기분좋은날 깻잎들기름찜 박영란 밑반찬 들기름 깻잎찜 만드는법

mbc 기분좋은날 박영란 깻잎 들기름찜 황금레시피

깻잎 들기름 찜 재료 

간장에 절인 깻잎 500g, 대파 잎 한줌, 다시마육수 1/2컵 

지금이 제철인 단풍깻잎은 부드럽고

수분이 적어 저장성이 높다.

1. 깻잎은 살짝 데쳐 진간장에 절인다. 

대파는 어슷어슷 썬다. 

2. 들기름 5큰술, 마늘 1큰술 , 

대파 2대, 고춧가루 2작은술, 통깨 1작은술  

3.  깻잎에 양념을 넣어 버무린다. 

4. 냄비 바닥에 대파잎 한줌을 깔고 

5. 양념한 깻잎을 올려준다.

6. 다시마 육수 반 컵을 넣어 찐다.

대파 색이 노르스름해 질때 불을 끄며 깻잎찜 완성!!!

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