 홍쌍리 매실 원액 만드는 법 만물상 홍쌍리 매실청 담그는법 195회 매실활용법 매실장아찌 주먹밥 오이냉국 매실액기스 담는법 홍쌍리명인 재료 매실 1kg , 올리고당 500g, 설탕 500g 6월 6일부터 24일 사이 나오는 매실은 씨가 단단해져서 깨지지 않고 매실청 담그기 가장 좋은 매실!! 매실은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 완전히 제거한다. 1. 이쑤시개로 매실의 꼭지를 제거한다. 소독한 유리병에 매실을 담는다. * 발효과정이 일어나기 때문에 용기를 가득채우면 안된다. 2/3정도만 매실을 넣는것이 좋다. 매실 1 kg기준 올리고당 500g * 올리고당을 넣으면 발효를 도와주고 설탕의 양을 줄일 수 있다. 설탕 500g 넣는다. * 당뇨 고혈압 예방을 위해서 비정제 설탕을 넣어도 좋다. 매실에 올리고당과 설탕을 넣은 후 절대 젓지..

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