알토란 약고추장 만드는법 김하진 약고추장 만들기

mbn 알토란 116회 봄철 활력 밥상 나물 대전

임성근건나물 이상정냉이전 냉이된장국

봄나물 비빔밥의 화룡점정! 

김하진표 약고추장 황금레시피 

 고추장 1컵, 물 6~16큰술, 꿀 2큰술, 참기름 2큰술, 잣 2큰술   

소고기 밑간하기 

다진 소고기 200g, 다진 마늘 2작은술, 

간장 1큰술, 설탕 1큰술, 

참기름 2작은술을 넣고 섞어준다   

고추장 1컵에 물 1컵을 넣고 살살 풀어준다  

* 김하진의 팁 

그냥 고추장을 넣고 볶으면 후라이팬에 들러붙고 

타기 때문에 먼저 물에 풀어 주는것!! 

  달군 팬에 양념해둔 소고기를 강불에 볶는다

수저로 눌러가며 고기가 뭉치지 않도록 한다.

쇠고기가 완전히 익었을때 물에 희석시킨 고추장을 붓는다.

잣 2큰술과 꿀 2큰술을 넣고 볶는다.

불을끄고 참기름 2큰술을 넣는다.

찬 밥에 비벼 먹기만 해도 밥 한그릇 뚝딱!! 

명품 양념장 약고추장 완성 !!

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