알토란 마른멸치쌈장 만들기 임성근 조리기능장 만능양념장 멸치쌈밥 레시피
mbn 알토란 76회 에서는 마른 멸치로 간단하게 만드는 밥도둑!! 임성근 마른 멸치 쌈장 만들기를 소개했습니다. 마른 멸치 쌈장 만들기 재료 마른 대멸치 200g, 멸치 액젓 2큰술, 물 반 컵, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 양파 반 개, 마늘 4알, 대파 한 뿌리, 청고추 3개, 홍고추 2개, 된장 300g제철 맞아 통통한 육질이 일품인 최고의 별미 ‘생멸치 쌈밥’!!하지만 생멸치는 봄철에만 잠깐 맛볼 수 있는데... 냉동실 속 마른 멸치로도 멸치 쌈밥의 맛을 낼 수 있다?? 지금 당장 멸치 쌈밥을 먹을 수 있는 방법! 쉽고 간편한 임성근 조리기능장만의 ‘멸치 쌈밥’ 레시피 대공개!!! 1. 냄비에 물 1컵, 청주 1컵(소주잔 기준)을 넣는다. 2. 멸치액젓 2큰술을 넣고 끓인다* 멸치액젓을 ..
알토란 전복해물볶음 강순의 전복해물볶음 만드는법 황금레시피
mbn 알토란 76회에서 강순의 명인은 전복영양솥밥과 함께 바다 보양식의 완전판!! 전복 해물 볶음 만드는법을 소개했습니다. * 전복해물볶음 재료 전복 5개, 낙지 3마리, 키조개 관자 3개, 양파 반 개, 표고버섯 3개, 당근 반 개, 애호박 반 개, 대파 2줄기, 부추 1/3단, 다시마물 한 컵 반, 죽순 300g, 마른홍합 반 컵, 사과껍질말랭이 사과 2개 분량, 집간장 5큰술, 참기름 반 큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 홍고추·청고추 2개씩키조개 관자 손질법좋은 키조개 관자는 살이 탱탱하고 약간 노르스름한 색을 띤다. 1. 키조개 살을 뜯어내서 관자 3개를 준비한다.관자를 감싸고 있는 두꺼운 막만 벗겨낸다. * 관자의 얇은막까지 벗거내면 살이 풀어진다. 2. 손질한 관자를 먹기 좋은 두께로..
