본문 바로가기

임짱

 (86)
알토란호박시루떡 만들기 선명숙 호박고지 시루떡 만드는 방법 1월 1일 mbn 알토란 113회 복을 부르는 음식 임성근떡볶이 떡잡채 김하진찐만두 군만두 선명숙 명인 호박고지 시루떡 재료 : 팥 3컵, 호박고지 200g, 소금 1큰술 반, 설탕 5큰술(50g), 멥쌀가루 1되, 설탕 반 컵(취향 따라) 1. 팥 삶는 방법 찬물에 깨끗이 씻은 팥 3컵과 잠길정도의 물을 붓고 팔팔 끓어오를 때까지 끓인다. 팥은 체에 거르고 물은 버린다 1차 삶은 팥에 다시 찬물을 부어 한 번 더 팔팔 끓을 때까지 끓인다. 팥은 체에 거르고 물은 버린다 팥의 3배 되는 찬물을 넣고 40분~ 1시간 정도 삶는다 3차 삶은 팥은 찜통에 넣고 소금 1큰술을 넣어 30분간 찐다 2. 말린 호박 손질법 호박고지 200g을 물에 살짝 씻은 후 미지근한 물에 10-15분 불린 다음 물기를 꼭 짜서 ..
달맞이꽃 종자유 먹는방법 기분 좋은 날 달맞이꽃종자유 버섯 두부 샐러드 12월 21일 mbc 기분 좋은 날 전진주레시피 달맞이꽃종자유 버섯 두부 샐러드 재료 쌈야채 3종류, 두부 1/2모, 느타리버섯 한줌, 소금 약간, 후추 약간 * 달맞이꽃 종자유 효능 감마리놀렌산이 풍부해 피부미용과 혈액순환 개선, 여성 갱년기 증상 완화에 도움이 된다. 1. 느타리버섯은 기름을 두르지않은 팬에 볶아서 소금, 후추를 뿌려 식혀둔다 2. 두부는 깍둑썰기해서 끓는 물을 부어 살짝 데친다. * 샐러드용 두부가 뜨거우면 채소를 신선하게 먹기 어렵다. 뜨거운물에 넣고 끓이는것 보다는 살짝 끼얹는것이 좋다. 3. 셀러드 드레싱 만들기 간장2큰술,고추기름 1/2큰술, 달맞이꽃종자유 3큰술, 유자청 1큰술, 레몬즙 2큰술 * 유자청이 없을 경우 매실청 또는 설탕으로 대체 4. 쌈야채는 씻어 물기를 빼고..
알토란 팥죽 만드는 방법 김하진 동지팥죽만들기 찹쌀 새알심 만들기 mbn 알토란팥죽끓이는법 109회 레시피 동지 팥죽 쉽게 만드는 법 김하진의 동지 팥죽끓이기 팥 불리지 않고 삶기 비법 1. 팥 3컵에 물 1리터를 넣고 센 불에서 삶는다. 1차로 삶은 뒤 팥물을 버린다 2. 1차로 삶은 팥에 물 10컵을 넣고 40분~1시간 동안 2차로 삶는다 40분간 삶은 팥에 찬물을 4컵 넣고 팥알이 터질 때까지 3차로 삶는다 * 팔팔 끓이다가 찬물을 넣으면 팥이 잘 터지고 분이 난다. 3. 찹쌀가루 200g, 소금 1작은술, 뜨거운 물 10큰술을 넣고 치대며 반죽한다. 반죽을 약 1cm씩 떼어 내 동그랗게 빚어 새알심을 만든다. 4. 삶은 팥 1컵을 남겨두고 나머지 팥을 물 4컵을 넣고 믹서에 갈아 앙금을 가라앉힌다 앙금을 가라앉힌 팥의 윗물을 냄비에 부어준다. 5. 불린 멥쌀 1..
천기누설비트죽 만드는법 잇몸질환 비트 사과죽 효능 부작용 mbn 천기누설 235회 추위에 노출된 얼굴을 지켜라!!스피루리나 다이어트 , 배추밥, 비트 피클 효능 잇몸 건강에 도움을 주는 비트사과죽 만들기 먼저 세척한 비트는 감자칼로 껍질을 벗겨준다. 껍질 벗긴 비트는 1/3조각으로 잘라준다. 비트 1/3조각과 사과 반개를 강판에 갈아준다. * 믹서가 아닌 강판에 갈면 영양소 파괴가 적고 식감이 좋아진다. 냄비에 간 비트와 물 반 컵을 넣는다 * 비트를 먼저 끓여줘야 특유의 텁텁한 맛이 날아간다. 비트가 끓으면 찬밥 한 덩어리를 넣는다. 갈아 놓은 사과를 넣고 2분 정도 강불로 가열하면 비트죽 완성!! * 비트사과죽 효능 부작용 섭취시 주의할점 비트속에 풍부한 베타인 성분이 잇몸의 염증과 질환을 예방하는데 비트를 강판에 갈아 끓이게 되면 효능이 더 많이 용출되어..
