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임짱

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오매 만드는법 천기누설 매실 효능 오매 백매 오매차 만들기 부작용 mbn 천기누설 몸속 독소빼는 한알의 보약 매실 꿀 매실청 매실만능간장 백매 오매 파는곳 262회 * 매실 효능 검은 매실 오매의 효능 매실에 풍부한 유기산이 신맛을 내는데, 이 유기산의 대부분을 차지하는 것은 구연산!! 당질의 대사를 촉진하며, 매실에 많은 칼슘 흡수를 돕고 피로 회복에도 도움이 된다. 또 여름철 더위에 떨어진 식욕을 돋우고 위장 작용을 활발하게 해 변비를 예방하고 피부를 매끄럽게 하는 효능도 있다. 오매는 청매실을 1년 내내 먹기 위해 만든 것으로 까마귀처럼 까맣다고 해서 이름 붙여졌다. 동의 보감에 오매는 담을 삭이고, 구토, 갈증, 이질 , 설사를 그치게 하며 주독을 풀어준다고 했다. 예로부터 한방에서는 6월 중순부터 7월 초 수확된 매실을 모아 연기에 쪄 검게 말린 '오매(烏梅)..
알토란 삼겹살 조림 만드는 법 임성근 토마토 만능양념장 임짱 만능토마토고추장소스 mbn 알토란 약이 되는 열매채소 130회 레시피임짱 만능 토마토 고추장양념장 김하진 가지김치 임성근 만능 토마토 고추장 소스 만드는법 1. 토마토의 꼭지를 제거한 후 가운데에 십자로 살짝 칼집을 낸다. 끓는물에 소금 1큰술을 넣고 토마토를 넣어 1분 간 데친다. 토마토를 건져 차가운 물에 담아 껍질을 벗기고 1cm 크기로 다지듯이 썬다. 2. 다진 토마토에 올리브유 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 반컵, 물엿 반컵, 고추장 반컵, 레몬 반 개의 즙을 짜서 넣고, 사과 3배식초 1큰술을 넣어 잘 섞는다. 양념장을 달군 프라이팬에 붓고 끓기 시작하면 2분간 끓인 후 불을 끈다. 만능토마토 삼겹살 조림 황금레시피 삼겹살 400g, 식용유 3큰술, 토마토양념장 1컵, 감자전분 4큰술, 소금..
만물상 장어조림 파김치장어조림 차은정 살림구단 만물상 파김치장어조림 살림 9단의 만물상 내몸에 꼭 맞는 제철보양식부부 맞춤 장어요리 백수오 장어구이 194회 레시피 차은정 파김치 장어조림 재료 장어, 잘익은 파김치, 두부, 양파, 황태육수 (또는 물) 1. 손질한 장어에 앞뒤로 참기름을 발라준다. 2. 석쇠에 올려 초벌구이 한다. 조림을 하기 때문에 살짝만 구워준다. 차은정 약선요리 비법은 파김치!!! 2. 전골냄비에 가운데에 파김치를 담는다. 두부와 양파를 보기 좋게 담는다. 3. 초벌구이 한 장어는 먹기 좋게 썰어 팬에 둘러 얹는다. 4. 황태 육수 또는 물을 자작하게 부어준 후 끓인다. * 파김치 국물은 식성에 맞게 첨가한다. 김치국물을 한번에 넣으면 탁해지기 때문에 끓여가며 추가한다. 자작하게 졸여주면 이열치열 보양식 파김치 장어전골 완성!! 2017/05/28 ..
알토란임성근보쌈무김치 황금레시피 임짱 보쌈 무김치 보쌈김치 만드는 방법 mbn 알토란속시원한밥상초여름김치김하진 열무김치 유정임 오이소박이 알토란 보쌈무김치 임짱 레시피 무 2개, 홍갓40g, 쪽파40g, 미나리80g, 배 반개, 소금3큰술, 물엿 1컵, 백설탕 2큰술, 다진마늘 50g, 까나리액젓 3큰 술, 매실원액 70g, 중간 고춧가루100g, 참기름 1. 깨끗하게 씻은 무는 껍질채 0.7cm 두께로 약간 도톰하게 채를 썬다 2. 채썬 무에 소금 3큰술, 물엿1컵을 넣는다. 20분~30분에 한번씩 뒤적인다. 절이는 시간은 1시간 반~ 2시간 정도면 된다. 3. 절여진 무는 면포에 걸러 물을 뺀 후 완전히 물기를 짠다 4. 쪽파 40g, 홍갓 40g, 미나리 80g은 5cm로 썬다. 배 반쪽은 채 썰어 준비한다 5. 절인 무말랭이에 고춧가루 양의 1/3정도를 먼저 넣고 버..
