알토란 임성근 도토리묵무침 만드는법 도토리묵 무침 양념장 만들기
mbn 알토란봄맞이해독밥상 임성근도토리묵 묵사발 묵냉국 레시피 118회 임성근묵무침 도토리묵무침 양념 진간장 1/2컵 (100g), 식초 1/2컵(100g), * 간장과 식초를 동량으로 하였지만, 식초의 양은 취향에 따라 조절한다. 설탕 1/2컵(100g), 고춧가루 1컵(60g), 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 다진마늘 크게 한 큰술 * 임짱의 팁 고추장을 넣으면 만능 무침양념장이 된다. 양파 반 개를 세로로 두툼하게 썰고, 오이 1/3개, 당근 1/3개를 채 썬다. 쑥갓과 상추, 깻잎, 청양고추 등을 적당한 크기로 자른다. 손질한 채소를 섞고, 적당량의 양념장, 들기름, 통깨를 넣고 버무린다 버무린 채소를 깔고 위에 도토리묵을 올린 다음 양념장을 뿌린다. 통깨와 김가루를 넉넉하게 뿌려준다. 통깨 대..
만물상 맑은 육개장 끓이는법 살림구단 최경숙 육개장 육계장 황금레시피
살림9단의 만물상 184회 만원으로 2가지 요리최경숙 숙주길쭉완자 맑은 육계장 물가타파 제철 식재료 삼총자 팽이버섯, 숙주, 돼지고기 1. 양파, 대파잎, 다시마, 매운고추, 당근, 우엉 등 자투리 채소에 물을 넣고 끓인다. 2. 채소육수는 15분 정도 끓이면 된다. 3. 육수를 낸 채소를 체에 거른다. 4. 돼지고기 앞다리을 얇게 썰은 후 생강즙, 청조, 양조간장을 넣고 버무린다. 5. 달군 후라이팬에 돼지고기를 넣는다. 강불에서 노릇하게 볶는다. 6. 냄비에 육수를 넉넉히 부어주고 채썬 당근, 팽이버섯, 숙주, 유부, 볶은 돼지고기를 넣는다. 7. 참기름 1방울을 넣고, 끓어 오르면 다진마늘, 소금, 간장, 후추, 어슷썬 대파를 넣는다. 마지막으로 부추를 썰어 넣는다. 2017/03/12 - 알토란 ..
