알토란 만능나물양념장 레시피 임성근 만능 나물 양념장 만능쌈장 만들기

mbn 알토란 74회에서는 강순의 명인의 제철 봄나물 요리과 함께 

임성근 조리 기능장의 봄나물 제대로 먹는 법, 만능 나물 양념장을 소개했습니다. 

그 어떤 봄나물에 더해도 환상적인 맛을 낸다는 

만능 양념장의 비밀은?

알토란 임성근 조리장 만능 나물 양념장 만드는법 

1. 시판 된장 2큰술을 넣는다. 

2. 고추장 반 큰술을 넣는다. 

3. 다진 마늘 반 큰술을 넣고 

4. 감칠맛을 내는 천연 조미료 표고버섯가루 반 큰술을 넣는다. 

5. 물 2큰술, 물엿 반 큰술을 잘 섞어주면 임성근 만능장 완성!  

양념장 넣는 비율? 

나물 200g당 만능 나물양념장 4큰술이면 끝! 

다진파 + 깨 + 참기름 또는 들기름만 추가하면

누구나 봄나물 무침을 맛있게 할 수 있다.    

보관기간 

냉장 보관할 경우 1년이상 보관이 가능하다. 

* 만능 나물양념장 활용한 쌈장 만들기 

1. 만능나물 양념장 1큰술에  

2. 땅콩가루 한 꼬집을 넣어준다. 

3. 다진 잣 10알, 다진 호두 2알, 아몬드슬라이스 1꼬집을 섞어주면 완성! 

*견과류는 집에 있는 것을 활용하면 된다. 

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