본문 바로가기

전체보기

 (1054)
알토란 약고추장 만드는법 김하진 약고추장 만들기 mbn 알토란 116회 봄철 활력 밥상 나물 대전임성근건나물 이상정냉이전 냉이된장국 봄나물 비빔밥의 화룡점정! 김하진표 약고추장 황금레시피 고추장 1컵, 물 6~16큰술, 꿀 2큰술, 참기름 2큰술, 잣 2큰술 소고기 밑간하기 다진 소고기 200g, 다진 마늘 2작은술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2작은술을 넣고 섞어준다 고추장 1컵에 물 1컵을 넣고 살살 풀어준다 * 김하진의 팁 그냥 고추장을 넣고 볶으면 후라이팬에 들러붙고 타기 때문에 먼저 물에 풀어 주는것!! 달군 팬에 양념해둔 소고기를 강불에 볶는다 수저로 눌러가며 고기가 뭉치지 않도록 한다. 쇠고기가 완전히 익었을때 물에 희석시킨 고추장을 붓는다. 잣 2큰술과 꿀 2큰술을 넣고 볶는다. 불을끄고 참기름 2큰술을 넣는다. 찬 밥에 비벼 ..
천기누설 진생베리 파는곳 지방간 말린 진생베리 발효 식초 만들기 mbn 천기누설 247회 겨울잠 자는 장기를 깨워라삶은땅콩 저염순무김치 만드는법 진생베리의 효능 4년 근 이상의 인삼에만 열리는 진생베리!! 과거에는 인삼의 뿌리는 귀하게 여기고 열매는 등한시 했는데, 하지만 진생베리에는 면역력, 성인병 예방에 탁월한 사포닌이 뿌리에 비해 다량 함유하고 있는 것으로 밝혀졌다. 일본에서 황태자 부부가 진생베리를 섭취하고 7년만에 아기를 낳았다고 해서 화제가 되기도 했다. * 진생베리 먹는법 진생베리는 체온을 높여 지방간 완화에 도움이 된다. 발효식초로 만들어 음료로 마시거나 요리에 활용하면 좋다. 소독한 유리병에 건조 진생배리 3 : 사과식초 7 비율로 담는다. 상온에서 1주일 숙성 후 냉장보관한다. 사과식초를 넣는 이유? 사과에 풍부한 비타민C와 펙틴 성분이 간의 독소를..
강순의유채김치 살림 9단의 만물상 강순의유채김치 담그는법 살림 9단의 만물상 182회 강순의밑반찬풋마늘장아찌 달임장 만들기 만물상강순희 유채김치 담그는법 유채 절이는법 물 5~6컵에 천일염 3큰술을 넣어 소금물을 만든다. 유채를 넣고 1시간 정도 절인다. 줄기가 굵은 유채는 20~30분 정도 더 절여야 한다. 절여진 유채는 물에 헹궈 물기를 뺀다. 강순이 유채나물김치 양념 비법 찹쌀풀 1컵, 멸치액젓 2큰술, 멸치가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추씨 2컵 고춧가루 1컵, 천일염 1큰술, * 금방 먹을 김치에는 천일염을 넣어 간을 해도 된다. 무말랭이 5컵, 락교 장아찌 2컵, 조청 3큰술을 넣어 버무린다. 양념에 물기가 있으면 고춧가루를 더 넣어 조절한다. 절여둔 유채를 양념장에 넣고 살살 버무린다. 봄이 제철인 풋마늘을 썰어 넣으면 유채김치의 맛이 더욱 ..
만물상달래주꾸미장 쭈꾸미장 살림구단선미자 만능해물간장 레시피 살림 9단의 만물상 182회 3월 밑반찬 선미자달래주꾸미장 제육볶음 강순의풋마늘장아찌 대박반찬가게 선미자 달래 쭈꾸미장 만능 해물간장 황금레시피 * 종이컵 계량 냄비에 진간장 4컵, 물 4컵, 설탕 1컵, 청주 1컵, 물엿 1/2컵을 넣는다. 깻잎 30장, 편으로 썬 마늘과 생강, 청양고추, 통후추를 넣는다. 센 불에서 가열한다. 끓기 시작하면 중불로 낮추고 15분 끓인다. 약불로 5분 더 끓인후 불을 끈다. 사과 1/2개, 레몬 1/2개를 썰어 넣는다. 하루 숙성시킨 후 체에 걸러 냉장보관한다. 선미자 만능 해물간장 활용법 주꾸미장 말고도 낙지장, 전복장, 달래장아찌 등 다양하게 활용 가능하다. 달래주꾸미장 레시피 끓는 물에 생강술을 넣고 주꾸미를 30초 정도 데친다. 주꾸미 다리가 왕관모양으로 펴지면..
