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기분좋은날조청만들기 전기밥솥 조청만들기 이기주 건강즙조청만들기 10월 24일 mbc 기분좋은날 묵은 음식 대청산김장아찌 건어물강정 즉석만능된장 이기주 건강 즙 쌀조청 재료 멥쌀 700g, 엿기름 400g, 물 적당량 , 건강즙 10인용 전기밥솥 기준 레시피 1. 멥쌀 700g은 깨끗하게 씻어 30분 정도 불린 후 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 밥이 다 되어 보온으로 넘어오면 엿기름 400g을 껍질째 넣는다. 3. 물을 가득 넣어 6~8시간 보온으로 둔다. 저녁 먹은 후에 해 놓고 아침에 확인하면 바로 이 상태!! 4. 고운 망이나 고운 채에 부어서 물만 걸러낸다. 5. 거른 물과 건강즙을 밥솥에 다시 부어준다. 6. 전기밥솥을 잠금모드로 하고 뚜껑을 연 상태에서 취사한다 (약 1시간) !! 보온으로 돌아가면 다시 한번 취사 버튼을 누른다. 7. 집에 있는 각종 건강 즙..
천기누설 생강가루 생강차 만들기 장건강 생강 견과류 차 만드는법 mbn 천기누설 차가워진 장이 암을 부른다 281회 생강차 만들기생강차 만들기 당근밥 노니원액 파는곳 장 건강 대장암 예방에 도움이 되는 생강견과류차 효능 생강을 얇게 썰어 채반에 널어 말린다. * 생강 말리는법 주의할점 생강 껍질에는 '맵고 찬 성질' 이 있고 땀을 그치게 하기 때문에 반드시 제거하고 말린다. 말린 생강을 믹서 (분쇄기)에 넣어 갈아주면 생강 가루가 된다. 생강가루 보관법 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관한다. * 생강견과류차 만드는 방법 호박씨, 아몬드, 해바라기씨, 호두를 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다. 견과류 가루 2컵에 생강가루 1컵을 넣고 섞는다. 유리병에 섞은 가루를 넣고 꿀 1컵을 넣어 잘 섞어준다. 말린 대추를 채썰어 넣어준다. * 대추는 생강의 매운맛 때문에 위가 쓰리고 아픈..
기분 좋은 날 굴젓 굴무침 만드는방법 박영란 굴젓 만드는 법 10월 23일 mbc 기분 좋은 날 박영란레시피총각무우 장아찌 고추장아찌 고추 삭히는 방법 박영란 교수 굴젓갈 담는 법 굴 1kg(4컵), 찹쌀죽 1/2컵, 고운고춧가루 2/3컵, 생강채 1큰술, 마늘채 2큰술, 파채 3큰술, 소금 1/2컵, 무 200g(1/5개), 밤 4개, 배 1/4개 1. 굴은 알이 작고 또렷또렷한 싱싱한 것을 고른다. 소금물에 살살 씻어 소쿠리에 건져 소금을 약간 뿌려 둔다. 2. 다시마 물에 되직하게 찹쌀죽을 쑨다. 다시마찹쌀풀 1/2컵에 고운고춧가루 2/3컵을 넣어 섞어준다. 3. 생강채 1큰술, 마늘채 2큰술, 대파 흰부분 3큰술, 배 1/4개를 채썰어 넣는다. 4. 무는 사방 1.5cm 크기로 납작하게 썰고 밤은 껍질을 벗겨 굵게 채 썰어 넣는다. 5. 소금 1/2컵을 넣..
알토란 생강조림간장 레시피 임성근 돼지고기 장조림 생강조림간장 만들기 mbn 알토란생강조림간장 만들기 임성근 비법돼지고기 안심 1kg 기준 황금레시피 1. 물 2리터에 핏물을 제거한 돼지고기 안심 1kg을 넣는다. * 돼지고기 소고기장조림 부드럽게 하는법 장조림 고기 부드럽게 만들기 위해서는 고기를 먼서 삶은 후 간장양념에 조리는것이 비법 !! * 알토란생강조림간장 만들기 맛간장 만드는법 2017/10/23 - 알토란임성근생강조림간장 만드는법 임짱 생강조림간장 레시피 2. 대파 1대를 뿌리째 , 생강 2쪽을 편으로 썰어 넣는다. 센 불에 20분, 중간불에 10분 끓인다. 중간중간 부유물을 건져내야 깔끔하다. 3. 약한 불에서 10분 정도 뜸을 들인 후에 돼지고기 안심을 건진다. * 임짱의 팁 건진 고기는 얼음물에 잠깐 담가 식히면 찢기 쉽다. 4. 건져낸 돼지고기 안심은 ..
