기분좋은날 건어물 밑반찬 건새우볶음 만드는방법 박영란 두절건새우 대파볶음
2월 10일 mbc 기분좋은날 박영란 밑반찬 레시피대파김치 무청시래기곰 취나물소고기볶음 건새우 대파 볶음 레시피 재료 두절새우 200g, 채소기름 3큰술, 고추기름 1큰술 박영란 채소기름 만들기 식용유 3컵에 대파 2대, 마늘 1/2컵, 생강 1큰술, 양파 1개 채소가 튀겨질 정도로 끓인뒤 체에 거른다. 박영란 채소고추기름 만드는법 채소기름 2컵을 끓이다가 고추가루, 고추씨 2큰술, 생강 1쪽, 마늘 3알 불을 줄여 끓이다가 체에 거른다. 두꺼운 팬을 달궈 채소기름과 고추기름을 섞어 두른다. 두절새우를 바삭하게 볶는다. 다른 후라이팬에 간장 2/3컵, 물엿 2큰술, 마늘 1작은술을 넣는다. * 양념을 따로 졸여야 식감이 바삭하고 지저분해 지지 않는다. 청주 1큰술, 설탕 1작은술을 넣고 양념이 바글바글 ..
마른 표고 버섯 볶음만드는 법 정월대보름 음식 만들기 나물 만들기
mbn 알토란 정월대보름밥 나물 언제 먹나요 정월대보름 나물종류 먹는이유 사람들은 제철에 수확해 말려둔 묵은 나물 9가지를 볶아 먹으면 더위를 피할 수 있다고 믿었다. 고사리, 호박, 가지, 시래기, 가지, 버섯, 도라지, 고구마순, 곤드레, 삼나물, 취나물, 고추잎 등 다양한 나물들로 비타민, 식이섬유, 철분과 같은 영양분이 풍부하다. * 표고버섯볶음만드는법 설탕을 넣어 불리면 고유의 맛과 향이 빠져나간다. 말린 표고는 미지근한 물에 넣고 30분 정도 불리면 된다. 불린 표고버섯은 기둥을 잘라내고 납작하게 채썬다. 프라이팬에 채썬 표고버섯을 넣고 들기름 2큰술, 간장 1큰술 반, 다진 마늘 1큰술을 넣고 무친후 볶는다. 센 불에 표고버섯을 볶다가 다시마물 1컵 반을 넣고 볶는다. 들깨가루 3큰술, 참기..
고갈비 만드는 방법 기분좋은날 빅마마 고갈비 양념 매운고갈비 양념장 레시피
2월 7일 mbc 기분좋은날 빅마마 이혜정 레시피 국민생선 고등어 명태 건강하게 먹기 빅마마 양념 고갈비 재료 고등어, 고추장, 고춧가루, 매실청, 설탕, 후춧가루, 생강즙, 마늘, 청주, 간장, 물엿, 실고추, 통깨, 다진파 고등어 비린내를 없애는 방법 고등어는 쌀뜨물에 식초 1방울을 떨어뜨려 30분간 담가두면 염분과 비린내가 제거된다. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 고등어를 배쪽부터 굽는다 뒤집어서 노릇하고 구워준다. 고갈비 양념장 비법 고추장과 고운 고춧가루를 섞는다. 매실청을 넣어 고추장을 갠다. * 매실액기스는 고등어의 단맛을 살리고 비린내를 줄여준다. 설탕, 후춧가루, 생강즙, 마늘, 청주, 간장, 물엿을 넣어 잘 섞는다. * 양념장 농도는 숟가락으로 들어서 흐를 정도가 좋다. 다 구워진 고등..
