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먹는법

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강순의겨울동치미담그는법, 알토란 강순의동치미맛있게담는법 mbn 알토란 56회 2편에서는 강순의 멘토가 겨울물김치의 대명사!! 동치미 맛있게 담그는법 황금레시피를 소개했습니다. 1년 내내 아삭아삭, 톡 쏘는~ 강순의 명인만의 동치미 특급비법 대공개!!! 동치미 1단 기준 (종이컵 계량) * 동치미 2단을 담글 경우 곱하기 2배로 준비 절이기 (물4리터 소금 2/3컵) , 국물양념 (물 1.5리터, 다시마물 1/2컵, 풀국 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 새우젓국물 1큰술, 소금 1큰술 반, 다진생강 1/4 큰술, 다진마늘 1/2큰술, 감미료 아스파탐 약간) 삭힌고추 5개, 청갓 반줌, 대추 10개, 쪽파 6줄기 * 동치미 무우 고르기 너무 동그랗지 않고, 단단하고 무청이 달린것, 중간 크기의 무우로 6~7개 정도 있는 것 * 동치미무 다듬는방법 1. 무청은 먹을 만..
표고버섯칼슘환 파는곳, 척추 뼈건강 말린 표고버섯환 만드는법 mbn 천기누설 엄지의제왕에서는 뼈 회춘의 비밀, 천연비타민D가 풍부한 표고버섯의 효능을 공개했습니다. [말린 표고버섯을 꾸준히 먹으며 척추골절에 도움을 받은 최수헌 씨]*표고버섯의 효능 예로부터 표고버섯은 정신을 좋아지게 하고 구토와 설사를 멎게 하는데 쓰였습니다. 또 비타민D2의 함량이 양송이의 4배, 느타리의 2배 이상 함유되어 있어 비타민D 대표주자이며 고혈압, 동맥경화 예방을 돕고 항암효과 및 원기 회복에 좋습니다. * 말린 표고버섯 효능 특히 표고버섯을 자연광(자외선)에 말리면 생 표고버섯에 비해 평균 3배까지 활성 비타민D 함량이 증가하게 되고, 무기질 성분과 칼슘이 풍부해집니다. * 뼈건강에 좋은~ 표고버섯 말리는 법1. 씻지 않은 표고버섯은 기둥을 잘라낸다. 2. 깨끗한 천으로 버섯 표면..
찐생강 생강찌는법 효능 파는곳, 통증잡는 생강쪄서 말리는 방법 12월 15일 mbn 천기누설 184회 에서는 매서운 바람과 함께 찾아온 겨울철 통증을 잡기 위해 찐생강과 간장 양념차, 도라지, 파래의 활용법을 공개했습니다. 이애숙 씨가 지긋지긋한 허리통증을 극복하기 위해 꾸준히 섭취한 식재료는 바로 생강!!! * 생강의 효능 신이 내린 치료제라고 불릴 정도로 약효가 뛰어난 생강!! 생강에 들어있는 진저롤 성분은 항균 효과, 신경진정 작용 뿐만아니라 체온을 상승시키며 항암 효과도 뛰어납니다. 우리가 몸의 체온을 높이기 위해 일반적으로 생강을 차로 끓여 먹는데...하지만 생강을 그냥 물에 넣고 끓인다면 통증완화에 좋은 성분은 섭취할 수 없다는데!! * 찐생강의 효능 생강을 쪄서 말리게 되면 몸을 따뜻하게 해주는 것은 물론이고 통증완화에 탁월한 효과까지 있습니다. 일시적..
시래기된장국 끓이는법, 시래기 말리기 무청시래기 효능 삶는법 mbn 천기누설에서는 겨울철 칼슘이 풍부한 시래기 만드는법과 삶는방법, 시래기된장 국맛있게 끓이는 법을 소개했습니다. * 시래기의 효능 옛날 조상들의 굶주린 배를 채워주었던구황식품, 무청시래기!! 섬유질이 부족한 현대인의 밥상에도 꼭 필요한 음식으로 떠올랐는데 비타민과 식이섬유가 풍부해 다이어트와 변비에 좋고, 암 예방에 탁월한 효과가 있습니다. 시래기는 무의 잎과 줄기를 말린 것으로 무청이었을때 보다 건조 과정에서 영양소가 농축되어 농축에 의해 영양소의 함량이 일반 채소보다 3~4배 정도 높아집니다. 무청시래기에는 비타민C가 100g당 75mg으로 감귤보다 약 1.7배 더 풍부하게 포함되어 있고, 칼슘의 함유량도 우유보다 2.5배 가량 많아집니다. * 무청시래기 말리는법 무청을 빨래줄이나 옷걸이에 걸어..
