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만물상시금치버섯조림 레시피 살림구단 최경숙 시금치 버섯볶음 만드는법 살림 9단의 만물상 최경숙 시금치나물 조리법 차은정더덕고추장구이 정미경삼치조림 레시피 관절을 튼튼하게 해주는 나물의 정체!!! 약이 되는 밑반찬 시금치 버섯조림 만드는법 시금치는 칼로 자르지 말고 손으로 먹기 좋게 뜯어준다. 물이 끓으면 소금을 조금 넣어준다. 팔팔 끓을때 시금치는 뿌리부터 넣고 데친다. 나머지를 넣고 뿌리 부분이 구부러지면 바로 건진다. 살짝만 데친 시금치는 찬물에 바로 담근 후 김발에 넣고 돌돌 말아 물기를 짠다. * 김발을 이용하는 이유 나물을 비틀어 짜면 질겨진다. 초보자도 손쉽게 나물의 물기를 제거할 수 있다. 후라이팬에 참기름 2큰술, 편으로 썬 마늘, 대파를 넣고 향을 낸다. 마늘, 대파 향이 나면 버섯을 듬뿍 넣어 볶는다. 버섯이 기름을 흡수하면 불을 줄인다. 간장 2큰술,..
만물상삼치조림 정미경 삼치통마늘조림 레시피 삼치 간장조림 만드는법 살림 9단의 만물상 183회 약이 되는 밑반찬최경숙 시금치버섯조림 최은정 건파래무침 혈관 튼튼!! 오메가3 가득한 통마늘삼치조림 삼치 통마늘 구이 레시피 1. 기름을 넉넉하게 두른 후라이팬에 통마늘을 넣고 구워준다. 마늘이 3/2정도 익으면 건진다. 2. 삼치는 먹기 좋게 한입 크기로 자른다. 소금, 후추로 밑간한다. * 삼치에는 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 오메가3가 풍부하다 삼치에 옥수수전분을 묻힌다. * 전분 가루를 묻혀 조리하면 생선이 가지고 있는 수분과 영양소가 밖으로 빠져나가지 않는다 마늘을 구웠던 기름에 삼치를 구워준다. 3. 편으로 썬 생강, 말린 홍고추, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 반큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 소스를 끓인다. 구워놓은 삼치를 넣고 조려낸다. 채썬 깻잎을 곁들..
알토란 비빔국수 양념장 황금비율 김하진비빔국수 황금레시피 3월 12일 mbn 알토란 김하진 비빔국수 117회 2017 면요리 완전 정복 해산물라면 어묵국수 김하진 요리연구가 비빔국수 재료 소면 300g, 콩나물 150g(200g 포장 콩나물의 3/4봉), 배추김치 1/4포기, 깻잎 10장, 상추 3장, 치커리 10줄기, 배 1/3개, 참기름, 물 10컵, 1. 콩나물 150g(200g 포장 콩나물의 3/4봉)의 꼬리를 떼어 낸다 끓는 물에 콩나물을 넣은 뒤 뚜껑을 닫은 뒤 센 불에서 3~5분동안 데친다 2. 데친 콩나물을 건져 체에 밭쳐 물기를 뺀다 깨소금 1/2~1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 소금 1작은술을 넣고 무친다 3. 배추김치는 김칫소를 털어내고 김칫국물을 꼭 짠 후 송송 썰어준다 설탕 2작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술을 넣..
춘자 멸치볶음 살림 9단의 만물상 춘자 표 굳지않는 멸치볶음 황금레시피 살림구단 만물상 182회 춘자고기장 강순희 풋마늘장아찌 선미자 고추장 삼겹살 춘자멸치볶음 춘자 표 포슬포슬한 멸치볶음 만드는법 달군 후라이팬에 식용유를 두르고 잔멸치 300g을 넣어 살살 볶는다. 춘자표 멸치볶음에는 말린 대추를 채썰어 넣는것이 비법!! 채썬 말린대추, 아몬드 등 견과류를 넣는다. 간장 2/3큰술, 물 2/3큰술을 넣는다. * 멸치볶음 딱딱하지않게 만드는법 물과 간장의 비율은 1: 1 이고 , 물을 넣어야 나중에도 딱딱해지지 않는다. 다진마늘 1큰술, 채썬 마늘 1큰술, 설탕 2작은술, 물엿 1큰술, 매콤하고 칼칼한 맛을 좋아하면 청양고추를 썰어 넣는다. 마지막에 통깨, 참기름을 넣는다. 2017/03/07 - 알토란김하진약고추장 봄나물 비빔밥 소고기 볶음 고추장 만드는법 2017/03/..