알토란즉석나박김치 담그는법 김하진 나박김치 담그는법 나박물김치 황금레시피 mbn 알토란 김하진의 나박김치 맛있게 담그는법 김하진 동지팥죽 환상궁합!! 즉석 나박김치 만드는법 믹서에 배 250g, 사과 200g, 무 100g을 작게 썰어 넣는다. 마늘 30g, 생강 3g, 고춧가루 1큰술 반, 소금 2큰술, 물 2컵 반을 넣고 갈아준다 믹서에 곱게 갈은 양념을 젖은 보에 부어준 후 꼭 짜 건더기를 걸러준다 알배기 배추 300g을 나박하게 썰어 김칫국물에 넣고 채 썬 양파 50g, 씨를 제거 하고 채 썬 청양고추 3개를 넣는다 편으로 썬 생밤 6알, 돌려 깎기 한 대추 6알을 넣고 잘 버무려 주면 새콤달콤 아삭한 즉석 나박김치 완성!! 2016/12/06 - 알토란 김치영양죽 만드는법 김치명인 윤미월 김치죽 만들기 2016/12/04 - 알토란오징어젓 담그는법 임성근 오징어젖갈 ..
알토란김치영양죽 만드는법 김치명인 윤미월 김치죽 만들기 mbn 알토란 109회 겨울철 속 편한 밥상 죽임성근 영양 닭죽, 김하진 동지팥죽, 윤미월 김치명인의 간편김치죽 만드는법 1. 물 1L에 다시마 한 장을 넣고 끓이다가 머리와 내장을 제거한 멸치 20g을 넣고 잠깐 끓인다. 건더기를 건져내 육수를 만든다 2. 조갯살 150g에 맛술 1큰술을 넣고 씻어 체에 받쳐둔다 육수에 조갯살 150g을 넣어 살짝 데친다 3. 달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 다진 양파, 다진 파를 넣고 볶는다. 4. 채 썰어놓은 김치를 넣고 볶다가 육수 3컵을 넣고 센 불로 끓인다. 5. 육수가 끓어오르면 찬물에 헹군 밥 1공기를 넣는다 6. 끓기 시작하면 다진 표고버섯, 다진 애호박을 넣고 불을 줄인다. 살짝 데쳐놓은 조갯살을 넣은 뒤 중불로 올린다 7. 진간장 3큰술을 넣고 센..
만물상 꽃게강정 레시피 진미령 꽃게무침 게튀김 만들기 천원의 보약 12월 4일 살림 9단의 만물상 천원의 겨울 보약밥상꽃게의 여왕 진미령의 3천 원 꽃게 밥상! 혈관 보약밥상 꽃게 강정 만드는 방법 1. 냉동 꽃게는 먹기 좋은 크기로 손질하고 소금으로 간을 한다. 전분 가루를 얇게 묻힌다. 2. 전분가루 묻힌 꽃게를 기름에 튀긴다. 바삭하게 튀긴 꽃게는 체에 받혀 놓는다. 3. 소스 만드는법 게 튀긴 기름 5큰술, 고추장 1큰술, 다진 생강 1꼬집, 으깬 마늘 2알 , 토마토 케찹 3큰술을 넣고 살짝 볶으면서 섞는다. 6. 소스에 튀겨놓은 꽃게를 넣고 버무리면 매콤달콤~ 혈관 건강 지켜주는 꽃게 강정 완성!!! 2016/02/05 - 말린팽이버섯 잡채 맛있게 만드는 방법 천기누설 팽이버섯 말리는법 요리법 2016/09/19 - 만물상 배연정 간장게장 간장 새우장 만드는..
알토란 오징어젓갈 담그는법 임성근 조리장 오징어젓갈 양념 담는 법 12월 4일 mbn 알토란 109회 임성근 조리장 숙성 없이 바로 먹는 초간단 오징어 젓갈 레시피 임성근의 '오징어 젓갈' 재료 오징어 1마리, 소금 3큰술 반, 무채 500g, 쪽파 5뿌리, 중간 고춧가루 3큰술, 생강즙 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술 1. 오징어 손질법 소금을 묻혀가며 머리쪽부터 껍질을 벗긴다. 다리는 먹기 좋은 크기로 자르고 몸통은 가늘게 채썬다. 2. 손질한 오징어를 채 썰어 소금 2큰술을 넣고 박박 문댄다 2분정도 소금에 문댄 오징어를 물로 2번 정도 헹군 다음 물기를 뺀다 3. 무 500g을 채 썬 뒤 차가운 물에 5~10분 담가 놓은 후 물기를 뺀다 쪽파 5뿌리를 3cm 길이로 잘라 놓고 무에 설탕 2큰술을 넣는다 4. 오징어 젓갈 양념 중간 고춧가..

티스토리툴바