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강순희

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강순의만두만들기 알토란 만두소 만두피 만드는법 황금레시피 mbn 알토란 65회 편에서 강순의 김치명인의 김치만두, 고기만두를 넣은 만두국 만드는방법을 배워봤습니다. * 김치만두 고기만두 속 만들기 재료 돼지고기 목살 900g, 묵은지 한포기 반, 만두피 100개 조선파 흰뿌리 1개, 새송이버섯 1개, 홍고추 1개, 두부 2모 1. 조선파 뿌리 부분 (흰 부분)을 열십자 칼집을 넣어준후잘게 다진다. 2. 새송이 버섯 1개, 홍고추 1개를 다진다. 3. 두부 2모를 면보에 꼭 짜준다. 4. 수분을 짠 두부는 잘게 다진다. 5. 묵은지는 물에 한번 헹궈서 짠기를 빼준다. 6. 헹군 묵은지는 잘게 다진다. 7. 다진 묵은지를 면보에 넣고 물을 짠다. 너무 많이 짜버리면 퍽퍽해 지니까 약간의 수분은 남긴다. 두부 2모에 돼지 목살 900g을 넣는다. 다진파, 새송이 버..
팽이버섯다이어트 효과, 천기누설 팽이버섯얼음 만드는법 먹는법 mbn 천기누설 에서는 다이어트에 도움이 되는 팽이버섯의 효능과 팽이버섯의 영양을 100% 섭취하는 팽이버섯 얼음 만들기를 소개했습니다. * 팽이버섯 얼음이란? 일본의 버섯학자 에구치 후미오 교수가 개발한 것으로 팽이버섯은 세포가 굉장히 단단해 그냥 조리해서 섭취하고, 잘 씹지 않을 경우 장 속에서 50% 정도 밖에 흡수되지 않는다. 팽이버섯의 조직을 잘게 분쇄하고 가열해 익혀주면 체내 흡수률이 높아지고, 팽이버섯의 효능이 극대화 되어 면역력이 좋아지고, 다이어트에 도움이 된다. 팽이버섯 얼음을 하루 3개씩 3개월 동안 섭취한 결과 내장 지방이 265에서 103으로 줄어드는 효과가 있었다. 또 팽이버섯 얼음을 꾸준히 먹었을 뿐인데 당뇨 수치가 안정되었고 콜레스테롤과 중성 지방이 감소했다. * 영양소 흡수..
토하젓 만들기 파는곳, 강진 토하젓 담그는법 양념하기 mbn 171회 천기누설 에서는 소화에 도움이 된다는 토하젓의 효능과 양념 토하젓 만드는법을 소개했습니다. * 토하젓이란?민물새우 ‘토하’는 청정지역 1급수에서만 사는 귀한 새우로 전남 강진군에서 만날수 있다. 흙 맛나는 새우라 해 ‘새뱅이’로도 불리는데, 머리가 작고 허리가 완만하게 굽어있는 모양새다. * 토하젓과 새우젓의 차이점? 토하는 품질에 따라 1Kg당 10만~15만 원이 넘는 높은 선에 거래돼 ‘금새우’로 불리는데, 일반 민물새우와 비교했을 때 가격 면에서 10배 정도 차이가 난다!!! 토하젓이 비싼 이유는 오염되지 않은 청정한 계곡저수지에서만 생산이 가능하기 때문이다. * 토하젓의 효능 토하를 염장해서 만든 토하젓은 소화를 시키는 효능이 뛰어나 ‘소화젓’이라는 별명도 있다. 왕의 진상품으로 ..
천기누설미나리발효액 만드는법 파는곳, 미나리효소의효능 만들기 mbn 천기누설 190회 4대 성인병을 잡아라 고지혈증편에서는 미나리의 효능과 미나리 발효액 만드는 방법을 소개했습니다. * 핏속 지방을 걸러주는 혈관 여과기 미나리 미나리는 간 기능을 개선하고, 혈관내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 심혈관 질환을 예방하는데 효과적이다. * 미나리 발효액, 미나리효소담는방법과 효능효과1. 먼저 미나리를 깨끗하게 씻는다. 미나리는 뿌리째 수확해서 판매하기 때문에 간혹 거머리가 나오기도 하는데, 미나리 거머리제거방법은 식초!!!식초물에 10분 정도 담근 후 물기를 뺀 미나리는 3등분으로 자른다. 2. 흰 설탕 대신 비정제 갈색 설탕을 사용한다!!원당을 덜 정제한 비정제 갈색 설탕에는 미네랄 등 영양소가 풍부해 발효에 도움이 된다. 갈색설탕과 미나리를 잘 버무린후 항..