만물상 햇열무 물김치 담그는법 살림구단 강순의 열무물김치김치 레시피 살림 9단의 만물상 191회 10분 마늘불고기강순의 오이소박이물김치 담그는법 강순의 열무물김치담그는법 1. 햇열무를 깨끗하게 손질한다. * 여름철 열무의 경우 무 부분의 쓴맛이 강해 제거하고 사용한다 열무 절이는법 열무 1단기준 물4컵, 천일염 2줌을 넣어 소금물을 만든다. 소금물에 담근 열무는 20~30분 간격으로 두 차례 뒤집어 준다. 햇열무는 부드러워 1~2시간 정도만 절이면 된다. * 강순의 명인의 팁 지금 이 시기에만 배추를 섞어주면 열무가 빨리 익고 맛있다. 더운 여름철에는 열무만 사용하면 된다. 2. 쪽파는 머리 부분을 십자로 칼집을 내고 열무 크기로 썬다. 3. 다시마물 만들기 냄비에 물 5컵, 다시마 2장을 넣고 약한 불에서 10분간 끓인 후 식힌다. 4. 마른고추 2컵을 불에 살짝 담근..
알토란 임성근 누룽지백숙 만드는법 임짱 누룽지닭백숙 만들기 황금레시피 mbn 알토란 속편한 효도밥상 김하진 떡갈비이세희 버섯들깨탕 125회 알토란 누룽지 백숙 누룽지 닭백숙 만드는법 1. 닭의 목 앞뒤로 칼집을 낸 후 손으로 잡아 빼서 지방을 제거한다. * 닭의 지방 부위를 제거해야 누린내가 나지 않는다. 2. 닭의 꼬리도 잘라서 제거한다. 닭의 날개 끝 마디를 한번 꺾은 후 칼로 잘라 제거한다. 3. 칼이나 가위로 닭의 등뼈 옆 부분을 자른다. 뼈를 뒤로 한번 꺾어주고, 배 안쪽 기름을 제거한다. 4. 볼에 담은 후 물 3컵600ml, 굵은 소금 1큰술, 소주 3큰술, 양파 속껍질 1겹과 양파 껍질, 대파 1대의 뿌리와 잎을 넣고 1시간 정도 숙성시킨다. * 염지 과정을 거치면 누린내가 제거된다. 닭볶음탕, 닭튀김 등에 활용해도 좋다. 5. 찹쌀을 불리지 않고 한번만 살..
알토란 버섯 들깨탕 만드는 법 이세희 들깨버섯탕 황금레시피 mbn 알토란 125회 효도밥상임성근 누룽지백숙 부추무침 김하진 떡갈비 이세희 조리장 버섯 들깨탕 만들기 1. 애느타리버섯 150g의 밑동을 제거한 후 1~2가닥 씩 찢는다. 표고버섯 4개의 기둥을 제거하고, 2~3cm 두께로 도톰하게 썬다. 새송이버섯 1개 60g을 반으로 자르고 2~3cm 두께로 썬다. 2. 냄비에 물 1.2L, 다시마 15g (손바닥 크기 2장), 내장을 제거한 국물용 멸치 20g을 넣는다. 중간 불에서 10분 간 끓인 후 다시마를 건진다. 약한 불로 20분 간 더 끓인다. 3. 황태 80g을 3cm 크기로 자르고 날카로운 끝 부분을 잘라낸다. 후라이팬에 들기름 3큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣는다. 달군 팬에 황태를 넣고 중간 불에서 2분간 볶는다. 4. 30분 동안 우린 멸치를 ..
알토란 오이소박이 만드는 방법 반반 오이소박이 맛있게 담그는법 mbn 알토란 124회 초여름 김치 유정임 반반 오이소박이김하진 열무김치 임성근 보쌈김치 레시피 간단한오이소박이 맛있게 담그는법 자르고 데친 오이 10개 분량, 부추 120g, 양파 22g, 무 400g, 고춧가루 160g, 만능육수 30g, 배즙 70g, 쪽파 2~3뿌리, 매실청 10g, 간마늘 30g, 간생강 5g, 설탕 10g, 새우젓 50g 1. 오이 절이는법 물 4리터에 소금 300g을 넣고 팔팔 끓인다. 오이를 넣고 2~3초간 살짝만 데친다. 오이를 4~5cm정도로 등분하고 끝부분을 0.5남긴 후 열십자 모양으로 자른다. 물 8리터에 소금 600g을 섞어 소금물을 만들어 칼집낸 오이를 30분 정도 절인다. 2. 유정임 만능 김치육수 만드는법 파뿌리 100g, 무말랭이 100g, 건새우 50g,..

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