알토란시래기밥 만들기 임성근 무청 시래기밥 양념장 황금레시피 3월 5일 mbn 알토란 116회 봄철 활력 밥상 나물 대전 임성근건나물 김하진달래생채 약고추장 냉이된장국 임짱 시래기밥 만드는법 시래기 삶는 방법 말린 시래기를 처음부터 끓는물에 삶으면 질겨진다. 시레기 40g을 뜨거운 물에 담가 4~5시간 정도 불린후 찬물에 넣고 15분간 삶는다. 불린 시래기는 겉 섬유질을 제거한다. 손질한 시래기는 4~5cm길이로 자른다. 국간장 2큰술, 들기름 2큰술을 넣어 양념한 후 된장 1큰술을 넣어 무친다. * 된장은 시래기 군내제거와 구수한 맛을 낸다. 임짱 채소육수 만드는법 물 1L에 건표고버섯 2개, 다시마 1장을 넣어 끓인다. 물이 노랗게 되면 다시마는 건지고 표고만 둔 채 10분간 더 끓인 다음 불을 끄고 그대로 식혀 채수를 만든다. 냄비에 들기름 반큰술을 깔고 1..
알토란달래생채 달래무침 만드는 법 김하진 오이달래생채 만드는 법 3월 5일 mbn 알토란 116회 봄철 활력 밥상 나물 대전 임성근건나물 김하진봄나물 비빔밥 약고추장 김하진의 달래생채 만드는법 1. 달래는 알뿌리의 껍질을 제거하고 뿌리에 남아있는 흙을 긁어낸다 *김하진의 팁 달래는 3~5분 정도만 물에 담갔다가 씻어준다. 너무 오래 담가좋으면 맛과 향이 날아간다. 2. 달래의 알뿌리 부분을 칼등으로 자근자근 깨뜨린다 양념도 잘 배고 매운맛 분산효과가 있다. 3. 달래를 길이 3~4센치 정도로 자르고 볼에 담아둔다. 4. 오이와 배, 생율은 얇게 채썬다 4. 간장4큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 양념장을 만든다. * 달래가 들어가면 마늘은 넣지 않아도 된다. 준비된 재료들을 섞어 먹기 직전에 양념장에 무친다. 달래는 젓가락으로..
만물상연근조림 만드는 방법 살림구단 만물상 김선영 연근조림 황금레시피 살림 9단의 만물상 생활비 아끼는 꿀팁 망친음식 심폐소생 요리법 180회 실패없는 연근조림 만드는 비법 3가지 쫀득한 연근조림 만드는 방법 비법 1 - 식초물에 삶아라 연근은 껍질을 벗기고 썰어준다. 냄비에 물, 식초를 넣고 끓으면 연근을 넣고 30분 정도 삶는다. * 연근을 푹 삶아야 조리는 시간이 단축된다. 비법 2- 찬물에 헹궈라 삶은 연근을 찬물에서 한번 헹구면 연근 특유의 쫄깃한 식감이 살아난다. 삶은 연근에 간장, 설탕, 맛술, 식용유를 넣어 섞는다. 물을 자작하게 넣고 조려준다. 15분 정도 졸인다. 비법 3 - 마지막에 물엿을 넣어라 연근조림 윤기나게 하는 방법은 물엿을 넣고 5분 정도 센불에서 볶아 주는것!! 뒤적여 가면서 볶으면 코팅이 되어 윤기가 나고 색깔이 진해진다. * 연근조림 보..
사차인치 효능 먹는법 잉카너트 사차인치 다이어트 부작용 2월 21일 mbc 기분좋은날 식물성 오메가3 풍부한오메가넛 사차인치 효능 부작용사차인치의 효능 사차인치는 잉카 땅콩으로도 불리며, 페루 안데스 산맥과 아마존 열대 우림의 다년생 나무에서 수확되는 견과류 !사차인치의 열매가 별 모양을 하고 있어 스타시드라고도 했는데 잉카제국시대부터 물물교환의 수단으로 통용될 정도로 가치가 높은 작물이었다 지구상에 식물 중 가장 많은 오메가3를 함유하고 있는 사차인치는기억력을 증진해 치매를 예방하고, 동맥경화, 안구건강, 피부노화를 방지하는 효과가 있다.*사차인치 다이어트 먹는방법사차인치를 그냥 먹기에는 약간 떫은맛이 있다. 두꺼운 껍질을 벗기고 속 알맹이를 후라이팬에서 노릇하게 볶아서 먹는다. * 사차인치 요구르트 만들기 무가당 요거트에 볶은 사차인치와 딸기를 올린다.딸..

티스토리툴바