방울양배추 먹는법 미니 방울양배추장아찌 만드는법 천기누설 고지혈증 mbn 천기누설 190회에서는 고지혈증 환자들의 혈액 건강을 도와준다는 방울양배추 활용법을 소개했습니다. 김순심씨는 방울양배추를 오래 두고 먹기 위해 장아찌로 만들어 먹는다는데, 고지혈증 환자들도 섭취할수 있도록 설탕과 소금대신에 매실청과 멸치액젓을 넣는것이 특징!!! * 나트륨 함량을 줄인 방울양배추 장아찌 만들기 재료 - 방울양배추(미니양배추) 2kg 매실청 4컵, 멸치액젓 2컵, 양파 1개, 마른 홍고추 5개, 마늘 1웅큼, 말린 표고버섯 5조각, 다시마 두 웅큼 1. 먼저, 방울양배추는 깨끗하게 씻고, 물기를 빼준다. 2. 냄비에 매실청 4컵에 멸치액젓은 2컵정도 넣는다. 멸치액젓의 양은 간을 보면서 줄이도록 한다. 다시마는 염분이 많기 때문에 반드시 물에 씻어서 사용한다. 3. 소금기 뺀 다시마..
자색양파의효능 먹는법 천기누설 고지혈증 자주색양파즙 부작용 mbn 천기누설 190회 4대 성인병을 잡아라 4부에서 고지혈증에 관한 오해와 진실을 풀어보고, 고지혈증 완화에 효과가 있는 미나리, 방울양배추, 자색당근의 효능을 공개했습니다. * 고지혈증이란? 필요 이상으로 많은 지방성분 물질이 혈액 내에 존재하면서 혈관벽에 쌓여 염증을 일으키는 것을 말한다. 혈관이 막히는 데 걸리는 시간은 단 9초이지만 혈관의 70%가 막혀도 별다른 증상이 없어 모르고 넘어가는 경우가 많아서 심각한 합병증과 치매에 걸릴 위험도가 매우 높다. * 고지혈증과 합병증에 도움이 되는 최고의 식재료, 양파 !! 양파는 고혈압, 고지혈증 환자들의 혈관청소부인데 특히 자주빛 양파에는 일반 양파에서 볼 수 없는 최고의 혈관 보호제인 안토시아닌 성분이 함유되어 있다. * 일반 양파와 자색양파 효능..
홍쌍리약된장시래기국 만들기, 알토란 만능약된장 시래기차 만드는법 황금레시피 mbn 알토란 63회 에서는 홍쌍리 명인의 건강비결 약된장 시래깃국 만드는방법을 소개했습니다. 겨울철이 제철인 최고의 건강 식재료 '시래기’에 명인의 비법이 담긴 ‘약 된장’을 풀어 더욱 입맛 당기는 ‘약 된장 시래깃국’!!! * 약된장 시래기국 재료 시래기 200g, 약된장 2큰술, 다시마물 6컵, 쑥 2컵, 홍합살 2큰술, 생굴 300g, 들깻가루 2큰술, 콩가루 1큰술, 찹쌀가루 1큰술, 홍고추 2개, 청고추 1개, 대파 1/2개된장 300g, 홍고추 3개, 청고추 2개, 쪽파 10줄기, 다진 마늘 2큰술, 멸치 가루 3큰술, 다시마물 1컵1. 홍고추 3개, 청고추 2개, 쪽파 10줄기를 다진다. 2. 된장 300g에 다진마늘 3큰술, 멸치가루 3큰술, 다시마물 1컵, 홍고추, 청고추, 쪽파 다진것..
강순의게장멀국만드는법, 알토란 강순의 게장멀국 양념비법 공개 mbn 알토란에서는 김치명인 강순의 쌤의 맛있는 김치에 들어가는 특급양념비법!!! 게장멀국 만드는방법을 소개했습니다. *게장멀국이란? 멀국은 전라도 사투리로로 건더기가 없는 국물을 뜻한다. 강순의 명인은 김장김치를 비롯해 고들빼기, 갓김치, 무말랭이 보쌈김치 등 김치의 감칠맛을 더하는 양념으로 사용한다. 강순의 멘토는 게장을 담글때마다 남은 게와 국물을 한 항아리에 계속 모아놓는다. 항아리에서 숙성되면서 게는 삭아서 껍데기만 남고 모든 영양분은 국물에 모아지게 되는데 껍데기는 꼭 짜서 버리고, 게장 국물에 양념을 하면 김치맛을 업그레이드 시켜주는 게장멀국 양념장이 된다. * 알토란 명인들의 비법 양념, 강순의 게장 멀국 만들기 1. 게장 양념국물에 재래 간장 2큰술을 넣는다. 2. 다시마 우린물 2큰술,..

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