만물상 떡갈비 강인숙 수제 떡갈비 만드는 방법 살림구단 만물상 버섯 떡갈비 황금레시피
살림 9단의 만물상 214회 초저가 가을 살림법강순이 무청국밥 무청나물 강인숙 출장요리사 공짜로 만든 수제 떡갈비 비법 버섯 꽁다리 !!! 1. 요리에 쓰고 버려지는 버섯 꽁지를 모아두었다가 잘게 다진다. 2. 다진 버섯에 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1작은술, 다진양파 2큰술, 청고추 1큰술, 홍고추 1큰술, 3. 부침가루 4큰술, 물 약간을 넣고 반죽을 잘 섞어준다. 4. 뜨거운 물에 데친 떡에 버섯 반죽을 붙여준다. 5. 기름을 두른 프라이팬에 버섯 떡갈비를 굽는다. 불맛나는 떡갈비 소스 만들기 6. 달궈진 후라이팬에 간장, 설탕, 청주, 유차정을 넣고 바글바글 끓인다. 7. 끓고 있는 소스에 구운 떡갈비를 넣어 굴려 가며 소스를 버무려준다..
알토란 고등어 된장조림 황금레시피 시래기된장지짐고등어 조림 맛있게 하는 방법
알토란 정호영고등어시래기조림 된장 임성근낙지볶음 김하진의 꽃게탕 비법 만능된장 고등어조림 만드는법 재료 자반 고등어, 무 , 무청 시래기, 대파, 양파, 참기름, 된장양념 1. 무우와 데친 시레기는 큼직하게 썰어 준 다음 2. 된장, 다진 마늘, 다진생강, 참기름, 후추, 맛술을 넣어 무친다. 3. 양념에 버무려 놓은 무와 시래기를 냄비에 넣는다. 물을 자박하게 부어 끓인다. 4. 끓어 오르면 양파, 풋고추를 썰어 넣는다. 5. 자반 고등어는 통째로 쌀뜨물에 담가두어 짠맛을 빼준다. 고등어의 앞뒤로 된장 (또는 미소된장)을 발라준 다음 통째로 넣고 끓인다. 6. 10분 정도 국물이 자박해질 정도로 끓이다가 어슷썬 대파를 넣는다. 뚜껑을 닫고 대파가 숨이 죽을 정도로만 살짝만 끓여준면 완성!! 구수한 된장..
알토란 임성근 무밥 만들기 무밥 양념장 만드는 방법 가을철해독보약 무
mbn 알토란임성근무밥 코다리찜김하진의 무장아찌 비법 147회 알토란가을해독밥상 임짱 무밥 재료 불린 쌀 2컵, 무우 5cm 한토막, 불린 건 표고버섯 4개, 물 2 컵 반, 바지락살 300g, 참기름 1 큰 술, 소주 3 큰 술, 물 3컵, 소금 1 큰 술 1. 5cm 길이 무 200g을 반으로 가르고, 4등분으로 자른다. 얇게 나박썰기 한다 2. 건 표고버섯 4개는 물에 불려서 준비한다 표고 불린물은 따로 담아놓는다. 3. 냄비에 무를 반개 분량 먼저 넣고 , 불린 건 표고버섯 2개를 넣는다. 4. 불린 쌀 3컵을 넣는다. 5. 그 위에 나머지 무와 불린 건 표고버섯 2개를 넣는다 5. 표고버섯 불린 물 2 컵 반을 붓고 센 불에 밥물이 끓어 오를 때까지 끓인다 6. 바지락 살 300g은 물 3컵과 ..
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mbn 알토란 김하진의 무장아찌 짠지 물김치 비법 임짱 무우 바지락밥 시래기된장지짐 만드는법 147회 해독보약 무요리 무우 코다리조림 재료 무 500g (1/3토막) , 코다리 1마리, 홍고추 2개, 청양고추 3개, 대파 1대, 황태대가리 육수, 양념장 1. 무우 500g은 1.5센치 두께로 반달썰기 한다. 2. 코다리 1마리는 지느러미, 꼬리를 제거하고 내장 속을 물로 씻어낸다. 4~5센치 길이로 자른다. 3. 황태 육수 만들기 물 2컵 반을 넣고 황태 대가리 1개를 넣는다. 무 한토막, 다시마 2개, 대파뿌리 1개를 넣고, 센불에서 뚜껑닫고 15분 끓인다. 육수는 체에 건더기를 걸러준다. 4. 고춧가루 1/4컵, 간장 반컵, 다진마늘 2큰술, 간 생강 1작은술, 설탕 3큰술 반, 물엿 5큰술 반, 맛..
만물상 박효순 돼지갈비찜 살림구단 만물상 20분 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법
살림9단의 만물상 100년 전통 대가의 비법 212회20분 돼지갈비찜 황금레시피 나박김치 불지않는잡채 초간편 돼지갈비찜 만드는법 재료 돼지갈비 1kg, 표고버섯, 당근, 밤, 무, 쪽파, 설탕 (또는 콜라) , 간장, 다진마늘, 청주, 물, 참기름, 후추, 돼지갈비 핏물빨리빼기 돼지갈비찜 냄새제거 비법 콜라 & 소주 1. 냄비에 물 2 : 콜라 2 : 소주 1 비율로 넣고 끓인다. 2. 물이 끓어 오르면 손질한 돼지갈비, 편으로 저민 생강을 넣고 3분간 끓인다. 3. 3분간 데친 돼지갈비를 찬물에 넣고 씻는다. 남은 불순물과 기름기가 제거 된다. 4. 압력밥솥에 돼지갈비를 넣는다. 돼지갈비찜 양념 만드는법 간장 10큰술 , 청주 10큰술, 물 10큰술을 넣고 다진마늘 1큰술 반, 후추 1작은술, 참기름 ..
