오미자배탕수 만드는법 기분좋은날 이보은 오미자 탕수소스만들기

10월 21일 mbc 기분좋은날 환절기 감기잡는법 

이보은 요리연구가 레시피 

재료 : 고구마 4개, 녹말가루 2컵, 쌀가루 5T, 빵가루 1/2컵, 튀김기름 2컵, 소금 약간  

(탕수소스) 오미자청 3T, 배즙 1컵, 간장 1T, 불린 건오미자 2T, 물녹말 2T  

1. 세척한 고구마를 사방 3cm로 썰어준다. 

소금에 절인 후 물 녹말을 붓는다  

2. 쌀가루 5T와 빵가루 1/2컵을 섞는다.

고구마에 튀김옷을 입힌다.

160도의 기름에 고구마를 노릇하게 튀긴다  

3. 탕수 소스 만드는법 

배즙 1컵, 

간장 1T, 

건오미자 2T, 

오미자청 3T, 

물 녹말 2T

은근하게 졸여 소스를 만든다  

4. 마지막으로 튀긴 고구마에 오미자 소스를 뿌려주면 

감기예방 아이들 간식 오미자 배탕수 완성!! 

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