빅마마매운장 만드는법 기분 좋은 날 이혜정 만능 매운양념장 만들기 레시피
mbc 기분좋은날에서는 빅마마 이혜정의 특급비법! 만능 매운장 만들기를 소개했습니다. *한국식 매운양념장 재료 고추장 3T, 고춧가루 (김치용) 3T, 진간장 3T, 청주 2T, 파다짐 10cm 분량, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1톨 분, 오렌지 마말레드 2T, 참기름 2T, 매실청 1T, 통깨 2T, 1. 고추장을 넣는다. 2. 입자가 굵은 고춧가루를 고추장과 같은 비율로 넣는다. 3. 진간장도 같은양을 넣는다. 달콤한 입맛이면 진간장, 짭짤한 입맛이면 집간장! 진간장, 집간장을 반반씩 섞어넣으면 감칠맛이 난다. 4. 생강즙, 다진마늘을 넣는다. 생강을 다져서 넣을 경우, 생강의 녹말이 발효를 촉진해 보관기간이 짧아진다. 즙으로 넣는것을 추천! 5. 청주, 매실청(엑기스)를 넣는다. 무침용, 볶음전용..
알토란 파닭소스 만들기 임성근 조리장 식은 치킨 맛있게 먹는법
mbn 알토란 85회에서는 배달음식 맛있게 먹는법으로임성근 조리장의 간장소스 파닭 만들기를 소개했습니다.남은 치킨 활용법 - 간장 파닭 만들기1. 가열한 프라이팬에 남은 치킨을 올린다. 뚜껑을 닫고, 약불로 2~3분 정도 굽는다. 2. 파닭소스 양념장 만들기프라이팬에 식용유 2큰술, 생강 1쪽, 대파 심부분 1개반, 건고추 2개를 넣고 볶다가물 2큰술, 설탕 1컵, 간장 반컵, 식초 반컵,다진마늘 1큰술, 레몬 1/4개를 넣고 끓인다.3. 한소큰 끓인 소스는 건더기를 체에 거른다.4. 파채썰기대파 겉부분은 넓게 펴 가로로, 초록 부분은 반으로 접어 세로로 썰어준다.5. 파채는 찬물에 2~3분 담가아린맛을 빼준다.6. 접시에 파채를 깔고 구운 치킨을 올린다.맨 위에 파채를 한번더 올린다.7. 만들어 놓은 ..
화분의 효능과 복용 천기누설 지방간 벌꿀화분의효능 파는곳 부작용
mbn 천기누설 211회 여름꽃으로 내몸을 지켜라에서는장미꽃차, 아티초크, 해당화와 함께 화분 먹는법을 소개했습니다. * 화분의 효능 화분은 벌이 뒷다리에 묻혀오는 꽃가루!꽃가루를 타액으로 뭉쳐 뒷다리에 저장해 돌아온다.꽃의 개화기에만 생산이 가능한 아주 귀한 식품으로중년의 면역력 향상, 체력보강, 피로회복에 탁월하고,무더위가 앗아간 기력을 찾는데 도움이 된다. 면역력, 체력 회복에 도움을 주는 천연 종합 영양제 화분!화분은 꽃의 색깔에 따라 화분의 색깔도 다르다. 외국에서는 이미 오래전부터 건강 기능식품으로 먹고 있고, 염증 완화, 어혈제거, 지혈, 피부염증 치료에 사용하고 있다. 화분에는 17종이 넘는 아미노산과 필수 아미노산, 불포화지방산, 식이섬유 등 영양 성분이 풍부하다. 화분을 꾸준히 섭취하면..
강순의 맛간장 만드는법 알토란 강순의 조선간장으로 맛간장만들기
mbn 알토란 83회 강순의 명인의 여름 면요리에서비빔국수 맛내기 비법! 맛간장 만들기를 소개했습니다.강순의 명인의 맛간장만드는법 재료북어 대가리, 국물용 멸치, 마른 다시마, 대추,홍고추, 통후추, 인삼조청, 조선간장, 물 1. 냄비에 물, 북어, 멸치, 다시마, 대추, 홍고추, 통후추를 넣는다.2. 재료의 맛이 우러나도록 30분 정도 끓인다. 3. 건더기를 걸러낸 육수에 조선간장을 넣는다. 육수와 조선간장의 비율육수 3컵 : 조선간장 반 컵4. 인삼조청 4큰술을 넣는다.인삼조청을 비린내와 잡내를 잡아주고맛과 영양을 업그레이드 시킨다. * 인삼 조청이 없을 경우?일반 조청이나 물엿을 대체가능5. 숟가락에 진하게 묻어날 정도로 졸이면명인표 맛간장 완성! 맛간장은 소독한 유리병에 담아 냉장고에서 1달 보관..
연근장아찌 만드는법 아삭아삭 유자청 오미자청 연근 피클 장아찌 레시피
5월 30일 기분좋은날 에서는전진주 요리연구가의 연근 피클 레시피를 소개했습니다.*유자청 연근 장아찌 피클연근1개, 유자청3큰술, 통후추10알, 물3컵, 식초1/2컵 피클장: 물2컵, 식초1컵, 설탕1/2컵, 소금1/2큰술, 강황가루 1작은술1. 연근 1개를 한입 크기로 썰고, 물3컵, 식초1/2컵을 끓여 데치면 아린맛을 빠진다. 데친 연근은 건져서 물기를 뺀다. 2. 유리병에 연근, 유자청, 통후추를 담아준다. 3. 물2컵, 식초1컵, 설탕1/2컵, 소금1/2큰술, 강황가루 1작은술을 팔팔 끓인다.4. 뜨거운 피클장을 부어주면 유자청 연근피클 완성!완전히 식힌 후 냉장보관한다. *오미자청 연근 장아찌 피클연근1개, 오미자1컵, 비트1/8쪽, 물3컵, 식초1/2컵 피클장: 물2컵, 식초1컵, 설탕1/2컵..