알토란 취나물볶음 만드는 법 임성근 건나물 말린취나물볶음 만드는 법 mbn 알토란임성근건나물 건취나물 볶음시래기밥 만드는법 116회 * 말린 취나물 삶는방법 마른 취나물에 뜨거운 물을 부어 4~5시간 정도 불린다. 그 물에 15분 정도 삶는다. 식히는 동안 물을 2~3번 갈아준다. 불린 취나물은 물기를 짜고, 들기름 2큰술, 국간장 2큰술, 다진파 1큰술, 다진 마늘 1큰술 반, 후추 두꼬집, 조물조물 무쳐 간이 들게 하고 식용유 3큰술을 두르고 센 불에서 볶아준다. * 임짱의 팁 건나물 기본간은 국간장으로 하고 모자라는 간은 소금으로 한다. 건나물은 간이 세면 나중에 짜지기 때문에 약간 삼삼하게 한다. 반면 생나물은 무쳐놓으면 수분이 생기기 때문에 간을 약간 세게 해야 한다. 달달 볶아지면 팬 가장 자리에 물 3-4큰술을 두르고 약불로 줄이며 익힌다. 물이 자작해지면 ..
기분 좋은 날 미나리 숙주무침 양희경 미나리 숙주나물 무침 레시피 3월 8일 mbc 기분좋은날 자연요리 연구가 문성희 양희경 자연밥상 섬초당면파스타 미나리 숙주무침 미나리 숙주 무침 재료 미나리, 숙주, 레몬, 간장, 원당 볼에 손질한 숙주를 넣는다 미나리 줄기는 비틀어서 적당한 크기로 자른다 * 자연요리는 될 수 있는 한 칼을 사용하지 않는것이 좋다. 간장은 넉넉히 둘러준다 원당 (설탕) 한 줌을 넣는다 레몬 1개를 꼭 짜서 즙을 넣어준다 숨이 죽을 동안 잠시 놔둔다 상큼한 맛이 일품!! 데치지 않아 더욱 아삭아삭~ 양희경표 자연요리 숙주 미나리 무침 완성!! 2017/03/06 - 면역력 인삼열매 진생베리 말린 진생베리 발효식초 만들기 2017/02/12 - 20kg감량 나잇살 빼는 방법 천기누설 핑거루트 효능 파는곳 2016/04/17 - 쌀눈 파는곳 당뇨 다이어..
알토란 냉이 된장국 바지락냉이국 이상정 명장 바지락 냉이된장국 황금레시피 mbn 알토란 나물대전 116회 임성근건나물 김하진 나물비빔밥 알토란 바지락냉잇국 만드는 법 이상정 냉이된장찌개 끓이는 방법 1. 냉이의 검은 부분을 떼어낸 후 찬물에 15분~20분 담가놓는다. 사이사이 뭍은 흙이 불었을때 흐르는 물에 헹군다. 세척한 냉이는 3cm 크기로 썬다. 2. 된장찌게 육수 만드는법 끓는 물에 소금 한꼬집을 넣고 물이 끓으면 머리와 내장을 제거한 국물용 멸치를 넣는다. 무, 콩나물, 양파, 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 5분 간 끓인다. 뚜껑을 열고 5분간 더 끓여 육수만 걸러낸다. * 만능육수는 넉넉하게 만들어 냉동보관하면 각종 찌게, 전골 요리에 활용가능하다. 3. 달군 냄비에 식용유 1큰술을 두른다. 된장 3작은 술, 고추장 1작은술을 넣고 볶는다. 이상정 명장의 비법 - 된장을..
겉절이 비빔밥 만드는법 아보카도 오일 먹는 방법 정미경요리연구가 2월 28일 mbc 기분좋은날 정미경 레시피저염된장 저염된장 만드는법 생태맑은탕 아보카도 오일 봄나물 비빔밥 재료 유채잎 100g, 봄동 100g, 달래 50g, 1. 유채잎은 여린 것으로 골라 깨끗이 씻어 4cm 길이로 자른다. 봄 동은 2cm 간격으로 썬다. 달래는 칼의 옆면으로 납작하게 눌러 4cm 길이로 자른다. 2. 겉절이 양념장 만드는법 볼에 고춧가루 1큰 술, 설탕 1/2큰 술, 식초 1큰술 반, 간장 2작은술, 다진 파 1/2큰 술, 다진 마늘 1작 술, 통깨 1/2작은 술, 아보카도오일 (또는 참기름, 들기름) 1작은 술 혈관건강에 좋은 아보카도 오일 섭취방법 조리 마지막에 향내는 용도로 사용하면 좋다. 2016/10/30 - 천기누설 아보카도오일먹는법 효능 고혈압 아보카도 기름 파는곳 ..

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