알토란 임성근 생강조림간장 만드는법 임짱 생강조림간장 재료 레시피 mbn 알토란 약이 되는 고기밥상 149회 생강조림장 맛간장 비법 양송이버섯 소고기 미역국 만능 고기 양념장 생강조림간장 만들기 생강 3쪽(100g), 통마늘 14개(100g), 물 3컵, 양조간장 2컵 반, 청주 반컵, 맛 술 반컵, 황설탕 반 컵, 황물엿 1컵, 후춧가루 1 큰 술, 감초 3개, 건표고버섯 3개, 레몬 반개, 건고추 3개, 대파 한 대, 양파 반 개, 다시마10×10 1장 1. 큰 냄비에 양조간장 2컵 반과 물 3컵을 섞는다. * 임짱의 팁 물엿 등 재료들은 끓어올라 넘치기 때문에 처음부터 넉넉한 냄비에 하는것이 좋다. 2. 황설탕 반 컵, 후춧가루 1 큰 술, 청주 반 컵 , 맛술 반 컵, 황물엿 1컵을 넣는다. 3. 생강 3쪽 (100g)을 편 썰어 넣고, 통마늘 14개 (100g..
만물상 넓적깍두기 유귀열 레시피 살림구단 만물상 깍두기 고수 비법 살림9단의 만물상 가을 제철밥상 215회무조림 해물무볶음 요구르트 깍두기맛있게담는법 담가서 바로 먹는 넙적 깍뚜기 만드는법 1. 무우는 1센치 두께로 썰고 클 경우 한번 더 잘라준다. 2. 40도 정도의 미지근한 물에 소금 1큰술, 설탕 4큰술을 넣어 섞는다. 무를 넣고 10분 만 절이면 된다. 3. 믹서에 사과 1/4개, 양파 반개, 마늘 6알, 새우젓 1큰술, 멸치액젓 5큰술, 찬밥 2큰술, 매실청 2큰술을 넣어 갈아준다. 4. 믹서에 갈은 양념에 굵은 고춧가루 5큰술을 넣어 섞는다. * 굵은 고추가루를 넣으면 국물이 시원하다. 바로 담가 먹는 즉석 깍두기 비법 발효를 도와주는 요구르트!! 5. 양념에 요구르트 2병을 넣는다. 6. 절여놓은 무를 넣고 버무린다. 7. 갓 또는 쪽파를 3센치 길이로 썰..
천기누설 배숙 만들기 배의 효능 효과 간해독 방법 배 끓이기 천기누설 소리 없이 공격받는 간을 지켜라 280회 통북어찜 북어국의 효능 냉장고를 털어라 배의 효능 배는 100g당 51kcal의 알칼리성 식품으로 각종 영양소가 풍부하다. 배의 사포닌 성분과 루테올린은 감기, 가래, 천식 등 기관지 질환을 예방하고 칼륨 성분은 나트륨의 배출을 도와 혈압을 안정적으로 유지해준다. 또, 펙틴은 장운동을 활발히 도와 원활한 배변 활동을 돕고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 고지혈증에도 도움을 준다. 아스파라긴산도 많이 함유되어 있어 간 건강에 도움이 된다. 간해독 감기에 배 먹는 방법 배를 가열할 경우 배에 함유된 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 월등히 높아져 더욱 건강하게 섭취할 수 있는 방법이다. 간건강에 도움이 되는 배 활용법 배숙 만드는법 1. 믹서에 배를 적..
알토란 도미찜 정호영 도미찜 만드는법 도미 손질법 정호영참돔찜 만들기 mbn 알토란 가을바다가 약이다 148회임성근 불맛나는 낙지볶음 김하진 꽃게탕비법 정호영 셰프 도미찜 비법 도미 1마리, 두부 1모, 생표고버섯 3개, 소금, 다시마 1장, 청주 1. 손질한 도미를 볼에 넣고 끓는 물을 부어준다. 비늘을 숟가락으로 살살 긁는다. 2. 다시마 1 장은 10분 간 청주에 불려서 준비한다. 3. 접시에 10분 간 청주에 불린 다시마를 깔고 손질한 도미, 두부 1모, 생표고버섯 3개를 올린다. 다시마를 불렸던 청주를 도미 위에 뿌린다. 소금을 살짝 뿌려 간을 한다. 4. 김이 오른 찜통에 그릇째 넣는다. 중간 불에서 12분 간 찐다. 담백한 도미의 맛을 느낄수 있는 정호영 도미찜 완성!! 2017/09/11 - 만물상 만능 생선조림장 고등어조림 갈치조림 만능조림장 만드는법 비율..

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