강순의풀국만드는법 알토란 강순의 김치레시피 풀국 고구마가루 콩물만들기 MBN 알토란에서는 강순의 명인의 김치레시피에 꼭 들어가는 특급 비법!! 풀국끓이는법을 공개했습니다. * 풀국 끓이기의 좋은점 보통 찹쌀풀 한가지로 김치를 담그는 경우가 많은데 풀국을 넣으면 김치에서 톡 쏘는 맛이 나고, 색깔이 곱게 유지되며, 오래 두고 먹어도 군내(군둥내)가 나지 않는다는 것! * 알토란 강순의 풀국 만들기 기준 = 배추 3포기 (종이컵 계량) 1. 먼저, 냄비에 물 3컵을 넣는다. 2. 찹쌀가루 4큰술을 넣는다. 방앗간에서 찹쌀가루를 빻을때 소량의 소금이 들어가기 때문에 따로 간을 하지 않아도 된다. 찹쌀가루를 풀어주고, 센불에서 끓이기 시작한다. 여기까지는 찹쌀풀 끓이는 과정과 비슷한데, 강순의 명인표 풀국의 비법은? 바로 고구마 가루와 콩물이 들어간다!!! * 고구마가루 만들기 ..
식용달팽이농장 파는곳, 천기누설달팽이즙 엑기스 만드는법 요리법 11월 22일 방송된 mbn 천기누설 181회 에서는 달팽이를 꾸준히 먹으며 당뇨에 도움을 받은 양진암 씨의 사연을 소개했습니다. 운송사업을 하는 양진암(60) 씨는 20여 년 동안 복통과 설사에 시달렸고, 또한 설상가상으로 병원에서 당뇨 진단까지 받게 되었습니다. 당뇨는 장 건강과도 매우 관련이 높다는데… 당뇨 증상을 감소키기 위해 장 속에 있는 유익균을 늘리는 방법으로 물처럼 수시로 갈색 빛의 음료를 마셨다고 합니다. 장 건강뿐만 아니라 남성의 원기를 북돋는데도 도움이 되어 ‘밤의 황제’라고 불리는 특별한 재료는 바로 식용 달팽이!!! * 달팽이의 효능 식용으로 양식하는 달팽이는 아프리카 왕달팽이라 불리는 대형종으로 다 자라면 길이가 15cm에 달하고, 병에 걸리지 않아 10년 정도 생존합니다. 달팽..
양평미꾸라지양식장 천기누설 미꾸라지즙 효능 미꾸라지 배 중탕 파는곳 11월 15일 방송된 mbn 천기누설 180회 에서는 미꾸라지 배중탕 쥬스를 꾸준히 섭취하며 당뇨를 극복한 장춘희씨 사연을 소개했습니다. 당뇨병으로 혈당 수치가 150이 넘었던 시어머니 장춘희씨는 9개월 동안 미꾸라지즙에 궁합이 좋은 과일을 넣은 주스 만들어 꾸준히 섭취하면서 혈당 걱정 없이 건강한 생활을 하고 있습니다. 며느리 정재현씨는 약성을 좋게 하기 위해 싱싱한 미꾸라지를 찾아 꼭 양평의 미꾸라지 양식장을 고집한다고 합니다. 집에서 2시간을 달려 찾아간 미꾸라지 양식장~미꾸라지 주스가 당뇨와 같은 혈관 질환에도 도움이 되는 것일까?* 미꾸라지가 당뇨에 도움이 되는 이유? 당뇨는 몸속의 혈당이 올라가서 혈관을 손상시키는 질병인데 미꾸라지에는 칼슘, 비타민D, 마그네슘, 단백질 등 혈관을 건강하게 만..
강순의다시마육수 멸치가루 만드는법, 알토란 천연조미료 다시마물 만들기 mbn 알토란에 김치명인으로 출연하고 있는 강순의 멘토! 종가집 며느리 50년 경력의 김장김치 양념 맛내기 특급비법을 공개했습니다. 김치를 담글때 맛을 내기 위해 설탕이나 뉴슈가 등 조미료와 첨가물을 넣는 경우가 있는데... 강순의 명인은 김치의 깊은맛과 감칠맛을 내면서 가족의 건강까지 생각한 천연조미료 만드는 비법을 공개했습니다. 강순의 김치명인의 배추김치, 알타리김치, 갓김치 등 여러 김치를 만들때 꼭 들어간다는 이것의 정체는 바로 멸치가루!!! 마치 약재를 빻아 놓은듯 거친 입자의 형태인데~ * 멸치가루 만들기 재료 최상품의 중멸치만 사용, 멸치똥과 내장을 제거하고 바싹 말린다. 바싹말린 멸치를 학독에 갈면 완성.(가정에서는 분쇄기에 살짝만 갈아준다) * 멸치가루 만들때 주의할점 김치에 들어가는 멸..

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